1. 多功能削菜器
学校食堂因为要为全体师生服务，所以不可能像我们自己在家里一样拿着小刀漫流细条的切，现在有很多辅助性的机器可以帮助你快速的去皮削块切丝，所以食堂里的菜基本上用机器帮忙清洗，然后完了去皮，然后削成块或切成丝，当然，要去检查菜品完成的质量。毕竟是入口的食品，来不得半点马虎。
2. 多功能刨菜器怎么用
1.无论是那种结构形式的多功能刨菜器，都是有几个不同的切菜刀板组成的，每种刀片的结构形式不同，则刨出蔬菜或水果的形状就有所不同。
2.比如刨胡萝卜细丝时，要选择切细丝的刀片板，卡放在切菜盒的容器上，将胡萝卜斜放在切菜板上向前推，同时要有向下压的力量。
3.如果需要刨水果片或蔬菜片时，就选择不同的的刀片切板，同上一样卡放在切菜盒的容器上面，进行按压向前推即可切成片。
4.刨丝的刀片有多种组合，可以切2毫米粗的细丝，也可以切5毫米粗的粗丝，根据不同的刀片菜板结构，可任意选择切丝的粗细。
5.另外，多功能刨菜器中还有切碎粒的菜刀板，其具体使用方法同上，将需要切粒的柠檬或姜块，放在菜板上按压向前推，即可切成小碎粒。
6.另外选择不同的切板结构，还可以切花式粉肠片、花式黄瓜片，厚薄自己掌握即可。具体使用方法与平时切菜一样的
3. 削菜的工具
菜刀还有刨菜器。菜刀切的土豆丝不太容易操作，而且切出来的土豆丝会有的粗有的细，用专门的刨菜器切土豆丝，这样切出来的土豆丝是非常均匀的。
土豆丝切好之后在从炒之前需要在清水中浸泡10分钟的时间，这样可以将其表面的淀粉浸泡掉。
4. 多功能切菜器
瞧一瞧,看一看,实用的多功能插菜板! 去皮,切丝,切姜末, 粗丝,细丝都能切,省时又省力,经济又实用! (这是我听见市场里的一个大叔的叫卖声,他就是卖插菜板的.生意还很好啊!)
5. 多功能削菜器怎么使用
去皮刀：微向内弯的刀片形状可以配合蔬菜水果的弧度，去皮、切割，轻松自如 多用刀：锯齿边缘，适合切香肠、奶酪、番茄和长棍面包等外科较硬、内软的食物。蔬菜刀：刀身小巧，适用于各种蔬菜及水果去皮、切片和切丝等剔骨刀：前端尖细富有弹性的刀面，适用于别除骨头、肥肉和筋膜。去皮刀：尖头小刀，用途多样，削各种蔬菜果皮，切配冷盘等皆可。长剔骨刀：薄而柔韧的刀片，便于切出细条鱼柳和肉类菲力。面包刀：锯齿形刃口，适用于切割硬皮面包，不起屑；还可用于切割微冻肉类。多用刀：刀身轻巧，特别适合女性使用，适用于熟食、蔬菜、瓜果等，生熟分开更卫生。厨师刀：全能刀具，适用于专业厨师及烹饪爱好者。铡切香料，切蔬菜，鱼类肉类的切丁切片皆宜。切片刀(带凹刀)：凹槽可以防止切下的食材沾在刀片上。因此，切三文鱼或火腿片时最为适用。也可用来切蛋糕胚。切片刀：直刃，最适合切烤肉。三文鱼刀：切身柔韧，将三文鱼切得薄如蝉翼再也不是难事。烤肉叉：将烤肉叉刻入肉块，因固定住后便可用于切割或反转。中片刀：专为传统中式料理而设，切肉、鱼、蔬菜均可。由于刃口教薄切勿用于软骨。砍刀：专为传统中式料理而设，宽而重的刀身，是切割大块肉类或分割排骨时的理想工具。刮铲刀：可用于切割或涂抹蛋糕胚，也可用于煎蛋或煎饼翻面牛排刀：直刃，切割烤或煎的肉类时轻松准确。日式精工刀：尖头小刀，功能多样，适用于各种去皮、切削任务，也适用于冷盘切配。带锯齿的切削刀：切削刀外加锯齿，再硬的香肠也轻松切开。柔韧切片刀：刀身薄而柔韧，适合切鱼片、鱼柳或切配意大利式薄切生肉片。
6. 多功能削菜器使用方法
用料
圆生菜 1颗
大蒜(片) 3-4瓣
色拉油 3大匙
料酒 3大匙
酱油 3大匙
凉拌圆生菜的做法步骤
步骤 1
把圆生菜撕成适当大小，洗净
步骤 2
往小平底锅中倒入色拉油，放入大蒜，文火加热，慢慢炸，注意不要烧焦，等大蒜变成焦黄色后，放在厨房纸巾上。油要晾凉。
步骤 3
把料酒和酱油倒入步骤2中的油中，煮沸，散去料酒中的酒精成分。
步骤 4
把步骤1的食材盛放在器皿上，撒上油炸大蒜片，浇上热乎乎的步骤3的食材。