1. 豆腐干机器
豆腐干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，一般为5~6cm，压制时间为15~30 min，要求压制后豆腐干的含水量在60%~65%，压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即为成品。具体如下：
豆浆——煮浆及冷却——点脑——蹲脑——浇制——压制——出包——切块——成品
豆腐干含水率为豆腐的40%— 50%。其制作方法如下：
(1)备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂皮15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。
(2)磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。
(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物的包裹，以利压榨时水分排出畅通。
(4)凝固。浆温降至8_0_-90℃时，即可用卤水点浆。点浆时应注意均匀一致，要勤搅，但要防止乱搅。当浆出现芝麻大小的颗粒时停点，盖上盖约过30-40分钟，当浆温降至70~C左右时上包。
(5)划脑。上包前要把豆腐划碎，这样既有利于打破网络放出包水，又能使，豆腐脑均匀地摊在包布上，制出的产品质量紧密，能避免厚薄不匀，空隙较多。
(6)上包。先将包布铺在格板 (板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定)上，再将豆腐脑加在包布上，这样一层豆腐脑一层布地加，豆腐脑要铺匀，可稍高于格子几毫米，数量要根据豆腐干的厚薄来确定，但每批厚薄要一致。然后将包布包扎紧，加压成型，1小时后拆下包布，用刀将豆腐干按格子印割开，放在清水中浸包 30分钟后左右取出。
(7)浸泡。先将500克精盐放人3公斤清水中搅匀，再把晾凉的豆干置干盐水缸内，浸泡半天后捞出，沥去水分。取7公斤清水倒人锅内，放人100克精盐、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱、味精，制成卤水。
(8)煮干。将已制成的卤水回锅烧沸加入豆干，煮30分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出。
2. 豆腐丝机器设备
创业是豆制品加工厂豆制品是人们每天饮食中不可短少的，所以豆腐坊有很大的市场空间。可投资3万元，租一间30平米的门面房，置办相应的设备。请求原料卫生，制造环境好，实行阳光操作。应用大豆加工水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等。豆制品加工投资少，技术简单，一学就会，豆渣还能养猪和喂牛。
3. 做豆腐干的机器
做这些需要用到豆腐机，豆腐干机，豆腐皮机呀，这些设备现在都有自动化的
4. 豆腐干机器厂家
联浩机械厂家全自动香干机已经研发出来很久了，机器既能自动均匀泼浆，还可以自动气压压制，是很不错的机子呢。
5. 豆腐干机器设备价格
我们以前做干豆腐都是自然晾干。那时候卫生条件不怎么好，现在的技术好了，所以都是用来烘干。有专门的干豆腐烘干机。这种机器是采用热风烘干的。而且在这种高温的环境中，还有膨化的效果，豆腐做出来的外形会非常的蓬松鼓胀
6. 豆腐干机器制作视频
辅料
油2茶匙 盐1/2茶匙 白糖1茶匙 味精1/3茶匙 洋葱适量
步骤1
自己晾制的干香菇洗后用冷水浸泡
步骤2
豆干洗干净，备好甜面酱
步骤3
豆干切成丁
步骤4
将泡发好的香菇切成丁
步骤5
起油锅，香菇入锅过油
步骤6
豆干入锅过油后盛出
步骤7
再起油锅，洋葱入锅炒
步骤8
炒出香味，添加甜面酱炒
步骤9
炒均匀，香菇、豆干入锅炒
步骤10
加白糖炒
步骤11
炒出香味，炒至酱稠，加盐、味精炒，炒均匀即可关火盛出