1. 吊炉烧烤大缸
长春在很多人眼里的第一印象就是烤串和寒冷，确实，在寒冷的冬天里面，如果说能够吃上烤串，再喝上一点啤酒，那么肯定是很美滋滋的。在长春，好吃的饭店其实是有很多的，今天就带你了解一下长春十大必吃饭店。
1、丰茂烤串店
在长春十大必吃饭店里，丰茂烤串算是一个比较特别的店铺，这个烤串店在长春已经有三家分店了，每一家的生意都特别好，主要做的就是正宗的延吉烤串，十分有朝族的一个特色，平时的时候经常会营业到凌晨。
2、泰逸泰料理w
这是一家泰式料理的店，店内的装修其实就可以看出来透露着一股浓浓的泰式风格，整体的色调偏暗，看上去特有幽静，菜色出品也很好，口味很是正宗。
3、春发合饭庄
这一家是去长春一定要吃的老字号，可能外表看上去会有一点破旧，但是一定都不影响它的口味，也不会影响这家饭店在当地人心中的地位。
4、元盛居
这是长春一家百年的火锅店，很多外地人到了长春之后都一定会去这家店吃火锅。他们家不管是原料还是蘸料都是十分好吃的，而且价格也不算很高。
5、东巴人鱼
这是一家云南菜，店内的装修就是一股浓浓的云南风格，特别有地域特色，他们家的招牌豆花看起来白白嫩嫩的，吃起来也是十分Q弹。
6、董鲁烤鸭
这其实是一家北京菜餐厅，但是在长春本地有很多的分店，店内的装修风格是很浓郁的中国风，菜的出品也是很不错的，尤其是里面的烤鸭。
7、High Five Beefbuger
这是一家手工汉堡店，他们家的厨房很特别，是开放式的，你可以看到做汉堡的过程，店内不管是汉堡还是其他小吃都是十分可口的。
8、Carbon炻
这是一家烤肉店，但是和平常那些烤肉店不同，它的性价比相对来说会比较高，而且肉都是提前腌制过的，所以味道就会更好。
9、很二炭火烧
一听这个名字你应该也能够知道，这是一家炭火烧烤店，这家店的装修风格相对来说比较别致，肉的品类也有很多，特别适合想要和朋友聚一下的人。
10、王记酱骨头馆
这也是长春一家很有名的老店，很多长春人可以说是从小吃到大的，每一次去可以说都是人气爆满的，菜品也都特别好吃。
以上就是关于长春的十家比较有名的店，老字号相对来说会比较多，如果说你有兴趣的话那么也可以去那边尝试一下。
2. 吊缸烤炉图片
1、把油倒入面粉、加入泡打粉搅拌均匀，烫水把盐化开、慢慢加入面粉里、搅拌成絮状。
2、把面粉和均匀、醒30分钟。
3、醒面时候做油酥、就是油2、加入适量面粉、成这个状态就是油酥。
4、醒好的面、揉一下擀成长方形、把做好的油酥抹上去、摸均匀。
5、摸均匀油酥，从另一头卷起。
6、分成一样大小的小段、看自己家烤盘大小、我分成了8个、也可以分16个、分两次烤。
7、做成烧饼形状、抹一层水、撒芝麻。
8、上下火200度、35分钟、根据自己家烤箱而定、每家烤箱温度不一样。
3. 大缸烧烤炉子制作
垒炉
和面
擦酥
调馅
点火刷炉
出炉
1、垒炉，首先用砖块垒砌好了炉，所谓缸炉就是用一口大水缸，选缸很有讲究，以老缸、壁厚、底大、肚园、内壁没有斑驳、光滑的为上乘。缸体倒卧，缸口为炉口，朝外，固定大缸，找好角度，外围用砖砌好，起一个固定作用，砖与缸的间隙至少二十公分作为保温层，塞满草木灰，缸底部杵一个圆形孔，是烟道的出口，插上烟囱，缸内铺砖垒平，基本是以缸口圆形分成2个半圆，下边铺平，呈现面前的缸炉是个半圆形，或相对大些，平铺的用于放木柴和木炭等燃料用，为烤烧饼的火源，内行称平台为“炕”。
2、和面，做缸炉烧饼的基础活是和面，须用上好的面粉，有适度面筋，因为做好烧饼后贴在拱形炉壁上，面粉不好会下坠，影响形状和易出废品。为使烧饼口感好，酥脆适口和面的时候加食用油，称“底油”。
3、擦酥，和成的面粉醒会后揉成长条擀成长方形，用干面粉和豆油和在一起不加水，为酥，金黄色。沿擀好的长方形面将酥放在中间捋成条状，用手掌均匀散开，然后将整块面由外向内圈起一个卷，搓适度均匀，揪 子，待做烧饼皮儿，擀皮时候将2面横断面的 子内窝以免油酥粘炉不实坠落。
4、调馅，大白菜用压菜机挤干水分，将肉混合，加入大油，香油、葱、姜、味精等调料。五、 包制很重要，不能兜气儿，否则容易掉底儿，包好正面均匀粘上芝麻。
5、点火刷炉，每炉烧饼用木炭10斤左右，如连续打几炉以后的因有余温，可适当减少木柴，以硬杂木为好，当火烧到一定程度时放进木炭，到烟散尽时候用铁铲拢火，压实，将炭灰捋成条状，长度基本同于缸的长度，然后就地取材，在炭火上撒层草木灰。烧饼用手背贴在缸内壁上，钻在里边贴缸底的时候特别灼热，得戴上湿套袖，出来就烤干了。烧饼在缸内壁贴满了就开火，将炭火从中间劈开，开火40到50分钟，期间刷几次油，这样烤出的烧饼色泽金黄，口感香脆，需要注意的是火大了连续坠落到炭火里，火小了烧饼软底儿，这些得凭经验掌控。
