1. 鱼丸虾丸生产机器
正常各种丸应该是用鲜虾、鲜鱼或蟹肉来做,很好吃也很有营养,但通常市面上普通的这些丸都是以鸡肉为主,添加各种调味剂、香精等成分,营养不高,也不太好吃。
2. 工厂机器生产鱼丸的视频
1,准备好鱼丸、小青菜、青椒、红椒等食材,鱼丸解冻,青椒红椒切块或切丁。
2,在锅中放入鱼丸,炒时加水,炒熟即可。待水煮开后加入小青菜即可出锅装盘。
3. 家用做鱼丸的机器
破壁机做鱼丸要把鱼皮和鱼骨头都去掉。下面是做法。
准备食材:鱼肉,蛋清,辅料生粉,盐,胡椒粉,姜,水。
1,把鱼肉片切下来,鱼骨鱼皮都去掉,切成方丁用水冲洗一下,去掉血水。
2,然后我们把鱼肉和姜末一起放入破壁机里,如下图所示。
3, 用酱料功能来搅拌,因为鱼肉打碎后很浓稠,类似酱料,所以选了酱料功能。
4,把水加入,蛋清加入一半的量,开启功能键,十几秒的时间鱼肉就碎了。
5,只有大约20秒的时间吧,程序还没有结束,就关闭机器,此时鱼肉已经搅拌成蓉了,加入胡椒粉、盐及剩余的一半蛋清。
6,再次启动酱料功能,让其自动完成,完成后鱼肉蓉很浓稠细滑了。
7,把搅拌好的鱼蓉倒入盆里,再手工顺一个方向搅拌一会儿,让其完全上劲儿。
8,然后在锅中放水,水温40度左右,用勺子把鱼肉舀入水里,如下图。
9,舀入的量以锅的容量为尺度,然后开小火,让水温慢慢上升,但千万不要让水煮沸,最高达到90度即可,小火慢慢把丸子浸熟,待丸子都飘起来,稍微等上半分钟,就可以把丸子捞出了。
4. 鱼丸成型机器
工作原理:是通过绞龙旋转压力通过模具的大小挤压成型,是多用途设备,每个重量误差±克,可以制作鸡肉丸,鱼丸,虾丸,猪肉丸,牛肉丸,羊肉丸,蔬菜丸
其实在很久之前工厂里的丸子确实是人工制作而成的,都是大姐们、大姨们一个一个捏出来的,随着产量的增加和技术的不断创新,生产出来现在的丸子机,丸子机有实心丸子还是汤心丸子
5. 鱼丸加工机器
个人感觉家里做鱼丸,不要用什么神器,还是纯手工摔打鱼肉上劲,用手挤丸子,纯手工的最好吃。