1. 肉类加工机械设备
看你想做什么产品。。下面提供几种肉制品的设备要求。应具备与生产能力相适应的包装设备和运输工具。
1. 腌腊肉制品应具有选料、修整、配料、腌制和包装等设备或设施。生产腊肉类还应具有晾晒及烘烤设备或设施；生产生香肠还应具有灌装设备或设施；生产中国腊肠类还应具有灌装、晾晒及烘烤设备或设施；生产中国火腿类还应具有发酵及晾晒设备或设施。
2. 酱卤肉制品应具有选料、修整、配料、煮制和包装等设备或设施。生产肉松类还应具有炒松设备或设施；生产肉干类还应具有烘烤设备或设施；生产肉糕、肉冻类还应具有成型设备或设施；生产油炸肉类还应具有油炸设备或设施。
3. 熏烧烤肉制品应具有选料、修整、配料、腌制、熏烤和包装等设备或设施。
4. 熏煮香肠火腿制品应具有选料、修整、配料、搅拌（或滚揉）、腌制、绞肉（或斩拌）、灌装（填充或成型）、蒸煮和包装等设备或设施。
5. 发酵肉制品应具有选料、修整、配料、腌制、发酵、晾挂和包装等设备或设施。生产发酵香肠还应具有搅拌（或滚揉）、绞肉（或斩拌）和灌装等设备或设施。
2. 肉类机械生产厂家
、西部牧业：
其公司前身为新疆西部牧业有限责任公司，成立于2003年6月18日，由新疆天融投资（集团）有限公司和新疆西部大众（集团）有限公司共同出资设立。
经营范围包括：种畜繁育及销售；生鲜乳收购与销售；兽药销售。一般经营项目：牲畜饲养；畜牧机械生产；牧草收割服务：农产品销售；畜牧技术咨询服务；进出口业务。现准备制作番茄红素等产品。
2、天山生物：
新疆天山畜牧生物工程股份有限公司成立于2003年6月。公司位于新疆昌吉高新区光明南路1号，注册资金6818万元。公司拥有美国荷斯坦、褐牛、安格斯、蒙贝利亚、西门塔尔、夏洛来六个品种的种牛，涵盖国内主要奶牛、肉牛及乳肉兼用牛品种，是国内品种最齐全的种公牛站之一。
3、双汇发展：
双汇集团是中国最大的肉类加工基地，农业产业化国家重点龙头企业。总部在中国河南省漯河市。在全国18个省（市）建有30多个现代化的肉类加工基地和配套产业，形成了养殖、饲料、屠宰、肉制品加工、新材料包装、冷链物流、连锁商业等完善的产业链，年产销肉类产品近400万吨。
4、新希望：
新希望集团是中国农业产业化国家级重点龙头企业，中国最大的饲料生产企业，中国最大的农牧企业之一，拥有中国最大的农牧产业集群，是中国农牧业企业的领军者。
集团向社会提供不可或缺的农业产业链上下游产品，并以“为耕者谋利、为食者造福”为经营理念，致力于打造世界级的农牧企业。
5、福成股份：
公司是集肉类制品、速食品、乳制品、餐饮连锁、殡葬服务、肉牛养殖、肉牛屠宰加工于一体的大型综合企业。下辖5个分公司：三河肉牛养殖分公司、三河肉牛屠宰分公司、燕郊肉类制品分公司、燕郊乳制品分公司，公司拥有两个现代化生产工业园区、一个集成行政办公区。
3. 肉制品加工机械与设备
《肉制品加工工艺及配方》是1990年7月中国轻工业出版社出版的图书，作者是（日）高坂和久。本书主要介绍了肉制品的分类、制作工艺及相关配方。
作品目录
第一章 总论
一、食品的三原则
二、肉食品加工的原则
三、质量管理的基础
第二章 原料与材料
一、原料肉
（一）原料肉的供给
（二）熟牛肉
（三）机械剔骨肉
二、副原料
（一）牛肉组织
（二）脏器类
（三）血液与皮
（四）异种蛋白质
（五）谷物与淀粉
三、调味料
（一）食盐
（二）砂糖
（三）化学调味料
四、香辛料
（一）香辛料的有效性与稳定性
（二）在香肠中的使用方法
五、添加剂
六、肠衣
4. 常用肉类加工设备
我们常用的肉类加工设备除了有绞肉机,肉类切片机外还有拌肉机等。
5. 肉制品机械
好为尔机械（山东）有限公司是专业生产肉类、水产类、蔬菜调理食品加工机械生产企业，产品已通过德国的TüV的CE认证，产品销往中国各地及欧洲、美洲、东南亚、中东、澳洲等六十多个国家及地区。 济南好为尔机械有限公司自2005年成立以来，专注于快餐类食品机械和肉类食品机械的市场，目前为国内第一品牌，是国家行业标准的起草单位，国内专利十八项，著作权一项，欧洲专利二项，欧盟注册商标。