1. 葡萄酒酿酒机怎么用
葡萄酒不需要放气，但要留透气孔和每天要压帽2-4次。
装罐后一般24~48小时后开始进入发酵阶段，发酵后会有大量气泡上浮，并且葡萄皮渣也上浮，形成一个比较硬的皮渣帽。
由于发酵过程也需要微量氧气且产生的二氧化碳气体较多，所以不要密封，要留有透气孔，以不落入灰尘和小虫子为标准就可以了。
压帽：将上浮的葡萄皮用消毒筷子压到汁内，一是可以防止皮渣冒上滋生细菌，二是可以加强果皮浸润，一般每天2-4次。
扩展资料
葡萄酒第一次发酵要留透气孔，但第二发酵需要完全密封。
二次发酵会有少量细腻的泡沫产生，2到3周后基本完成此事酒液特别清澈，二次发酵不是靠酵母发酵，而是进行苹果酸乳酸发酵，因此不会产生大量二氧化碳，瓶内压力不会继续增大，没有爆瓶危险。 所以容器尽量装满，拧紧瓶盖
20天后启封，可以发现酒液变澄清，底部有一层沉淀，这是酵母完成历史使命后的残渣及杂质，工业上用这层东西做成酵母膏。
上层的清纯酒液再用虹吸或过滤的方法提纯灌装，装瓶要装的满一些，瓶盖也要盖紧，然后放到家中温度比较低的地方。
2. 酿酒机使用方法
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用粮食（个人理解像是糯米大米小麦等都可以）做蒸饭。由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭（按1：0.5的比例加矿泉水，一般来说超过米1厘米就可以）。
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拌曲。等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上（避免污染又防止积水）。酒曲主要使用主黄酒曲或本地土制的小曲，或者安琪酒曲也可以。
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发酵。拌曲后一天左右（寒冷天气要2天），酒饭已进入糖化高峰，将酒饭倒入发酵罐，我用的是本地土制的瓦罐，土得不能再土了，盖子用的是瓷碗包纱布，但很便宜，几块钱一个（7.5升），还有15升和25升的。
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按1斤米加2斤矿泉水（自来水或白开水也可以，只是质量差点），然后盖上“碗盖”，进入主发酵过程。放置约3周左右。可以包上棉被，
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蒸馏。蒸馏采取液态法蒸馏，将发酵料过滤，压榨。放入专门的微型蒸馏器（它的学名叫微型酿酒器）中，进行蒸馏。加热设备是电磁炉，蒸馏时先用大火烧开，沸腾后改用中火，很快酒就源源不断蒸出来了。
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一次蒸馏结束后，测量酒精度和量，计算拟取酒量和酒度，进行二次蒸馏，掐头去尾，中段酒即为成品酒，等酒完全自然冷却后测量酒度，存玻璃瓶或其它容器中，标明原料、生产日期及酒度。我用的是这个（3.5升），虽然土一点，但非常符合本人的古典审美观，而且酒可以透过瓦罐的微孔与外界进行呼吸，对酒大大的好
3. 葡萄酒酿酒机怎么用的
