1. 有没有做鱼丸的机器设备
做鱼丸生意2000-3000元就差不多了,摊位费和小吃车和原料这是三大开支,前两个你可以量力而为,后面的就需要你火眼金睛了,原料和设备必须搞好,但是不好找,自己多试试吧,我用的比较贵的博味粉,市场反响挺好的,现在淡季一天五千营业额。
2. 小型鱼丸机器
生产肉丸一般需要斩拌机-把把肉斩成泥状
肉丸成型机-把肉丸挤出成型
蒸煮槽-把肉丸煮熟
然后速冻-然后肉丸挂冰机-挂冰
最后进冷库就行了
3. 家用鱼丸机
燃气打开点火!丸子机加油倒入和好的丸子粉料!加入萝卜粒包心菜章鱼足,定型后用铁签翻个转烤至金黄即可!
4. 家用做鱼丸的机器
我家就是做鱼丸、肉丸的,买的是武汉华日机械厂生产的鱼丸机,用了三年多一直很好,他们厂的鱼丸机不错,生产鱼丸肉丸速度快,大小丸子都能做,华日不单只是机器质量好,技术也很好,生产的丸子口感好,无论什么丸子放在锅内都是漂浮状的。
我当地的大小餐馆都点名要我家生产的鱼丸、肉丸。鱼丸机最好用,鱼丸机质量最好的厂家我投票华日。
5. 做鱼丸的机器哪里有卖的
因为我本身是开过鱼丸小工厂的,对于鱼丸的制作过程与一些机器都很熟悉。鱼丸的制作分为手工鱼丸和机器制作鱼丸,两种形式制作出来的鱼丸,口感和品质会相差很多。纯手工制作的鱼丸会更加紧致弹牙,所以价格会更贵些。但是手工鱼丸因为制作过程的局限,每天一个人能产出的鱼丸很少,如果是批量生产必须通过机器生产。一般制作鱼丸的机器并不只是一个鱼丸机,一般最少需要三个一个套机器,有鱼肉采肉机、鱼肉打浆机和鱼丸成型机等。下面我们来详细说说鱼丸的那些事情。
一、先说一下鱼丸是怎么制作的,说一下手工鱼丸的制作,先将鱼肉从整条鱼上片出来,接着用勺子或者刀将鱼肉从片下的整片鱼肉里采下来,接下来用刀将采下的鱼肉剁成鱼泥,剁至微微起胶质状,将剁好的鱼泥放到容器内,加入油、烟、淀粉等配料沿着一个方向拍打搅拌,拍打至起胶质,就可以将鱼泥用手和勺子将鱼泥放至温水中定型。这就是手工鱼丸的制作过程。如果说什么鱼制作出来的鱼丸最好的话,我觉得肯定是马鲛鱼鱼丸,马鲛鱼鱼丸会比其他鱼类制作的鱼丸更加有弹性,还有一种很浓郁的香味。
二、再来说一下鱼丸机器多少钱,一般鱼丸机器是一套的,没有单个的。一般最少分为三个机器一套鱼丸机,据我开鱼丸厂的经验,鱼丸机器里面的水很深,价格相差很大,但是机器质量没有太大差别,这是我去广东、山东等地考察鱼丸机后的感受。我们详细说说,有鱼肉采肉机,一般是四千元一个左右,一个小时可以采出几百斤鱼肉。鱼肉采肉机很方便,主要鱼不是太大,直接整条鱼倒下去就好。鱼肉采得还算很干净。接下来就是鱼肉打浆机,大概三千多元,一次能打三十斤的鱼肉,一次十分钟。打浆机就是将采下的鱼肉放到桶里,加入盐,油和淀粉等材料,用机器高速拍打搅拌,将鱼肉打成鱼泥,打成有点胶质状。最后就是鱼丸成型机,一般两千元一个,一个小时可以做出几百斤鱼丸,将鱼肉打浆机内打好的鱼泥放到鱼丸成型机内,机器下面放着温水接住。这样就基本上鱼丸机器的价格和制作过程。
三、最后来说一下,如果不是需要开鱼丸工厂的话,在家里或者只制作少量鱼丸的话,我建议你就采取半手工半机器的制作,只买一个鱼肉打肉机就好,基本两百多块钱这样,自己将鱼肉用勺子或者刀采集下来,放入鱼丸打肉机内打碎,接着放到容器内拍打至起胶质,再自己用勺子成型。
以上就是我对于这个问题的几点看法,希望对你有所帮助!