豆奶全自动灌装(豆奶无菌冷灌装)

海潮机械 2023-01-17 20:17 编辑:admin 156阅读

1. 豆奶无菌冷灌装

豆本豆豆奶是引进全球先进工艺,严选非转基因大豆,不添加食用香精、防腐剂,全豆研磨出可常温保存、饮用方便的高品质系列的豆奶。

豆本豆三大产品系列:真正不添加的豆奶、不添加蔗糖的纯豆奶、国家权威机构认证的有机豆奶。

豆本豆的成分和包装:

成分:原味豆奶,原料只用非转基因大豆、水和白砂糖,不添加食用香精和防腐剂,植物蛋白含量3.0克/100毫升。

包装:采用利乐钻无菌包装和独特的PP瓶装。

2. 牛奶无菌冷灌装生产线

灭菌牛奶:采用超高温瞬时灭菌,再经无菌灌装的牛奶被称为灭菌牛奶。

微生物在加工过程中已经全部被杀死,所以产品的保存时间较长。这种牛奶的保质期大部分是30天或更长时间,有些灭菌牛奶的保质期可达6个月。灭菌奶一般味道比较浓厚,但是营养物质有一定损失,B族维生

3. 豆奶的包装方式

首先先把包装袋打开,拿出装豆浆的袋子,准备杯子,开水 把豆浆倒在杯子里倒上开水搅拌开,就可以了

4. 牛奶无菌包装

牛奶的包装类型牛奶的包装类型主要有以下几种:

1、利乐包——利乐包装是密闭式灌注的,就是把奶灌注到纸管里,然后切割封合,所以里面没有空气。利乐包是由纸、铝、塑组成的六层复合包装,能够有效地把牛奶与空气、光线和隔绝,因此可以在常温下存放,而且保质期较长,利乐枕达到45天,利乐砖则达到6至9个月。利乐包的性价比较高,其成本也较低,发达国家已普遍使用该项技术进行牛奶包装。

2、屋顶盒——屋顶盒也叫新鲜屋,是一种纸塑复合包装。其屋顶形的纸盒是多层复合膜,纸盒的最外层是塑膜,中间层是纤维,产品里层为铝箔。屋顶盒的印刷精美,一般比较适合灌装营养价值高及口味新鲜的鲜奶、花色奶、酸奶及乳酸茵饮料等产品,但需要冷藏保鲜,因此牛奶保质期比较短。屋顶盒包装材料来源既有利乐公司和日本产的包装纸,也有国内企业生产的包装纸。

3、无菌塑料袋——无菌塑料袋的包装材料是经过特别处理,塑料袋里面有一层黑色的涂层,这个涂层可以起到隔离光线的作用。但是由于无菌塑料袋比较薄,即使经过特别的处理,其隔绝光线的效果也不能与铝箔相比,因此牛奶的常温保质期大概为30天左右。

4、玻璃瓶——玻璃瓶是传统的牛奶包装,具有环保、能重复使用、成本较低的特点。其无毒、无味、透明、美观、阻隔性好、不透气,并且具有耐热、耐压、耐清洗的特点,既可高温,也可低温贮藏。但其缺点是不便携带、份量重、易破碎。

5、百利包——其结构为多层无菌复合膜,有三层黑白膜,也有高阻隔5层、7层共挤膜及铝塑复合膜,材料不同其保质期跨度从30天到180天不等。百利包是一种新的低成本包装形式,采用百利包包装的牛奶保质期一般为45天,添加适当的防腐剂,其保质期也能达到2~3个月。

6、康美包——康美包是一种无菌包装,类似于利乐包装。康美包装是属于“敞开式”包装,他的灌注方式是直接灌注在纸盒内,纸盒上部未封合,先把奶灌注,然后机器自动将纸盒顶部封合,为了保证整个灌注过程无菌,设备内部是无菌空气,并保持正压,所以在封合时有牛奶和盒顶一定的空隙,而空隙中的空气是无菌的,不会影响牛奶质量。

5. 豆奶灌装设备

极少数地区的饮用水会造成豆浆凝结成类似豆腐脑的情况,主要原因是水中所含离子太多;

在低温状态下,豆浆的蛋白质凝固,这个不会影响到蛋白质的质量,加热后可以继续食用;

平时保存建议用真空保鲜罐装豆浆,真空机抽真空把罐子里面的空气细菌都全部抽出来,密封后就完全隔绝了空气细菌了,大大延长保鲜期的,再放冰箱的话,保存几天都可以,不会变质。