1. 扒炉能做哪些小吃
手抓饼 材料
一、面粉500g，最好用高粉，没有，用饺子粉也行，实在不行只能面粉了，只是恐怕不能那么出筋拉长，最后影响分层次了哈
二、鸡蛋一个
三、水二50g，普通面粉稍微较少用量哈
四、酵母5g，百分之一的用量比较合适，有很多人喜欢吃死面的硬硬口感，也可以什么都不加的哈，只是不是可以消化奥 5、黄油二5g，也可以用普通的食用油的哈，主要是方便面团揉到面筋扩展完成 陆、食用油若干 做法 一、面包机，后油法把面团揉到扩展完成阶段，进行基础发酵两倍大，如果没有面包机，也可以自己下手（搓）。
二、擀成长方形，便于操作，薄薄的刷一层食用油，我用的是玉米油。三、长边分别向中心折叠，薄薄的刷一层油，继续向中心折叠，翻一个个，薄薄的刷一层油，折叠起来。四、再薄薄的刷一层油，一只手尽量拉伸一头，一只手卷起来，这是成功的关键步骤，尽量的拉伸，尽量多的层次，也就会更酥脆更好吃哈！ 5、层数多的一面向上，把最后的一头压到下面，擀平。陆、电饼铛热油，注意，是先把上面的一层放到油里，盖盖子，不太冒气了，打开反面，两面都上色了，出锅
2. 扒炉能做哪些早餐
肯德基的设备中除了烤箱，剩下的都是进口设备。美国fry master和pitco炸锅，日立的壁挂冷冻冰箱、冷藏冰箱、制冰机和保温柜。
早餐用的扒炉，壁挂式冰箱，6头鸡炸锅，基本配置有裹面台2个（1个腿台子1个原味鸡台子）炸锅（有P口炸锅有很多的 ，8头鸡炸锅）烤箱2个，还有出产品的台子（一般是生熟分开的） 不知道这样回答你满意么！厨房来说一家店和一家店的配置也不都一样，4头鸡炸锅，根据炸锅的数量还配备相应的滤油车#要是KFC那么容易就能被盗版，只有KFC专有的，设备很贵的，哪能在中国做那么好那都是很专业的东西#面包机、烤箱 油锅 冰淇淋机 果汁机 搅拌机 榨汁机...
3. 扒炉的食谱大全
?原材料：牛柳200克，鹅肝100克，洋葱1个，蘑菇3个，红波椒1个?调味料：盐4克，胡椒2克，红酒适量，牛油20克，海带柴鱼酱1份?做法：
1.将洋葱洗净切末，牛柳用盐、胡椒、红酒稍腌，红波椒切丝，蘑菇洗净。
2.锅中倒入牛油烧热，放入洋葱、蘑菇、红波椒炒熟，调入盐、胡椒、海带柴鱼酱炒匀盛出装盘。
3.将牛柳放在扒炉上煎至所需熟度，鹅肝扒煎至全熟装
4. 扒炉小吃大全
铁板烧，用于油煎各种食物、肉制品等等。
如牛排、鸡抄翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥袭牛肉、肥牛卷，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒，海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等都可以用来做。主食类有米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。
5. 扒炉可以做什么小吃
不可以。
燃气扒炉使用：先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就可以吃了。
燃气扒炉主要用于油煎各种食物，如牛排、香肠、鸡蛋、汉堡肉饼、印度飞饼、煎饼等;也适合做各种铁板鱿鱼、铁板肉、铁板牛排、铁板海鲜、铁板粉面、铁板炒饭等。
外观美观，操作简单,经济实用!燃气扒炉卫生，安全，快捷，是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具。 燃气扒炉适用于宾馆，酒楼，休闲食品店，饭店餐馆，食堂、小吃排档等;适合客流量大的车站、学校、超市、夜市、批发市场、集贸市场和步行商业街等场所开店和摆设摊点。
6. 铁板扒炉小吃种类
电扒炉又名铁板烧，可以油煎各种食物。
如:铁板鸭肠、铁板鱿鱼、牛排、培根、羔羊肉、青椒、海鲜等等等等。
此外还可以炒米饭，炒面，手抓饼等。