红酒贴标机，专用于红酒瓶圆周面贴标签，可贴单标和双标，正背双标间距可灵活调整，具备锥形瓶贴标功能，选配圆周定位检测装置，可实现在圆周面指定位置贴标。可适用不干胶标签和不干胶膜等，目前市场销售的红酒贴标机适用产品的直径在40mm～90mm之间。在产品贴标上每小时最高可达3000瓶，贴标精度在±1mm。 红酒贴标机的核心工作原理是，放产品到输送带，进入分瓶机构，分瓶机构将产品分开后，传感器检测到产品经过，传回信号到贴标控制系统，在适当位置控制系统控制相应电机送出标签并贴附在产品待贴标位置上，同时覆标，一张标签的贴附动作完成。其操作过程主要分为：放产品输送带（可接流水线）—>产品输送—>产品分距—>产品检测—>产品定位—>贴标并覆标—>收集已贴标产品。红酒贴标机在使用上既可以单机使用同时可以配套其它设备一起使用，同时实现了一机多用，对机械进行简单的调整就可以完成不同产品的贴标如一台机械可以实现波尔多瓶贴标、大肚瓶贴标、人头马贴标、圆柱红酒瓶双标贴标等。在功能特点上基本实现了高速、高效及智能化控制。 使用红酒贴标机是难免会出现一些故障，下面介绍一些常见贴标问题及解决方法：一、连续出标问题：出现这种情况可能与电眼检测灵敏度有关，调节电眼使其正常工作即可。问题仍无法解决可能为标签超出选用电眼的适用范围，或者电眼损坏，需要向厂家咨询。另一种原因为标带走偏，电眼没检测到标签，前后调节电眼到检测位置即可。二、标签贴到主动轴上：可能是由于胶水过稀，在标签经过主动轴时，胶水流出到主动轴上。或者是胶水过多，调整刮胶块与涂胶轮的间隔。三、红酒贴标机送纸不顺畅：该原因可能是，限纸位调节过紧，重新调整限位块；起纸爪有粘连，清洗起纸爪；分纸过多张，调整分纸轮和分纸平台的间隙。
4. 酿酒机怎么安装
如果是白酒的话，用漏斗装入陶瓷容器最好，好处是陶瓷容器表面器具有大量的孔隙网状结构和极大的表面积，使其有氧化和吸附作用。用来贮存酒能将新酒的腥味和其他邪杂味吸附掉。
同时陶瓷容器里还有许多元素如硅、锰。钙、镁等，对酒中的有机物起到催化作用，加速白酒的老熟进程，促进酒质提高。
5. 怎样用葡萄酿酒
一直都不主张大家自己自酿，虽然大部分自己在家搞葡萄酒的，都是闲得无聊，以为自己亲手酿造的，没有色素、酒精勾兑，便宜还健康，真正的纯绿色。其实，你所谓的天然纯绿色食品，有巨大的隐患。自己在家酿造葡萄酒发生爆炸、中毒的事件，也并没有少报道。
我们喝的葡萄酒都会有酸味儿，葡萄酒讲究的是单宁的涩味味和葡萄的酸味的平衡感。但是自己酿造的葡萄酒没有酒味，只有一个酸味，这是葡萄酒变质的信号。有以下几个可能：
1.说明你的这些“葡萄酒”已经被杂菌污染，产生了酸败的现象。在我们生活的环境中，游离着非常多的野生酵母和醋酸菌。在不完全灭菌的情况下，葡萄汁成为这些微生物理想的培养基。这些杂菌会将葡萄果皮中的果胶转化为甲醇，产生中毒危险。现代化生产的葡萄酒采用了多种手段来防范杂菌的污染，包括了加硫、使用选育的酵母菌株等等。只有解决了杂菌污染的问题，才能够谈“酒味”。
2.你的葡萄酒，没有发酵好，假象发酵。第一种可能是，发酵温度可能太低，葡萄没有正常发酵，酿葡萄酒的问不能太低，低于25度，加温，但不要超过30度。第二种可能，天然酵母被你洗掉了，又没有添加酵母，导致葡萄酒无法发酵。第三种可能，就是你加糖加得太多了，抑制了 酵母的生长繁殖。
不管出于哪一种原因，变酸的葡萄酒，建议你倒掉，别再喝。
可以说自酿葡萄酒是个伪命题，从原料、到技术、设备等等，自酿都存在着莫大的隐患。在我们酒友圈常常开玩笑的说：如果你恨TA，就在家酿葡萄酒亲自喂TA喝。葡萄决定葡萄酒的品质，就菜市场上面的食用葡萄，酿出来的果酒，真的不能谈什么“风土”“香气”。当然酿这样的葡萄果酒，风险还是很大的。
1.随时面临爆炸的危险
自酿时被炸伤的案例还是很多的，葡萄酒的发酵，可是会产生激烈的化学反应的。很多中年叔叔阿姨用玻璃容器，且在密封的条件下进行自酿，发酵产生的二氧化氮被挤爆了，只能爆炸了。轻则玻璃四溅，重则，插肉缝针。
2.甲醇中毒
玻璃爆炸，也只是皮外伤，喝下外行家庭自酿的葡萄酒，万一甲醇中毒，对身体内脏带来的侵害，绝不是去医院缝几针就能治愈的！严重的情况是要洗胃的。
3.细菌中毒
酿酒环境不干净，或者没有放适量的二氧化硫杀毒，很可能，这缸葡萄酒就成为了杂菌的培养液。喝了，轻则呕吐腹泻，重则进急救室。
为了安全，为了健康，不建议在家里用食用葡萄搞自酿葡萄酒。