米糠油浸出设备(米糠油加工工艺设备)

海潮机械 2023-01-14 20:31 编辑:admin 248阅读

1. 米糠油加工工艺设备

一吨米糠油需要

350斤左右水稻。

由稻谷加工过程中得到的副产品米糠,用压榨法或浸出法制取的一种稻米油[1]。当前是由NY/T 122-1989(现行国内)标准 《米糠》(含油约18%,由稻壳、灰尘、微生物及分泌物、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚等构成)制取的GB 19112—2003标准可以用于食用《米糠油》。

2. 米糠油生产工艺

这就不知道了吧,米糠油是由稻谷加工过程中得到的副产品米糠,用压榨法或浸出法制取米糠油毛油,然后精炼成食用米糠油。听起来简单,制作工艺很复杂呢,就拿盛福康的米糠油来说吧,每190公斤的稻谷才能生产出1公斤的高质量米糠油呢。

3. 米糠油加工工艺设备厂家

米糠油是一种优质食用油,含有促进人体健康生长所必须的脂肪酸,具有耐保存、抗热氧化等优点,又被称为"健康油"、"营养油。米糠油加工过程分为制油和精炼两大部分。

米糠制油有两种生产工艺:一种是机械压榨法,另一种是溶剂浸出法。本文主要介绍机械压榨法。

一、机械压榨法工艺:清选→蒸炒→做饼→压榨→过滤

二、机械压榨法生产操作:

1、清选:可用风选、筛选等方法去除米糠内的碎米及其他杂质。

2、蒸炒:将米糠直接放入平底炒锅中,转速为40转/分钟,水分约为6。

5%-7。5%,温度为120℃,蒸炒时间为10分钟左右。或将米糠放入立式多层蒸炒锅内,加入水,使其含水量达25%,蒸炒压力为490-686。6千帕,结束温度为130℃,水分为4%-5%。

3、做饼:将蒸炒好的料坯放入螺旋式做饼机中压榨成饼。做饼速度要快。

4、压榨:用90型或95型榨机进行压榨,压榨时先快榨,时间约3-5分钟,然后慢榨,待大部分油被压榨出来后再进行沥油,沥油时用高压泵升压到顶点。

5、过滤:将压榨好的毛糠油用帆布或双层白布在滤油机上过滤,过滤温度控制在70℃。

压榨出来的毛糠油,必须经过精炼才能食用。

4. 米糠榨油设备

米糠可以榨油,叫米糠油,营养丰富,剩下的就叫米糠粕,米糠粕是用膨化浸出法生产米糠油的副产品。

产品与原生米糠外型相同,但性能比原生米糠优,经过温热的过程中提高了蛋白的含量,使脂肪酶失去活性,并除去了米糠中的真茵、细茵等不良物质,正常储藏条件下米糠粕原料存放3个月不会变质。 呈黄色~黄褐色,有米味或烤香味,粉状。

5. 米糠加工设备图片

米糠可以直接发酵,跟其它的花木果菜的发酵所需要的东西是一样的--糖、水。

现在是冬季,可以用温水先调和蜂蜜或者蔗糖,然后直接放入米糠。米糠的融水性非常好,一会儿就会沉底。

再说些发酵的经验之谈--首先,水最好是纯净水,这样不至于影响酵母的纯度,并且最好是烧开之后冷却下来的,这都是为了酵液的纯度。

其次,是密封性的问题,刚开始的两天需要充分的发酵,所以不要透气,一天摇晃个两三次便好,为了材料跟糖水的充分接触。但是这也要视材料而定,比如米糠的发酵性相当好,第二天的时候,密封瓶里面已经积满了泡沫,说明里面的活酵母已经相当的活跃了,于是可以打开瓶子,给里面补充氧气。

完整的发酵过程一般是一个星期左右,环境温度25°是最好,上下几度问题亦不大,最好是不要高过30°,容易出现腐臭。

等到密封瓶内出现充足的泡沫,并第一次开瓶充氧之后,每隔一天都开瓶一次,里面活跃的酵母会发出悦耳的“扑哧”声,心中甚是欣慰,说明发酵过程至此都是正常进行的,但每一天仍要保持摇晃瓶身,开瓶的时候也要检查气味,成熟的酵品应该都是酸甜气味的,但也要考虑到有的材料自身气味浓郁,这亦属于正常。但切不可有臭味,那便是发酵失败了。

持续一个星期,里面的泡沫逐渐减少并稳定下来,基本就是发酵结束,分离酵液和材料残渣,就获得了酵母液。

米糠不用加工,直接放入糖水中发酵即可。

6. 米糠油加工工艺设备有哪些

米糠油以米皮及胚芽为原料,经特殊工艺精制而成。提炼1升米糠油,需要2200公斤稻谷所含的米皮和胚芽,几乎是“万粒稻谷一滴油”。

米糠油中,营养专家常说的不饱和脂肪酸达80%以上,饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸比例也接近人体摄入最佳比例。

另外,米糠油在食用油中独有的谷维素,是一种强抗氧化剂,能够降低血清中总胆固醇和血脂,具有调节植物神经、镇静助眠、有效缓解疲劳的独特功效。富含的植物甾醇则能减少胆固醇,抑制癌细胞生长,改善人体免疫系统,防止老化。这两种东西,堪称谷物中的黄金。

而浙江银河药业今年新推的谷黄金米糠油,这两种“黄金”的含量更高。

7. 米糠加工厂设备

那差别特大,看加工技术,一般在2-20%之间.。

主要是粗的外种皮几乎没有,要是内部皮层和加工设备不好,淀粉还是不少的。