牛奶灌装生产线(鲜牛奶灌装机)

海潮机械 2023-01-20 10:44 编辑:admin 291阅读

1. 鲜牛奶灌装机

在取得加工许可证后可以加工。

鲜奶加工许可证需要当地市场管理部门申请核发,但必须具备以下条件:

1.加工车间应当有更衣室、收奶间、工用具洗消间、消毒及冷却间、灌装间和冷藏间。加工车间规模的大小应与产品的品种、产量相适应,并符合卫生要求。

2.根据生产品种的不同,消毒牛奶应当具备瞬间灭菌设施、均质机、分离机等配套设备,并采用流水灌装线包装。

3.有独立的化验室,可进行比重、脂肪、酸度、菌种、大肠杆菌群数、致病菌等常规检验。检验人员应经有关部门培训考核后,持证上岗。

2. 牛奶灌装设备

应该不算累,现在都是机械化操作。

牛奶罐装就是操作罐装机,或者是罐装的一些辅助人员,拧桶酸瓶盖什么的。罐装工是关键岗位人员,活不累,就是事比较多,压力相对大一些。

牛奶制造企业大多是大型的乳业集团,每天的乳业业务量和客户量都是很大的,在该公司做灌装工,操纵机器灌牛奶,得一直盯着,好在是机械化操作,不过工资福利待遇通常也不错。

3. 酸奶灌装机

由于酸奶黏度较大,它从灌装机的暂存罐进入灌装口,再流入包装物时速度缓慢,尤其量小时,流动速度会更慢,而机器则按部就班地进行一道移位、封口工作,所以会产生只有半杯现象。

半杯也没有关系,它的重量是绝对100克不变的。因为过去的八连杯是125克,现在量改成100克,有时候旧的包装还没有用完,就会出现这种情况。量是不变的

4. 牛奶无菌灌装机

巴氏杀菌乳是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,特点是采用72-85℃左右的低温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却,以液体状态灌装,直接供给消费者饮用的商品乳。

扩展知识:

工作原理

巴氏消毒是法国科学家巴斯德发明的消毒方法,其对象主要是病原微生物及其他生长态菌。巴氏消毒是指将液体加热到一定温度并持续一段时间,以杀死可能导致疾病、变质或不需要的发酵微生物的过程。其工作原理是:在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快,但温度太高,细菌就会死亡。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭。但经巴氏消毒后,仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此,巴氏消毒不是“无菌”处理过程。

5. 乳品灌装机

不可以。它们用途不一样。炼乳是将牛奶经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至原体积25%-40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖灌装制成的。炼可以冲水喝或者直接涂抹面包馒头等。三花淡奶是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果,没有炼乳浓稠,但比牛奶稍浓。它的乳糖含量较一般牛奶为高,奶香味也较浓,可以给予西点特殊的风味。三花淡奶多用于奶茶、港式甜品。常用来调制甜品、咖啡、浓汤和奶茶等饮品