1. 糖果成型设备有哪些
利用糖酥果膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进，物料中的气体被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而产生回流，使机膛内的压力增大，随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化，原有的结构受到破坏，糖酥果膨化机，同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能，使物料成为具有流动性质的胶凝状态，物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压，由高温瞬间变为常温，造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来，使其内部形成无数微孔结构，糖酥果膨化机多少钱一台，再通过切割装置，切割冷却即膨化成形.
2. 水果糖生产设备
糖葫芦制作原料： 白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
设备：小平底锅1口，木板2-3 块（注意使用木板要先用浸泡）。制作工艺： 先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖 为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌， 继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中 冷却.冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙， 有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串 放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用 力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五 分钟后，即可取下。山楂既可去核，也可不去核. 还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做 花样冰糖葫芦。
3. 制作糖果的设备
可以用白砂糖、冰糖、水果硬糖、阿尔卑斯糖等硬糖直接可以做彩色棉花糖
【2】初次使用机器，由于不熟悉，建议先用【冰糖 冰糖 冰糖】做棉花糖，重要的事情说三遍
【3】操作步骤
（1）机器预热3-5分钟后关机，待机器停稳后再将冰糖约三四块或砂糖（2-3勺）放至黑盘糖仓中，开机，待30秒-2分钟开始出丝，
（2）刚开始出丝时，将糖棒直立竖着围糖仓转2-3圈，待糖丝缠绕至糖棒上后。把糖棒放平，继续慢慢旋转糖棒，将会有更多糖丝缠绕。
（3）慢慢旋转就会做出较大又蓬松又好看的棉花糖哦
注意事项：一般做5-10个后，建议休息1分钟，有助于延长机器寿命，确保热稳定性。
保养：挺好清洁的，使用后，您把糖仓取下，泡在开水里，再冲洗干净，用软布擦干即可；防溅罩也是可以清洗的。建议您每天做完后都清洗一下，有助于延长机器寿命。
4. 糖果成型机器
果生产线糖果生产线是生产糖果的流水线。制作糖果过程：调配糖浆，加热，倒入模具冷却成型（
真空熬糖设备糖果成型设备糖果包装机包装主要作用质量要求
硬糖制作特点‘硬糖制作的基本材料是砂糖，占硬糖的60%~75%。硬糖制造要解决的是，怎样将结晶的砂糖变成无定形的固体。
砂糖在水中溶解后从晶体状态变成无定形状态，需经脱水浓缩，当纯砂糖溶液经脱水浓缩后最终得到的还是结晶体，为了获得无定形既非晶体物质，必须加入某种能抑制结晶的物质，这种物质能提高砂糖溶液的溶解度，使砂糖溶液在过饱和时不出现结晶。
另一方面，通过提高糖溶液的粘度，也能减缓砂糖溶液从新排列成晶体体式的分子运动。缤纷水果味 糖 果特性硬糖属于无定形结构，没有固定的溶点，在70°以上逐渐溶化为半固体的可塑性糖体，在100°以上逐渐变为粘度较高的糖膏，在150°以上又转变为流动性很大的液体。使糖的主要成分是结晶的蔗糖。水分是硬糖区别其他类型糖果的明显标志，是构成硬糖坚硬脆裂的主要原因。水分低说明硬糖的干固物含量高，糖的浓度高。
要制造合格的硬糖，水分含量以控制在2%以下为佳、否则出来的硬糖，糖体的透明度差。由于含水高不硬不脆，在保质期内还容易返砂。
影响糖果的平衡相对湿度的因素有：①、糖果基本组成中结晶蔗糖、非结晶糖和水分的百分比。②、糖类以外其他物质（如酸、盐等）的存在。③、各种可溶性干固物相对分子质量大小。
工艺流程真空熬煮硬糖生产工艺流程砂糖 淀粉 糖浆 配料 熔化 过滤 色素 香料 调味 料预 热蒸发 真空浓缩 冷却 调和 成形 冷却 挑选 包装 成品1、配料1）
物料平衡：物料平衡包括两个方面，第一是干固物平衡，第二是还原糖平衡。硬糖的生产过程中物料因受热而发生化学变化，有的物质增加，有的物质减少，同时也必然引起物质的机械损耗，这一变化既放映了工艺的技术水平，也产生了技术的技术的经济后果。两个平衡的关系式可表示如下：产品收获干固物=各物料干固物+加工损耗干固物产品总还原糖=加入还原糖+生成还原糖2）
