1. 烤全羊烤炉图片大全
用料：羊腿一只（约2000g）、盐12g、花椒1g、孜然粉10g、孜然粒10g、小茴香粉1g、辣椒粉1g、白芝麻1g、黑胡椒粉1g、蜂蜜10g、小葱15g
配菜:土豆400g、胡萝卜一根（约150g）、盐3g、孜然3g、孜然粉3g
汤料:生姜两片（4g）、干花椒1g、醋5g
做法：
1、羊腿一整只（市面上卖的一般大约四斤左右），洗干净，切上口子（如果烤箱不够大，可以像图中我这样切成两块。）
2、撒上12g盐、10g孜然、10g孜然粉、1g小茴香粉、1g干花椒、1g辣椒粉、1g白芝麻（生熟都可以）、0.5g黑胡椒粉，带上一次性手套把佐料按摩进肉里（大约按摩5分钟，虽然盐很多，但手套和砧板上会粘掉一部分，不用担心会很咸）
3、把羊腿装进食品袋里密封好，放入冰箱冷藏24小时腌制，腌制好后直接放入中下层烤架，下方垫一个烤盘包上锡纸（接羊油用的。）
4、以200℃烤1个小时后取出（记住羊腿的油脂面朝上烤）。
5、用10g蜂蜜加上5g清水调匀，全部刷在羊腿上。
6、400g土豆切块加上150g胡萝卜块，加上3g盐和3g孜然、3g孜然粉拌匀。
7、将拌好的土豆胡萝卜均匀的铺在烤盘上，刷好蜂蜜的羊腿放在土豆和胡萝卜上（这次是油脂面朝下）。
8、放入烤箱继续上火200℃，下火180℃，烤40分钟就可以取出来吃了，整个房间都是烤羊味，棒极了！理想的吃法是一手拿着羊骨头，一手用小刀切着吃，土豆和胡萝卜吸足了羊肉的油，味道也是相当的赞。
9、吃完后切下来的骨头可千万不要扔了，直接放进高压锅里加上两片姜、1g花椒、5g醋，放入2000g的清水，直接盖上盖子压，上汽后再压20分钟，冷却后过滤掉油脂及渣渣，这就是完美的大骨高汤了，用来煮面条也是一级棒哒。
2. 烤全羊烤炉制作方法
食材用料:
羊腔子1个葱500克姜片250克土芹菜1000克。
步骤:
1/5将羊宰杀，用开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，在羊腿内侧肉较厚的地方用尖刀深入划开个刀口，以便腌制时入味。羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。将羊放入事先准备好的容器和调料水腌制4-5个小时。腌制好后将羊取出控去表面调料水，准备烤羊前的固定。
2/5将腌制好的羊平铺于烤架上，将四肢用铁丝绑于烤架四角，然后固定羊的整体大致位置，绑的时候可以垫上适量锡纸，这样不会破坏最终烤品的美观。四肢固定好后，固定羊脊柱，为了保证羊在烤架上的稳定，至少沿羊脊柱固定三至四个位置，固定完脊柱，将羊排向外拉伸至平，固定在烤羊拍子上。刷上香油。
3/5将羊挂入专用烤全羊炉后，将旋转开关打开，调整转速，让羊均匀平稳的在炉内旋转。时刻关注温度，将温度控制在200-300度之间。如果温度过高，请关闭风机，并适当的开一下炉门，迅速降温。如果温度过低，请打开风机，如烤制时间很长，请保证碳量的充足。切记保持水槽水量充足。
4/5将羊烤制六七分熟的时候，需要将羊取出，进行改刀刷油操作。改刀方向是顺着羊的头尾方向从头划到羊尾，根据羊肉的厚度做适当的调整，不要划透，间距在2-3CM。整个烤制过程需要至少刷2-3次油，以保证羊表面金黄油亮。
5/5出炉时将固定羊的铁丝等去掉，放入专用托盘，配上专用的刀叉，上桌即可。经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入专用烤炉内，成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。
3. 烤全羊烤炉制作尺寸
确定建造位置,开排烟道,砌烟囱1、地面划线,确定柴火灶位置(外形也可以按照要求或圆或方)2、墙壁划线,确定柴火灶高度(灶台高度一般78cm)3、在墙壁开挖排烟道孔(开孔位置要用砂浆做好密封)4、在屋外砌烟囱(高出屋面,否则烟都呛到家里了)
2.
