1. 加工肉丸子机器
需要营业执照和食品加工经营许可证。菜市场属于民生市场，大部分流动摊贩是没有营业执照的，但是加工熟食及稳定经营者需要办理营业执照及食品经营许可证，加工肉丸及其他食品加工的需要办理食品加工经营许可证，到当地市场监督管理所即可申请，会按照分类发放证明执照。
2. 猪肉丸子机器
用料
瘦肉450克鸡蛋1个盐适量料酒适量生姜片超级生粉15克鸡精适量
猪肉丸子的做法
猪肉切成小块
切好放入水里加上几片生姜一起浸泡大约10分钟, 这样去猪肉那种味
泡好沥干水份放入搅拌机器搅碎越细越好喜欢吃生姜味也可以加适量的姜一起绞碎, 加入一颗鸡蛋清 料酒 鸡精 超级生粉 盐
放一盆清水慢慢用右手挤出小小的球左手拿小勺看像小小的乒乓球一样
挤好了一颗小小放在里面是不是好可爱的样子哦,忘记了拍煮,煮熟大约3分钟浮上来一会就可以
煮好了自己调味汤料一碗,看上去是不是好美味呀
3. 加工丸子的机器
丸子机器如果发出响声，你觉得不正常，那说明丸子机器肯定有一个地方在后面，马达运转的时候碰到了，或者是有意向说明有一些机构和金属部件坏掉了，我们需要把机器全部拆开，然后检查一下是否皮带断了，罗斯坏掉是否外面的保护罩松掉，这些都有可能
4. 肉丸子加工全套设备
临西8路和育才路交汇东北角，临沂厨具市场2楼，全都卖餐饮大中小型机械的，你可以去看看，我都在那买的。
5. 肉丸加工设备
首先我们要将准备好的食材全部切成碎末，特别是瘦肉要切成肉末，如果在家不好操作的话，可以在购买的时候可以借助卖猪肉那边的机器直接碎成肉末，这里注意所有的食材都要切得很细腻，要比做饺子里面的馅更加的细腻。
将所有的食材碎成碎末时候，我们要开始用一个大碗，将肉末、大蒜、生姜、葱、淀粉、食盐加入在一起搅拌，这个时候如果太干的话就要加入一定的水，不能太多，可以成型就可以。
搅拌好之后我们就需要将搅拌好的肉末，揉成一个丸子的形状，这里教大家一个办法，可以用调羹辅助成型会快很多。
将肉末做成丸子的形状之后，我们要烧开一锅油，烧油的作用是用来炸丸子，注意这里的油一定要烧开。
油烧开之后，我们将做好的丸子放入油锅进行炸就可以了，放入锅里的丸子颜色变了之后，我们就将炸好的丸子用滤网捞起，这样好吃的肉丸子就做好了。