配料计算：①从糖果配方计算近似的组成，从已知的糖果配方进而了解其化学组成，可通过化验分析方法测定，也可通过计算来求得近似的组成，用两种方法来进行验证，在生产中是必要的。②从化验分析结果确定产品组成的原始配方。
3)、糖果生产所用主要原辅材料：①、甜味原料②、酸味剂③、胶体物质④、乳化剂和发泡剂⑤、着色剂和香味剂⑥、乳品及油脂⑦其他物质2、化糖化糖时加水量一般随着糖果产品的类型所具有的特征而异，就硬糖而言，加水量不足，难以在较短的时间内将砂糖晶粒全部溶化，晶粒的存在有可能给生成过程和保藏过程带来“返砂”的危险，反之，加水过量，则将延长加热蒸发的周期，促使糖的过量转化并浪费能源。无疑，这两种结果都是生产上力求避免的。
硬糖生产中的加水量一般为配方物料总干固物的30%~35%。在实际生产中，加水量往往低于这个比例，而以提高糖液的温度来加快糖的溶化，这样，其结果常常带来溶化不完全的现象。产品透明度降低甚至混浊，严重的后果是，在加工过程中由于蔗糖微笑晶粒的存在，因而造成大面积返砂。
化糖操作应同时考虑溶化速度和溶化方式，溶化速度要求糖在溶化完全后的20min内及时将物料传递给下一个工序，溶化方式则要求设备能保证物料在最短时间内溶化完全。
3、糖的熬煮1）熬糖的作用：熬糖是硬糖工艺中的关键工序，熬糖的全部过程是要把溶液内的达部分水重新蒸发除去，使最终的硬糖膏达到很高的浓度和保留较低的残留水分。但是，糖液的蒸发和浓缩不同于其他视频，
主要有两方面的原因：①当糖液达到较高浓度时，其粘度迅速提高，采用一般的加热蒸发方法很难去除糖膏中最后的多余水分。②硬糖最终要求产生一种玻璃状的无定型物态体系，这种特殊的质构也要求糖液的蒸发浓缩在一个持续的热过程中完成。
2）真空熬糖：为避免熬糖过程在较高温下进行而引起的化学变化，采用真空熬糖可降低糖液的沸点，减少受热。
真空熬糖过程一般分为三个阶段：预热、真空蒸发和真空浓缩
4、成形熬到规定浓度的糖膏经过适度冷却，添加色素、调味料，混合均匀，即可成形。连续浇模成形：连续浇模成形的工艺特点是当熬好的糖膏还处于流变状态的液体时将液态糖浆定量地浇注入连续运行的模型盘内，然后迅速冷却和定形，最后从模盘内脱落分离。
5、包装熬煮糖果是一类含水量低并很容易吸收外界水汽的糖果。吸湿后产品发烊，返砂。因而降低或丧失了商品价值。因此，包装对于糖果是一种不可缺少的保护手段，包装的作用在于防止或延缓质变现象。合理的方法是给予熬煮糖果以密封包装，当硬糖处于与外界空气完全隔离的状态下，虽经长达数年的保藏，也不易察觉品质的变化。
主要设备1、真空熬糖设备。2、糖果成型设备。3、糖果包装机。
5. 制糖果设备
1、碳化糖和白砂糖区别在于成分不同，碳化糖是指采用碳化法生产而成的白砂糖，是目前国际流行的健康糖；白砂糖是以砂糖回溶加工精制而成，具有纯度高、洁白、晶粒幼细、速溶等特点。
2、碳化糖是白砂糖的一种，纯度较硫化糖高，因此质量更好，保质期更长。碳化糖制作工艺所除去的非糖物质比硫化糖多，所制得的成品糖含硫少，能久贮不致变色。
3、碳化糖制作流程比较复杂，需用机械设备较多，耗用石灰和二氧化碳量较多，因而生产成本较高。
6. 做糖果需要什么设备
制糖过程中主要需要的设备:收割机、称蔗台、喂蔗台、输蔗机、除铁器、甘蔗破碎机械、切蔗机、撕裂机、磨碎机、压榨机...
7. 糖果成型设备有哪些牌子
什么牌子的古法红糖质量最好，这个要看品牌了！九吉公古法红糖是有200多年历史“中华老字号”广药白云山敬修堂创立的古法红糖品牌，拥有专属的万亩甘蔗种植基地,位于海拔2916米的云南楚雄，自古素有"九分山水一分坝“的美称，风景秀丽，阳光充沛，雨水充足，土质松软肥沃，为“九吉公”古法红糖的提供了最具营养价值的蔗糖原料。 还有还原和改善纯正百年古法熬糖工艺，精选优质甘蔗，历经18道古法：开泡，赶水，出糖，打沙，成型等步骤。采用直风枪灶，18连环锅纯手工熬制而成，不添加任何防腐剂，从甘蔗取汁到最后的产品入库，完全采用物理方法将这些糖分进行自然冷却成型。 九吉公古法红糖在整个熬制工作过程中不添加任何防腐剂、化学添加剂、食用添加剂，自古中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀的好处，长期适量饮用还具有治肝气郁结、利肠通便、暖肝明目的作用。九吉公古法红糖所使用传统工艺更多的保留了甘蔗中的营养成分钙、铬、锰、铁和核黄素、胡萝卜素、烟酸。 因红糖性温通过“温而补之、温而通之、温而散之“的物理温补好处成为家庭常备红糖并食之，平时应注意在饮食中加些”九吉公“古法红糖，可维持正常代谢好处，延缓衰老，“九吉公”古法红糖所使用传统工艺更多的保留了甘蔗中的营养成分，保证营养得以保留，效果更为显著，使“九吉公”古法红糖更安全、健康、卫生、营养、美味。
8. 大型糖果加工设备
东莞亿智食品有限公司原为深圳益智糖果玩具厂，为满足未来的发展需求，于2010年3月在东莞扩建了厂房，投资总额达2亿元，自建厂房及宿舍总建筑面积近6万平方米，公司采用世界先进的糖果生产设备，计划进口设备的资产价值超过4000万，年计划生产糖果约1.2万吨，预计年产值超过4亿元。产品主要销往欧美市场及国内市场,与各国客户均有友好的合作关系，是熊出没在中国区唯一指定的版权授权商。
东莞亿智食品有限公司主要产品有橡皮糖、棉花糖、甘草糖、压片糖的设计、开发、生产、包装，是熊出没在中国区唯一指定的版权授权商。公司除了生产糖果类食品外还推出了包括饼干（酥性饼，韧性饼，苏打饼）、月饼及保健糖。
东莞亿智食品有限公司在2013年9月1日获得方特卡通授权书。