上海卖年糕(上海好吃的年糕)

海潮机械 2023-01-29 18:01 编辑:admin 102阅读

1. 上海好吃的年糕

一般情况下,上海的年糕都是切成年糕片,以后在油锅里边放七八根肉丝,放入切成丝的大白菜叶片一张,然后放入年糕翻炒,加入一碗水,用盖子盖住,等到年糕水快收干的时候,撒入盐和味精,胡椒粉

2. 上海有年糕吗

上海人常说“吃力不讨好,阿王炒年糕”的故事:贫穷光棍阿王家里来了几名小兄弟,阿王不敢怠慢,好不容易找出几块年糕,准备做上海特色菜——重油炒年糕给客人吃,结果把年糕炒得如焦炭般难以入口,因此叫做“吃力不讨好”。

3. 上海年糕哪家正宗

主料

年糕200克

青椒1只

红椒1只

洋葱1/3个

熟白芝麻适量

辅料

亨氏番茄辣椒酱5汤匙

白糖2茶匙

盐适量

油适量

1. 主要材料。

2. 年糕洗好就可; 青椒、红椒、洋葱分别切细条;

3. 兑好酱汁备用: 亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水;

4. 热油锅,炒香洋葱;

5. 放入年糕,倒入调好的酱汁,再加8汤匙水煮开;

6. 待汤汁收干后加入青、红椒炒匀;

7. 洒上白芝麻即可。(或盛盘上再洒上白芝麻)

4. 上海过年吃的糕

主料:

紫薯150g

糯米粉120g

牛奶100g

辅料:

糖1勺

椰蓉2勺

做法:

1. 紫薯两个。

2. 去皮切块。

3. 糯米粉120g。

4. 牛奶需用100g量。

5. 糯米粉倒入100g牛奶,做成团。

6. 放入锅入蒸20分钟。

7. 蒸熟。

8. 紫薯放1勺糖压成泥。

9. 揉面垫上辅一层椰蓉。

10. 将熟糯米团两面沾上椰蓉,用面杖擀成圆状薄片,面上摊开紫薯泥。

11. 卷起来。

12. 卷成筒。

13. 切小段

5. 上海好吃的年糕店排名

1.所需食材准备好

2.鸡肉切丝 倒点料酒 少量盐 以及生粉 搅拌均匀腌制半小时

3.年糕下锅煮 飘起来就熟啦

4.捞出后沥干水分

5.热锅冷油 放入蒜片炒香

6.倒入肉丝翻炒至变白色

7.加入年糕继续翻炒

8.最后倒入切好的青菜翻炒

9.撒些现磨的黑胡椒粒

10.少许盐和两滴醋 提味儿哈 可以出锅啦~

6. 上海年糕怎么做最好吃

先把糖年糕切片,在热油锅里放入糖年糕,两面都煎黄,另外在碗里把白糖用热水化开,浇在糖年糕上,出锅,趁热吃

7. 上海好吃的米糕

生煎包生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎。

白斩鸡是上海地区传统小吃。

小笼包,别称小笼馒头。

糍饭糕是老上海的四大金刚之一,粢饭是金黄色的长方形炸米糕,正宗的我好像N年没有看到过了。记忆中是油炸后,外层金黄,脆,内层白色粢饭糕软糯可口。

8. 上海好吃的年糕品牌

上海汤年糕正宗的做法步骤1. 大白菜洗净,切碎;猪肉和咸肉切成薄片;年糕切薄片。备用。

2. 热锅热油,放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白,没有油爆声。

3. 放入大白菜并盖上锅盖,闷至冒出蒸气,开盖翻炒。

4. 加入高汤,盐,翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。

5. 加入200g热水,再放入年糕(年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅)。

6. 盖上锅盖继续闷5分钟左右,至年糕变软,翻炒均匀,关火。