1. 凝胶软糖生产设备有哪些
凝胶糖果(以下称软糖)是以砂糖、淀粉糖浆为主要原料，以琼脂、变性淀粉、明胶、果胶作为凝固剂，经熬制、成型等工艺制成，含水分较高、质地柔软的糖果。由于其水分均高于l0%，有的可高达20%以上，因此按软硬分类属于软糖。
凝胶糖果的主要特征为外观透明、光润，口感一般柔软黏糯、富有弹性；物态体系为相对稳定的胶体分散体系；含水量偏高。凝胶糖果代表品种有变性淀粉软糖、明胶软糖、卡拉胶软糖、琼脂软糖、果胶软糖、树胶软糖等。
2. 凝胶软糖生产过程
软糖的组成中主要是糖类和胶体。随软糖的种类和性质不同，这两种成分的比例有所差异。
软糖的主要特点是含有不同种类的胶体，使糖体具有凝胶性质，故又称为凝胶糖果。软糖以所用胶体而命名。如淀粉软糖、琼脂软糖、明胶软糖等。下面对不同种软糖进行简单地介绍：
1、淀粉软糖是以淀粉或变性淀粉作为胶体。
淀粉软糖的性质粘糯，透明度差，含水量在7~18%之间，多制成水果味型或清凉味型的。
2、琼脂软糖是以琼脂作为胶体。这类软糖的透明度好，具有良好的弹性。
3. 软糖中的胶体是用什么做的
口水糖是胶copy质型奶糖，里面有酸的成分 ，一吃舌头就会被酸到，就会流口水了。口水糖，即流口水酸奶糖。因其吃在口中，酸而生津，口水增多，便被叫做口水糖。
1、流口水糖是是以淀粉或变性淀粉作为胶体。淀粉软糖的性质粘糯，透明度差，含水量在7~18%之间，多制成水果味型或清凉味型的。
2、流口水糖是是以琼脂作为胶体。这类软糖的透明度好，具有良好的弹性。
发展历史：
在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽糖，它再发生水解反应，生成两分子萄葡糖。麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。
麦芽糖是一种廉价的营养食品，容易被人体消化和吸收。麦芽糖分子结构中有醛基，是具有还原性是一种还原糖。因此可以与银氨溶液发生银镜反应，也可以与新制碱性氢氧化铜反应生成砖红色沉淀。可以在一定条件下水解，生成两分子葡萄糖。
4. 凝胶软糖生产工艺
凝胶糖是以一种或多种亲水性凝胶与白砂糖、淀粉糖浆为主料，经加热溶化至 一定浓度，在一定条件下形成的水分含量较高、质地柔软的凝胶状糖块，含水量通常在10%～20%。凝胶糖由于选择的食用胶体的类型、特性及使用比例不同，最终生产的糖的特性也有较大差异。淀粉软糖具有紧密和稠糯的质感。明胶软糖则表现为稠韧富有弹性的特性。琼脂与卡拉胶型凝胶糖光滑和脆嫩。
中文名
凝胶糖
外文名
Gelatin
原料
亲水性凝胶与白砂糖、淀粉糖浆
含水量
10%～20%
种类
淀粉软糖、
5. 凝胶软糖生产设备有哪些品牌
仁和dha藻油凝胶糖果是非常不错的，大品牌品质有保障，仁和dha藻油凝胶糖果主要成分是DHA藻油、亚麻籽油、核桃油等，而且纯植物提纯，三重营养科学配比，健康好吸收，是非常不错的蟾片。仁和dha藻油凝胶糖果能有效促进视网膜细胞细胞膜的流动性，这样有利于眼睛对外界信息传入大脑，让孩子看的更加清楚明白，能促进视觉发育，接受外界刺激并理解。
6. 做软糖用什么凝胶最好
经查，“SC10634120305207”是安徽自然堂生物科技有限公司的食品生产许可证号，“维元标淳复合益生菌凝胶糖果”属于普通食品，既不是药品也不是保健食品，没有具体的保健功能或治疗功效，请消费者谨慎选择。建议消费者治病选择正规药品，买药看准“国药准字”。
普通食品不得宣传任何保健功能或治疗功效，如果消费者发现“维元标淳复合益生菌凝胶糖果”宣称或暗示具有任何具体的保健功能或治疗功效，虚假宣传欺骗消费者，可向当地市监局举报。
安徽自然堂生物科技有限公司的企业注册信息如下：
统一社会信用代码：91341200678903449N
企业名称：安徽自然堂生物科技有限公司
类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
法定代表人：来洪梅
注册资本：600.000000万
成立日期：2008年08月11日
登记机关：阜阳市颍东区市场监督管理局
核准日期：2019年10月29日
登记状态：存续（在营、开业、在册）
住所：阜阳市颍东区东兴路6号
经营范围：生物科技技术研发；食品、保健食品、一类医疗器械、二类医疗器械生产、销售；地产中药材种植、加工、销售；花茶生产、加工、销售，糖果制品（圧片糖果、凝胶糖果）分装、生产、销售，饮料（固体饮料、液体饮料、代用茶）生产、销售。(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）*
7. 凝胶软糖的做法
凝胶糖果直接嚼着吃就可以了，最好的方法是用温水吃。鱼油凝胶糖果适合三岁的孩子食用，因为它里边的视黄醇可以促进眼部发育，同时里边的成分还可以促进钙的吸收，促进宝宝骨骼生长，是身体所需的营养素，每天建议两粒即可，长时间也不会对机体构成伤害。