1. 大型肉丸成型机
肉丸的利润在80%左右,给人加工也不错,主要看自己的需要量多不多。
养猪的成本包含场地、猪苗、饲料的购买以及人工费用,如果只考虑以上的基本成本,猪都能顺利出栏,那么目前的行情一头猪的成本在2500—2700元,如果按照一斤猪18元来算的话,260斤的猪纯利润大概在2000元左右。
养猪是养殖项目中比较常见的一种,不管是农村散户还是规模化养殖。养猪行业是个非常有市场的行业,不管是做什么,市场调查都是必须要做的准备工作。在养猪之前,我们就需要了解当地生猪的市场需求、市场价格等方面的市场行情。其次就是不进要了解当地的情况,还需要关注时事新闻,了解目前所有市场上生猪的市场情况和养殖现状,最后再决定养殖的模式、数量、发展方向等。
2. 肉丸制造机
选料、解冻、刨肉(刨肉机)、绞肉(绞肉机)打浆(打浆机)、成型(丸子成型机)、水煮散热(自动流水线)、速冻(速冻库)包装、冷藏。 配方可以参考使用,自己摸索试验几次,就可以形成自己的配方
3. 肉丸子成型机
临西8路和育才路交汇东北角,临沂厨具市场2楼,全都卖餐饮大中小型机械的,你可以去看看,我都在那买的。
4. 小型肉丸子成型机器
商用厨具店都有, 不如你先弄个碎肉机, 用人手成形来做. 很多都是先用这方法来起步的.
5. 肉丸成型机多少钱一台
肉丸机故障分析及排除方法:
1、故障现象:正常生产过程中,肉丸制品不呈圆球状或大小不匀
产生原因:整手柄松动,使法馅量不均匀
排除方法:停车重新调整出馅量,并旋紧手柄
2、故障现象:器转动而绞龙不转
产生原因:绞龙轴上的销子没有安装或断裂
排除方法:丰肖子对淮转子槽安好
3、故障现象:正常生产过程中,拨叉与切刀行程不到位
产生原因:拨叉弹簧疲劳
排除方法:打开后护板更换拨叉弹簧
6. 大型肉丸成型机器
用料
牛腱肉
500g
盐
8g
味精
12g
淀粉
20g
牛筋
500g
步骤 1
牛肉起筋
步骤 2
牛腿肉用刀把筋去掉,切成大片,放在大木砧板上。在肉上纵横浅浅的切上若干刀。之后手持两把3斤重的铁棒,有规律的上下捶打,捶打时要用足肩膀力气,打出规律的啪啪声。
步骤 3
捶打成泥,里面不见一点纤维。捶打好的肉浆,就要用力摔打和拍打,直到抓起不掉落为止。
步骤 4
用手把肉泥挤成肉丸,放入90度左右的热水中,慢慢浸透。这个过程可以让肉丸结实成型。
步骤 5
牛骨熬汤来煮,这样就保证煮牛丸时,肉味不会渗透到汤水中,而且保证了牛筋丸更浓厚的牛肉味,让牛筋丸口感更弹劲十足。
7. 肉丸成型机生产视频
步骤/方式1
准备材料:鸡胸肉2块大概500g,大葱半根,姜图上用量一半,蒜1颗。分别清洗干净,用厨房纸吸干水份备用。
步骤/方式2
鸡胸肉一定需要吸干表面水份。分别将葱/姜/鸡胸肉改刀放入绞肉机。我选用的是摩飞绞肉机,上至机身不会在搅拌过程发热,影响丸子制作口感!大家根据自情况而定~
步骤/方式3
连同绞肉机一同放进冷冻室冷冻30分钟,直至鸡胸肉块稍硬!
步骤/方式4
准备调味汁:清水150g,盐10g,糖10g,红薯淀粉35g,胡椒粉2g,独蒜1颗,剁碎后搅拌均匀,放冰箱冷藏30分钟备用…
步骤/方式5
将冷冻好的鸡胸肉绞至细的颗粒状(大约30秒)后加入小苏打继续搅拌至粗肉泥状(大约1分钟)
步骤/方式6
冷藏的料汁分3次加入鸡肉泥,搅打至水都吸收后再加下一次料汁,继续搅打成为细腻肉泥为止。
步骤/方式7
搅拌成细细的肉泥,用勺子挖起来不掉,并且有一定弹性即可。 具体状态看图❾视频! 划重点:如果你用的是破壁机,长时间搅拌会使机体升温,建议大家放置冰箱冷冻降温后再继续操作!爽脆可口的丸子,温度很重要!
步骤/方式8
盛出备用!一定要搅拌细腻,做出来的丸子才会光滑。
步骤/方式9
看看肉泥的状态,细腻富有弹性~这样不Q都很难啊!
步骤/方式10
准备一个锅放冷水,然后开小火烧至80~90°不需要烧开。 制作丸子这步需要意会,挖一大勺肉泥,在手上来回抓捏排除空气,再用左手从虎口处挤出丸子,右手拿汤勺接住!
步骤/方式11
熟的程度自己拿捏好!全漂浮状态就是「全熟」
步骤/方式12
提前准备好一盆冰水,有冰块最佳!把煮熟丸子放入冰水中降温。(这一步非常关键,使到肉丸更加Q弹)
步骤/方式13
捞起冰水中沉下去的丸子,拉进看看一颗颗QQ弹弹的丸子就做好啦!
8. 大型肉丸成型机图片
优点
肉丸口感爽脆、味道鲜美,深受人们的喜爱。如今,肉丸己走向全国和地和海外饮食市场,需求量不断增长。生产肉丸投资小、利润高、收益快,成为小本创业项目新热点。
肉丸成型机是模拟人工用匙子成型的原理,经专业研究制造而成。用该肉丸机设备生产的肉丸,牛肉丸子机工作原理,具有密度小、圆度好、外表光滑等特点。适用于生产牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸、鸡肉丸、贡丸等,所制作的肉丸弹性好、韧性佳、久煮不散。同时,该肉丸机械具有工艺简单、操作方便,品种和口味可自由变换等优点
缺点:价格贵