1. 打蛋机能打奶油吗
手动打蛋器可以打发蛋清成奶油状，但是费时费力。还是选择用自动打蛋器。补充自动打蛋器打发蛋清成奶油状方法用温水浸泡鸡蛋5～10分钟，擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。放5g盐、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺）。继续快速同向打鸡蛋清,再放入15g糖继续快速搅拌。同向打到有点稠的时候，再加一勺15g糖，继续打。同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明蛋清已经打好了。
2. 不用打蛋器能打出奶油吗
不用电动打蛋器可以打发奶油
不用电动打蛋器,可以手工打发奶油,但手工打发奶油需要使用手动的打蛋器。手动打蛋器常见的为不锈钢材质,用于打发奶油、蛋白等。但打出的奶油很容易塌陷，
用筷子也可以，用三根筷子不停地向同一方向搅动,下面最好垫上冰袋，但用筷子会很慢而且还很累，用电动打蛋器的话只要几分钟，如果用筷子的话可能要半个小时，打完之后手超级超级超级酸，而且打出来的奶油没有电动打蛋器打出来的硬，不能用来裱花。
还有一种叫做螺旋打蛋器的，用那个也是可以打发奶油的，用螺旋打蛋器的时候要把蛋盆放平，然后握住螺旋打蛋器上下用力揣，打到你想要的硬性发泡状态就可以了。（手动打蛋器，螺旋打蛋器还有筷子打法奶油都很累）
3. 打蛋器能不能打奶油
蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起来为止，就像奶油的状态，这样就完成了。
4. 打蛋器能打奶油吗
1、蛋清具有黏性，当长时间搅拌时，由于受到震动空气，因此有类似于“融合”的效果。空气变成小团混在蛋清中，而发泡时会变成更细小的起泡混在其中，这是因为表面张力的缘故。
2、蛋清打成奶油状，需要足够的耐心和较好的手法。如果手动打蛋不容易将蛋清打成奶油状，你可以使用打蛋器，一般打蛋器的成功率会高一些。用蛋清打发成奶油状之前，装蛋清的容器不能有一点水分和油分，更不能有灰尘，这样都不利于打发出奶油状。
3、如果做蛋糕的话，使用打蛋器打蛋清比较好，手动的话，需要多年打蛋的经验。另外，打蛋器能缩短蛋清成奶油状的时间，一般五分钟左右，蛋清就被打发成奶油状了。
5. 打蛋机能打奶油吗视频
搅拌机不可以代替打蛋器打发奶油。打蛋器打发的过程是让东西裹入了空气才会让此东西打发，而搅拌器的作用是将不同的作料混合均匀。步骤：
1、动物性鲜奶油冰箱冷藏12小时以上再打发。将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。
2、用电动打蛋器中速搅打鲜奶油。
3、随着搅打的过程，鲜奶油会变得越来越稠厚，体积也渐渐变大。
4、继续搅打，鲜奶油会越来越稠厚，搅打过程中打蛋器搅打出的纹路越来越清晰。
5、当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。
6、提起打蛋头，会拉出硬挺的小尖角。