1. 酒店专用电烤箱
酒店不允许自带电器。电动剃须刀和充电器平板电脑等除外。
酒店消防安全抓得很严，因为酒店电路错综复杂，一个房间的安全关系到整个酒店的安全。服务员如果看见客人自带电器，比如电锅，烧水壶之类的，是要及时劝阻的，烤箱属于大功率电器，是不允许使用的。
2. 酒店专用电烤箱怎么用
什么是食食品烤箱烘焙机又称烤箱、烘烤箱，主要采用高质量不锈钢燃烧器，耐高温、耐腐蚀、经久不变形； 配装优质点火器、风机，点火速度快；进气系统设有双电磁阀控制，双重保护；上、下火数显自动控温、定时报警；炉膛宽大，火焰均匀，令出炉产品颜色更加色香亮丽；每层配置先进的熄火保护装置，具有升温快，保温好，节约能源，使用寿命长等特点；每层配置先进电脑火焰监测系统，在任何情况下熄火或机件故障，控制系统自动切断供气，保障安全。2 应用领域 食品烤箱广泛应用于：酒店、宾馆、蛋糕房、西饼店、商场、超市、学校、市场等人流量较大的场所3 食品烤箱 1、采用高质量不锈钢燃烧器，耐高温、耐腐蚀、经久不变形； 2、配装优质点火器、风机，点火速度快；进气系统设有双电磁阀控制，双重保护；上、下火数显自动控温、定时报警； 3、炉膛宽大，火焰均匀，令出炉产品颜色更加色香亮丽； 4、每层配置先进的熄火保护装置，具有升温快，保温好，节约能源，使用寿命长等特点； 5、每层配置先进电脑火焰监测系统，在任何情况下熄火或机件故障，控制系统自动切断供气，保障安全。
3. 酒店专用电烤箱多少瓦
酒店厨房设备烤箱在使用时应当留意以下几点：
1、用前去异味。第一次使用前需使用温开水清理烧烤架和烤盘，用浸过清洁液的绵软湿水擦洗烤箱內部，等候彻底干躁后将烤箱门半闭后上下火全开，将温度调为烤箱最大温度空烤5分鐘，以后便可一切正常使用。
2、将烤箱放置在隔热的水平桌面上使用，平稳的隔热的平面，周边应预留充足的空间，确保烤箱表面到别的物品至少250px的间距，烤箱顶端不可以放置任何物品。
3、烤箱预热。烤制任何食物前，烤箱必须预热，这样烤出去的食物会更爽口。一般来说，烤箱预热5-10分鐘就可以，预热温度最少都必须160℃。
4、烤盘适当放水。为防止烤出去的食物干燥、太硬，更好地保存食物中的营养元素，可适当地烤盘里加点水。
5、避免食物烤糊。烤串全过程中非常容易产生外皮过焦而內部不太熟的状况，这时候能够 在食物顶盖一层锡箔纸。
6、烤蛋糕时的温度控制。烤蛋糕时，生日蛋糕的容积越大，烘焙需要的温度越低，烘焙時间越长；生日蛋糕的容积越小，烘焙需要的温度越高，烘焙時间越少。
4. 饭店电烤箱
开启面板上端的自动控温键即可
5. 大型商用电烤箱
商由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。
1．箱体主要由薄钢板制成，通常是双层的，中间夹有空气夹层或充填绝热材料。2．箱门上装有耐高温玻璃，用于观察食物的烹饪情况。
3．电热元件通常是金属管式，外表涂敷远红外辐射材料。通常，烤箱上下有两个电热元件，有的在商用烤箱侧面还加装有一个或两个。
4．温控元件主要采用双金属片式。80年代以后，电子式控温元件也已逐步推广。
5．定时装置常用发条式和电动式。前者的计时范围小于1小时，而后者则可以达到几个小时。一些商用烤箱还具有食物托盘，由微电机驱动并以低速旋转以使食物烤制更为均匀。
一种电热器具，它利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品。使用它我们可以制作烤鸡，烤鸭，烤面包，糕点等。根据烘焙食品的不同需求，商用烤箱的温度可以在50-250℃的范围内调
节。
6. 大型电烤柜
1、加热的原理不一样
烤箱工作原理是利用发热管散发热能来加热和烤制食物，使得箱体内的温度提高，这个过程是由外至里的。而微波炉工作原理是利用微波穿透食物，产生高频率震荡从而产生热能，使得食物内部每一个分子都进行热运动，达到加热食物的效果。
2、速度不同
微波炉能够快速翻热食物，节省很多时间。而烤箱加热食物的话，需要比微波炉多花一倍的时间，耗电量大。如果只是单纯加热，使用微波炉会快很多。
3、用途不同
烤箱多用于烘培蛋糕、烤肉等，是一种从生食变熟食的过程。而微波炉主要用来加热熟食。
4、烘焙效果不同
烤箱加热系统可以有效地锁住食物里的水分及营养物质，不会破坏食物原味，烹制的食物外酥内嫩，口感更加美味。而微波炉主要将冷却的食物再次发热，在工作过程中会消耗很多食物的水分和营养，因此味道和口感都强差人意。
5、操作不同
烤箱在使用前需提前预热烤箱，且这个时间一般需要十分钟左右，在这个过程，空箱预热过久或者温度过高的话，会损坏烤箱，使用过程相比微波炉更加复杂。
微波炉加热前无需预热，只需把食物放在微波炉专用载具上即可直接工作。主要在加热过程中，食物如果有坚硬的表皮，要及时去掉，否则会反射微波，使加热效果失效。
7. 酒店专用电烤烤箱
1，在鱼身上划几刀，塞上姜片，倒点料酒，撒点盐。腌一个小时左右入味
2，准备配菜，鱼腌好后撒上孜然粉和胡椒粉。铺上锡箔，抹点油，放入烤箱烤十五分钟。
3，将配菜放入锅里炒一炒
4，往锅里倒水，不用太多，撒点盐调味。
5，倒入鱼中即可食用。