1. 什么锅最适合油炸
买带龟纹的好
铁锅其实是分生铁锅（铸铁锅）和熟铁锅（精铁锅）的，生铁锅是中国最传统的锅具之一，以前农村里大都用的是生铁锅。从外观上看，最明显的区别就是生铁锅上面会有一层清晰的龟纹，熟铁锅表面很光滑。
生铁锅的锅体是用含碳量比较高的铁铸造而成，锅体厚实保温性好，比较适合炖焖炸，但是非常沉重，带手柄的生铁锅，力气小一点的人单手基本上举不起来。
2. 什么锅最适合油炸食品
可以的，但是使用这种汤锅来油炸物品还是有些事项需要注意。
首先电磁路的汤锅一般体积不大，基本上大半锅的汤基本上只能装一大碗。所以如果是准备大量油炸食品时候，这么小的锅效率太低，锅也太浅，不能用来油炸肘子之类比较大的材料。
另外就是油炸时候，建议放在燃气灶上，这样火候比电磁炉上容易控制。
3. 什么材质的油炸锅好
空气炸锅用锡纸盘或吸油纸更好
空气炸锅，是一种通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物的机器，
使用可以不放油达到食物煎炸的效果，里面的炸篮一般是不粘涂层的，
可以不放纸直接烹饪食物，但为了清洁方便，一般会垫锡纸或吸油纸使用。
垫锡纸或吸油纸可以使食材受热更加均匀，锁住食物水分，防止被烤焦，同时还可以防止炸锅锅壁和食篮底部粘上食物和酱料，方便使用后清理。
4. 什么锅最适合油炸食物
平底锅炸东西不好用！比较浅！平底锅煎东西好用！而且还不用放那么多油！少吃油预防三高！平底锅尽量挑选那种不锈钢的！不会用不了几次就劣迹班班！平底锅摊煎饼，烙饼最好！美味！孩子老人都爱吃！适合大众口味！家里面平底锅必不可少的！平底锅买了吗
5. 什么锅适合油炸家用
还是不锈钢蜂窝锅好。
以前一直用铁锅，用了5六年了想换一个，找来找去看到了苏泊尔首发316L的蜂窝不粘锅，所以入手一个。
苏泊尔炒锅收到后，质量真是不错，很沉，纯铁，蓝色氧化，很漂亮，锅盖不沉！一家三口完全够用，早上煎鸡蛋，热锅凉油，不沾很好！
还有比较贴心的是副柄，双手端更方便。
立体锅盖设计，节约空间。电木镶嵌金属设计，时尚大方。
可视锅盖设计，烹饪进度一目了然，避免频繁开锅。
用着非常称手，锅底部是平的，放在燃气灶上不会倾斜，很安全。看样子电磁炉肯定也能用。
跟家里的老锅相比，开锅的时候是没有油烟的，用少的油来炒菜也不会粘锅，整体看起来高大上，非常好。
使用了一段时间，不沾的效果还是很好的，基本按照说明书上面的步骤来不会出现粘锅的问题，煎炒烹炸都可以，像316的材质用着也放心。
抄东西一点都不粘，可以用很少的油炒菜，很健康。
另外，洗锅的时候荷叶的效应非常明显，水滴都是一颗一颗的圆的， 锅的重量以老的铁锅相比，总体差不多，但手持的感觉要轻一点。
6. 什么锅可以用来油炸
1、一般在正常大气压下，用普通的锅烧水，只能烧到水的沸点即100度，然后即使再加热，水的温度也不会再高出沸点。
2、而高压锅则应用的是“气压和水的沸点成正比”的原理（如在高原上地势高，气压低，用普通的锅烧水，可能烧到80多度水就开了，说明在气压低的地方水的沸点也低，反之若加大气压，水的沸点相应升高）。
3、高压锅里的水加热被烧开后产生蒸汽，再继续加热，蒸汽的压力会逐渐升高，根据气压和水的沸点成正比的原理，锅内的水的沸点不断被提高，那么锅内的温度也随之上升，可以超过100度以上。这样可以用高温高压来快速烹制食物或用来消毒灭菌。从原理上看无论是电压力锅和高压锅是一样的，只是加热方式不同，电压力锅使用过程中不会产生明火和燃烧的废气，比高压锅更节能、环保、安全。电高压锅可以定时、预约、调温保温，比高压锅使用更方便。
7. 什么锅适合煎炸
炒锅和煎锅区别的区别如下：
1、从构造不同：煎锅一般都为平底锅，而炒锅多为圆底锅或者半圆底锅。
2、作用不同：顾名思义，煎锅主要用来煎制食物，而炒锅自然用来翻炒食物了。平底的设计使得煎锅适合煎炸食物，而圆底的炒锅则更适合翻炒食物或者炖菜、焖菜等烹饪方式。
3、受热点不同：相比之下，煎锅的受热更为均匀，而炒锅的火力则趋于集中。