6、出炉，刚出炉的烧饼最好吃，外酥里嫩，香脆可口，炉顶受热均匀口感最好，常听老年人买烧饼说：“给我挑两炉顶。”就是这个意思。
4. 吊炉烧烤大缸哪卖
河北省衡水市饶阳县的美食有秫面饼裹小鱼、金丝杂面等。
1、秫面饼裹小鱼。秫面饼裹小鱼是饶阳当地家喻户晓的小吃。秫面是高粱米磨成的面，把高粱面擀成面饼，然后放在煎饼锅或大铁锅内用柴火慢慢烙熟。摊开饼，抹酱，撒芝麻，再放入新鲜的小葱，春天的野菜苜蓿，炸得酥脆的小鱼，将这一切紧紧裹在一起，放入口中，既酥脆又清新。
2、金丝杂面。是饶阳著名的传统面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。将饧好的面团擀成薄纸一样的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。色黄透明，形如金丝，存放期长，耐煮不烂，清香爽口。
3、饶阳豆腐脑。是饶阳县久负盛名的传统小吃。距今已有180多年的历史。饶阳豆腐脑用料达14种之多，有黄豆、饶阳黑酱、面粉、猪油、猪肉、茴香籽、大料、醋、鸡、韭菜、桂皮等。作工精细，分浸豆磨浆、配制佐料、配制吊汤和卤汤等。宜在春秋两季食用。先将水豆腐盛入碗内，再放入面筋片、韭菜、香油，浇上配制好的卤汤。该小吃营养丰富，吃起来味道鲜美，久吃不腻。
4、饶阳熏肠。饶阳熏肠具有特殊的熏制工艺，色、香、味别具一格。其用肉要切成横截面1厘米、长1-3厘米的肉条，淀粉糊要分为两种，一种是山药淀粉，做成三分之一的熟糊，一种是玉米淀粉，做成三分之二的生糊，所用香料绝对保密，工序也绝不外传，即使一样的配料，由外行和内行分别灌制出来后味道绝对高下立判。熏料打破普通用糖熏的技术，采用松、柏木的锯末，所以熏出来的肉肠具有松柏木的香味，并让苍蝇闻味不落、不发粘、外焦里嫩、易保存，五六天不变质（在没有冰箱的条件下，夏天均在自然条件存放，这在从前是独一无二的质量保证）。
5、大火烧夹驴肉。顾名思义，主料即为面粉，副料为驴肉、驴油、大葱等。制作时，每斤面粉大约掺水6两，适量的盐和成面团稍场面，搓条1两4个的剂子在面板上摆齐，每个小剂用手按扁刷上油，由外向里叠起来，折叠几层，再拉住头拉长，由一头向里卷盘成螺丝转圆形，再擀成茶碗口大小的扁圆形，然后用木制的印板打上简单的图案，铛上稍淋点油，擀好的饼上先烙一面，成浅黄色，翻个身刷点油再烙另一面。在锅烙熟后，再放进炭火炉里烘烤，直到表面略显焦黄为止。大火烧烙熟后，放在案上用刀揭开，趁热往里塞满事先切成丝状的熟驴肉，摊在饼上加入葱丝由外。
6、吊炉烧饼。吊炉烧饼，制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美观。
7、 炉糕。又称折糕，是用小米面在一个特制的炉糕锅里摊制而成的，有纯米饼和夹馅饼两种。 摊炉糕的过程先用干净的素布捆成一把刷子，在油碗里蘸少许的麻油，抹在微热的锅上，右手用长柄勺在大缸盆里舀一勺面糊，分别倒在锅上，摊平。一个炉糕就做成了。紧接着就是起锅，把摊熟的圆圆的炉糕一折叠，呈半圆形，即可。
8、饶阳花糕。蒸花糕最主要的材料是白面和干枣，干枣不能选大的，金丝小枣最好，味甜，大小合适，太大的枣蒸出的花糕形状不好看。花糕的“糕”与“高”同音，而且是一层比一层高。过年蒸花糕正是寓意着老百姓来年的日子红红火火，步步登高。
5. 吊炉烧烤大缸加盟
全国排名前十的烧烤品牌有三千里韩国烤肉、唐乡村烤鱼、令狐冲烤鱼、海盗船烧烤、阿拉提羊肉串大王、汉巴味德、蛙惑烤牛蛙、史记吊炉烧烤、阿里巴巴烧烤、对青烤鹅。推荐汉巴味德、蛙惑烤牛蛙、史记吊炉烧烤。
1、汉巴味德
汉巴味德作为一个知名的餐饮品牌，它将巴西烤肉与中国传统美食融汇创新，为消费者提供烧烤自助餐，自创立起，便凭借着物美价廉的特点而征服了不少消费者，市场口碑极好，是非常值得加盟的好品牌。目前汉巴味德正处于蓬勃发展的阶段，加盟队伍也在不断壮大。历经多年的发展，加盟店已经遍布全国。
2、蛙惑烤牛蛙
蛙惑烤牛蛙，一道健康、时尚、美味的餐饮新风尚。经过烤匠师傅特殊的处理方法，搭配各种天然香辛料秘制，经无烟环保烧烤炉烧烤后，做出色泽金黄，肉质细腻，鲜香可口的优质蛙肉。
3、史记吊炉烧烤
史记吊炉烧烤的特色翁炉专业烤具和小罐涮肚彻底解决了传统制作中普遍存在的油烟大，飞灰多，口味单一等弊病，率先秘制配方，专业设备，制作工艺简单而独特，绝无仿冒之忧。https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/d0c8a786c9177f3edd843a707fcf3bc79f3d561f
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