街头披萨烤炉(户外烤披萨)

海潮机械 2023-02-03 18:42 编辑:admin 230阅读

1. 户外烤披萨

        原神中小麦的用途是制作面粉。

      小麦的获得方法是野外采集或蒙德杂货店购买,小麦加工的面粉是制作火火肉酱面、庄园考松饼、烤蘑菇披萨、炸萝卜丸子、渔人吐司的必备食材。

      在原神这款游戏中,小麦的用途是制作面粉,小麦的获得方法是野外采集或蒙德杂货店购买,小麦加工的面粉是制作火火肉酱面、庄园考松饼、烤蘑菇披萨、炸萝卜丸子、渔人吐司的必备食材。

2. 户外现烤披萨

200℃,10-15分钟左右。

披萨的种类不一样,烤披萨的温度不一样,所需要的时间也不一样。

一般情况下,家用的电烤箱烤制披萨,大概200℃左右烤10-15分钟就可以了。如果是150℃,可能要烤1个小时左右。

如果是用温度能达到400°以上的果木窑炉烘烤的意式披萨,大概几十秒就OK了;而美式薄饼披萨经由链式烤炉烘烤,温度多在230°上下,一般4~5分钟即可;而温度能达到300°上下的层式烤炉烘烤芝加哥深盘耗费的时间更久,需要半小时。

如果实在掌控不了时间的话,可以在烤制过程中经常看看 ,大概差不多烤好了就可以取出来了。

扩展内容

由于面团配方的不同,烘焙的温度也会不同。

含糖量高的披萨饼皮,在高温烘烤的过程中,会较易发生褐色反应和焦糖化作用。所以大家会发现,意式披萨面团中多是不添加糖的,才能在高温条件下,不易糊化、不易快速着色。

3. 在家烤披萨

烤箱温度调到200度,烤5-10分钟即可;芝士不能烤的太干,因为芝士拉丝的关键就是不要把芝士烤干。现以芝士榴莲披萨的做法做示范:

芝士榴莲披萨的做法

用料:芝士100g、高筋面粉140g、低筋面粉60g、融化黄油或橄榄油15g、、干酵母5g、细砂糖16g、盐8g、奶油奶酪30g、鲜榴莲一角、温水100ml、蛋黄1个

1、将高筋面粉、低筋面粉、融化黄油或橄榄油、干酵母、细砂糖、盐、温水和蛋黄放进面包机和面,醒发15分钟。

2、取适量面团,用手推满披萨盘(材料的量可以做稍微厚点饼,即是2个6寸)。

3、然后用叉子叉出均匀的小孔,放进烤箱预热200度,烤5分钟定型。

4、在烤饼底的这期间,把鲜榴莲去核,然后碾碎。

5、时间到后取出饼底,把室温软化的奶油奶酪均匀的抹在饼上。

6、再铺上刚刚碾好的榴莲,然后在榴莲上面铺上芝士。

7、然后放入烤箱,上下火200度,烤至芝士融化即可(要时常观察)。

8、下图是烤好的样子,可以看到芝士的拉丝效果比较好。

4. 披萨烤箱烤披萨

烤盘。用手推着盘子直接放进烤箱即可。披萨面皮:面包粉500g 细糖50g 盐8g 酵母5g 水300g。

制作:

1.将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内,一边搅拌一边加水。慢速搅拌2min,后改为快速搅拌至面团较光滑(扩张阶段)

2.加入盐混合均匀,再快速打至完成阶段;

3.将面取出,保鲜膜封起,冷藏30min;

4.将面团分割为100-150g的面团,滚圆,放入盘中 冷藏 15min;

5.将面团擀制成与模具一般大小的面坯,铺到模具中,打孔,松弛;

6.将德普嵌入式烤箱调制低加热,将披萨盘进炉,烘烤10min,面坯底部,微黄且硬脆即可;

5. 户外烤披萨炉

披萨炉跟烤箱的区别就是披萨炉膛内装置了耐高温披萨石板,而普通烤箱炉膛内只是电解板,普通烤箱也可以烤披萨但是烤出来的效果没有带披萨石板的披萨炉烤出来的效果好,而且披萨炉装置了披萨石板,除了可以烤披萨以外还可以烤很多东西,比如面包,蛋挞,鸡翅,鸡腿这些都是可以的。