1. 桃酥为什么叫桃酥
桃酥起源于明嘉靖年间，已经有400多年的历史了。
桃酥是一种汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，桃酥含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。排名前十位的桃酥分别是粮悦、瓷都、御食园、三牛、黄老五、中膳堂、千年、威尔丽、嘉禧源、澳门永辉 。
2. 桃酥
原材料：
面粉300g、油140g、鸡蛋两个、白砂糖100g、小苏打2g
制作方法：
第一步：打鸡蛋液。取140g油放入盆中，打入两个鸡蛋，向鸡蛋中加入大约100g白砂糖，用筷子搅匀即可。
提示：鸡蛋液只要搅匀就可以了，不用打发出泡沫，那样就不能做出美味的桃酥了。
第二步：将2g小苏打和300g面粉充分搅拌均匀之后倒入打好的鸡蛋液，和成面团，一直和到面团中没有疙瘩了即可。
提示：注意鸡蛋液倒入面粉的时候要留下来一点，因为一会儿还要向桃酥表面刷上少量的鸡蛋液。
和面的时候千万不要画圈，因为画圈和面会出筋，这样就不会做出桃酥了，这个时候要来回翻动着将面团和好。
第三步：用双手将面团搓成小面团再用双手按一下，按成小圆饼状就可以了。
第四步：烤盘上面垫上一张烘焙纸，将弄好的小面饼放入烤盘当中再用手按一下，按成圆形之后刷上鸡蛋液。
提示：薄薄的刷上一层鸡蛋液就可以了，不用刷的太厚。
第五步：向面饼撒上适量的黑芝麻，放入烤箱，将烤箱调成上火100度、下火170度、烤的时间是20分钟。20分钟之后将桃酥拿出来就可以品尝这份桃酥美食了。
3. 桃酥为什么叫桃酥呢
猴头菇的形状很特殊，它的子实体圆而厚，菌盖生有须刺，须刺向上，新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3. 5到10 厘米,远远望去似金丝猴头，故称“猴头蘑”。
4. 哪个牌子的桃酥最正宗出名
是的。丰源桃酥产品多样，口味正宗，值得信赖，它主要生产桃酥，蛋糕、高档月饼、酥点等多个品种的系列食品，产品主要销往山东省、河北省，河南省，安徽省，江苏省等多个城市，在山东省市场上有很大的知名度。
丰源桃酥里面加了核桃碎，嚼感特别好，而且无添加、低油低糖。
5. 桃酥为何叫桃酥
桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等成分存在。
所以说在唐元时期的时候就出现了桃酥，在景德镇周边的一些县，特别是乐平、贵溪、鹰潭等地的农民都是在景德镇去做陶工的，但是因为工作是非常繁忙的，所以说吃饭的时间也很紧迫。而这时候有一位乐平的农民，把自家带来的面粉，经过搅拌之后就直接放在窑炉的表面进行烘焙了，而且由于这人常年都有咳嗽的问题，所以在平时会经常吃桃仁来止咳，所以在烘焙的时候就顺带在其中加入了桃仁碎末。这就制作成了桃酥。
6. 桃酥怎么做的
这款桃酥也是在网上搜了好几个方子，做了几次，反复调整，算是自己比较满意的配方。
用料：
色拉油：130g
白砂糖：60g
蛋黄：2个
低筋面粉：170g
玉米淀粉：30g
泡打粉：2.5g
小苏打：2g
步骤：
一、将白砂糖、玉米油、蛋黄搅拌均匀。
二、筛入所有粉类。（先将粉类混合均匀再筛入蛋糊中，避免小苏打和泡打粉不均匀）
三、拌成表面细腻光滑，无干粉的状态。
四、搓成20g一个的球，用手或者擀面棍压中间，刷蛋液，撒芝麻。
五、烤箱180度，烤20分钟的样子，温度时间根据自己烤箱判断，注意查看桃酥上色情况。
7. 桃酥好吃吗
老少咸宜，酥脆可口、香甜适中，香酥可口、酥而不烂，香甜可口，柔腻松软，甜而不腻，咸甜适口，香香甜甜，咸甜适中，又甜又香，又酥又脆，口感酥脆，味道香甜，回味无穷，色泽微黄，口感细腻，软酥掉渣，入口即化，满口生香，香香甜甜，营养美味，这些词语都可以形容桃酥好吃。