家用小型肉丸机(家用小型肉丸机全自动肉丸机)

海潮机械 2023-01-23 20:11 编辑:admin 134阅读

1. 家用小型肉丸机全自动肉丸机

我做的是牛肉丸子,首先把花椒大料桂皮熬水放凉,肉馅里放姜末,盐,把熬好的水一边放一别搅和,再放点少许的面酱再搅和,放红薯粉鸡蛋再搅,既可,锅里放油油温7成火用勺子把肉馅挖成圆球下锅炸至黄色捞出!

2. 家用小型肉丸机全自动肉丸机多少钱

商用厨具店都有, 不如你先弄个碎肉机, 用人手成形来做. 很多都是先用这方法来起步的.

3. 家用小型肉丸机全自动肉丸机价格

优点

肉丸口感爽脆、味道鲜美,深受人们的喜爱。如今,肉丸己走向全国和地和海外饮食市场,需求量不断增长。生产肉丸投资小、利润高、收益快,成为小本创业项目新热点。

肉丸成型机是模拟人工用匙子成型的原理,经专业研究制造而成。用该肉丸机设备生产的肉丸,牛肉丸子机工作原理,具有密度小、圆度好、外表光滑等特点。适用于生产牛肉丸、猪肉丸、鱼肉丸、鸡肉丸、贡丸等,所制作的肉丸弹性好、韧性佳、久煮不散。同时,该肉丸机械具有工艺简单、操作方便,品种和口味可自由变换等优点

缺点:价格贵

4. 家用肉丸鱼丸机

·主料·

肉糜|250g

·配料·

蛋清|半个

大蒜粉|1茶匙

生姜粉|1茶匙

盐|适量

葱末|适量

·做法·

1. 肉糜压成薄饼状,放冷冻室冻硬。

2.调料备好。

3. 冻硬的肉饼撕成小片,放入厨师机中,加入蛋清。

4.用K字浆,先低速搅拌成团后再慢慢加快速度,搅打上劲。没有厨师机的话用搅拌机/料理机代替也可。(或是不冷冻肉馅,直接加入辅料搅拌上劲,但口感会差一些。)

5.加入所有调料和葱末。

6. 继续搅打成粘稠状,类似黄油打发的状态。

7. 用虎口挤出大小适中的丸子。

8. 挤入煮沸的开水中,挤的过程全程小火,全部挤好之后再转大火煮熟~涮火锅时加入也非常棒噢!

小贴士

1. 肉糜冻硬之后打更容易打出胶质,用厨师机高速快打可以缩短搅打时间,打完的时候肉糜还是有冰冰的感觉。2. 调料要最后加。如果想做其他口味的肉丸,比如香菇肉丸或者其他蔬菜丸子,辅料都在最后加。

自制手打鱼丸

by 橙色欢果

·主料·

净鱼肉(草鱼)|350g

·配料·

鸡蛋|1个

料酒|2小勺

淀粉|2小勺

盐|1小勺

芝麻油|1小勺

水|25ml

葱末|适量

姜末|适量

·做法·

1.草鱼中段洗净,刮掉鱼鳞,沥干水份。

2. 片开鱼段,用厨房纸将内部的黑膜去掉。

3. 去骨取出鱼肉,用刀背将鱼肉剁成泥。

4. 手捻鱼肉时感到细腻、无明显颗粒感即可。

5. 鸡蛋的蛋白与蛋黄分开,将蛋白打出细腻的泡沫状态。

6. 鱼蓉里加入蛋白、淀粉、料酒和水,顺一个方向搅打。

7. 加入盐、姜和葱,继续搅打,拌入芝麻油搅打上劲。

8. 搅打好的鱼蓉,取出在盆中摔打几下上劲。

9. 准备一碗水,手蘸些水,抓起鱼蓉握紧,从虎口处挤出,另一只手帮忙揪下,左右颠一下,成圆。

10.将挤好的鱼丸一个个放入冷水锅中。

11.全部鱼丸挤好后,开中火慢煮,至鱼丸都浮起即可。

12. 煮熟的鱼丸用漏勺捞出,放入冷水中过凉。

13. 多可爱的小鱼丸,配上汤头更鲜美~

小贴士

1. 加在鱼肉中的蛋白应打出细腻泡沫,这样可以使鱼丸白净光亮。

2. 鱼丸用双手左右来回掂下,可以使其上劲更圆。

3. 冷水煮鱼丸,对新手来说可免去手忙脚乱,非常建议。

4. 煮鱼丸的水不能全开沸腾,一般将水温控制在七八十度,待锅中鱼丸浮起就是熟了。

5. 手动肉丸机大全

表面不光滑的肉丸子有两个原因,一是肉馅肉粒比较大,二是揉拌肉馅时力道没有到位,所以丸子表面不光滑。

做肉丸子不论你是哪种肉丸子,肉质的选择很重要,尤其是要肥瘦相依才好,可别全瘦或者全肥,那样的丸子不仅不好吃还会松散,又怎么能做出光滑的肉丸子。

其实,做肉丸子时选好肉时,如果量不是很大,就自己手动肉馅肉馅不用机器,这样会更香,而且肉粒一定要小而匀而不是坐等大小不一,这样做肉丸子容易各种凸起不光滑。

其次,做肉丸子时揉拌力道一定要到位,这样肉丸子陷才会服帖黏黏的,不容易松散

6. 请问小型肉丸机哪里有卖

广州肉丸机,给个建议:

生产肉丸完美组合设备:肉丸打浆机+肉丸成型机,还可以加上切肉丸,搅拌机等。

我给你的网站新闻里有一个介绍的。自己看着办吧。最好的方式是问那些销售人员,他们的回答可能更全面一点。