砌灶体普通砖砌灶体,包含灶门,排灰口.PS:边砌边测量,包括尺寸,水平等参数
3.
灶膛1、使用耐火砖砌灶膛2、已经完成部分,灶体与灶膛质检的空间,使用碎沙石填充(实心的可以防止跑烟,同时增加强度提高寿命)
4. 烤全羊烤架图片
长48.5cm宽33cm高28cm
全部采用优质不锈钢，非市场上正常销售的易生锈的普通不锈钢。先进的台湾加工设备，不是普通加工机器所能达到的标准。先进的抛光设备一流的抛光技术，致使产品表面光亮如银，光滑有手感。
户外便携式不锈钢烤架烤网、套锅支架、炉头炉子支架
5. 自制烤全羊的炉子图片大全
烤全羊肉做法和腌制方法
一.烤全羊腌制配方
羊腔子(1)，葱500克，姜片250克，土芹菜1000克，生抽250克，花椒300克，川椒100克，胡椒粒100克，香叶50克，桂皮50克，广东米酒200克，八角75克，小茴香末50克，精盐400克，香油150克，味精200克，水若干。
二.制作步骤
1.将羊宰杀，用开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，在羊腿内侧肉较厚的地方用尖刀深入划开个刀口，以便腌制时入味。
羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。将羊放入事先准备好的容器和调料水腌制4-5个小时。腌制好后将羊取出控去表面调料水，准备烤羊前的固定。
2.将腌制好的羊平铺于烤架上，将四肢用铁丝绑于烤架四角，然后固定羊的整体大致位置，绑的时候可以垫上适量锡纸，这样不会破坏最终烤品的美观。四肢固定好后，固定羊脊柱，为了保证羊在烤架上的稳定，至少沿羊脊柱固定三至四个位置，固定完脊柱，将羊排向外拉伸至平，固定在烤羊拍子上。刷上香油。
3.将羊挂入专用烤全羊炉后，将旋转开关打开，调整转速，让羊均匀平稳的在炉内旋转。时刻关注温度，将温度控制在200-300度之间。如果温度过高，请关闭风机，并适当的开一下炉门，迅速降温。如果温度过低，请打开风机，如烤制时间很长，请保证碳量的充足。切记保持水槽水量充足。
4.将羊烤制六七分熟的时候，需要将羊取出，进行改刀刷油操作。改刀方向是顺着羊的头尾方向从头划到羊尾，根据羊肉的厚度做适当的调整，不要划透，间距在2-3CM。整个烤制过程需要至少刷2-3次油，以保证羊表面金黄油亮。
5.出炉时将固定羊的铁丝等去掉，放入专用托盘，配上专用的刀叉，上桌即可
6. 烤全羊的炉子的做法
1.将羊宰杀，用 80～90℃的开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，然后在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。
2.羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。
3.将羊尾用铁签别入腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。
4.将全羊腹朝上挂入提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来盛装烘烤时流出的羊油，大约3～4小时，待羊皮烤至黄红酥脆，肉质嫩熟时取出
7. 烤全羊烧烤炉具大全
1、将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。
2、放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。
3、胡萝卜洗净切成片。
4、炒锅上火，舀入豆油烧热，放入葱段姜片煸炒出香味。
5、再将羊肉焖至5分钟，再放入萝卜，酱油，煸炒呈红色即成。
8. 烤全羊烤箱图片
烤炉高一百八十厘米，下面直径一百五十厘米，用砖砌成。外面用六根铁条托住，用铁丝圈围起来，用泥抹住。烤炉的里面，要抹上掺合着毛和沙子的红泥。开炉以前，要将火力旺盛的梭梭树根或其他硬柴准备
烤上半小时以后，要检查一下火和温度，适当地加一些梭梭木炭，使温度保持在一定范围。如此这般，大一些的羊烤四个钟头，小一些的羊烤三个半钟头就行了。
烤羊的时候，用铁板把炉口堵住，燃烧梭梭使里面的温度高达120℃。等烤炉的温度下降到80℃左右时，要将炉里的羊脖子稍向下倾斜起来，使上面的油掉下来以后，可以落到下面盛有一半水的盆子里，不致直接掉到火上激起满炉的油烟。
最后，在灶火上面的口．子上，扣上一个大铜锅，锅沿上的缝隙要用泥巴封闭