1. 食品热量测定
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2. 食品热量测定标准
看包装后面的热量表就可以了，要是没有的话就上网查相似的零食的热量，基本上是差不多的，还可以在手机上下载一个食物热量表，这样子就可以随时随地的查食物热量啦！
3. 食品热量测定仪器
量热仪标定方法步骤：
1.在不锈钢材料坩锅内称量1片苯甲酸，加裝棉线点火，，向氧弹桶加入10ml蒸溜水，充氧15秒，放入量热仪内筒三角支架盖上盖点击开始。
2.持续测试5次，如：5次热容量的相比标准偏差小于或等于0.2，仪器设备自動测算平均值，并自動输进到操作界面内。若是相比标准偏差大于0.2，则要再次标定，直至在这当中五个热容量的相比标准偏差小于等于0.2。
3.计录标定時间、室内温度、水温。
量热仪热容量标定后，把操作界面中的热容量标定改为发热量检测。称1片苯甲酸，当成煤样给出其发热量，比对弹筒发热量与苯甲酸热值，若是 在150焦耳以內符合标准，不然再次标定。先给出标准煤样的空气干燥基水份。称量1克标准煤样做发热量，若是 空气干燥基水份、全硫、氢含量。检测结果比对干基高位发热量与标准证书的发热量，在允许的偏差以内符合标准。一般来说情况下允许的差150焦耳。
4. 食品发热量的测定方法
这个实验是通过把食物燃烧产生的热量加热水，通过测量水的温度升高多少计算出热量，当然，由于加热的过程中肯定有热的散失，所以多少有误差。
5. 食品发热量的测定
热值也叫“发热量”，是表示燃料质量的重要指标之一，是指单位质量（或体积）的燃料完全燃烧后所放出的热量。
工业上常用的热值单位，固体或液体发热量的单位是千卡/千克（Kcal/kg）、千焦耳/千克（KJ/kg）或兆卡/千克（Mcal/kg）、兆焦尔/千克（MJ/kg）；气体燃料的发热量单位是千卡/标准立方米（Kcal/Nm3）、千焦耳／标准立方米（KJ/Nm3）或兆卡/标准立方米（Mcal/Nm3）、兆焦尔/标准立方米（MJ/Nm3）。 总热量计算公式： Q=mq（其中Q表示热量，q表示热值，m表示质量） 近年来，随着各学科的发展和相互渗透，热值开始广泛应用于营养与保健领域，如低热值食品、低热值马铃薯，等等。