1. 馄饨机视频大全
把和好的面压风薄片然后用刀切成大小一致的正方形即可
2. 馄饨教程视频
主料:馄饨皮适量,猪肉馅300g
辅料:姜末10g,葱姜花椒水适量,鸡蛋1个,料油适量,花椒适量,八角适量,葱适量,姜适量
调料:盐2g,糖1g,鸡精3g,白胡椒粉2g,薄盐生抽2勺,蚝油2勺
1.肉馅三肥七瘦,剁肉糜状,加入鸡蛋,蚝油,生抽,白胡椒粉,姜末,盐,糖,鸡精混合均匀,葱姜花椒水分3-5次加入肉馅中,顺时针搅拌上劲,让水和肉完全融合吸收,感觉有阻力,再加入下一次葱姜水,这一步很关键。
2.制作料油(葱姜花椒八角)加入适量油炸香关火,料不要,油等温了倒入肉馅中。
3.油降温后倒入肉馅中,搅拌均匀即可,这样做出来的馅有粘性。不干,软硬适中。
4.取一张馄饨皮放入手掌前半部分。
5.肉馅放到馄饨皮的中间。
6.五个手指同时向中间轻捏,握拳状,最后拔出包馄饨的丕。
7.注意要轻轻捏下即可,不要用力过度把皮捏崩了。
8.这种包法虽然没有封口,但是煮的过程中肉会膨胀,不会漏,不封口给肉肉膨胀的空间。
9.皮薄馅大,肉很嫩,汤配料可根据自家喜好随意放,一般可放香菜,小葱,榨菜,紫菜,虾皮,生抽,盐,芝麻香油,黑葱油等等,都可以随意搭配。
3. 小型馄饨机演示视频
1.将压面机放在桌子边或面案边缘,用卡子卡牢,面粉加水(5:2),水中可适当放些盐碱,如若做蛋面时再将蛋放入面中,在盆内一起调和. 2.将调和好的面团切成片状(10毫米左右),撒些干面粉,放入压面辊内,用手柄摇动. 3.要按顺序使用面皮档次旋钮,压制面条使用1-7档,压制馄饨皮使用1-8档. 4.机上设有粗,细面条刀,可任意选用. 5,面皮宽度为155毫米,制馄饨皮可将面皮叠起来折用. 注意事项: 1.严禁铁屑\硬质杂物混入面内或掉进机内以免损坏机件. 2.使用后,用毛刷或布片将机件清理干净,防止余面固硬,千万不要用水来清洗. 3.压面条,面皮厚度应小于1.5mm(约6-7档)否则面皮超厚面条压不成形. 4.切勿倒摇,经常给转动部位加油,保持机件润滑.
4. 全自动馄饨机演示视频
在Netease/ucmooc/files/xcache里面,注意,因为是缓存,也不知道原来是什么格式的,直接用播放器强行打开就可以看到了。也可以导入电脑了。
5. 包馄饨的机器视频
准备食材:老姜一块,大葱半根,八角两颗,洋葱半个,大蒜三瓣,五花肉200克,食盐,白糖,胡椒粉,十三香,生抽,蚝油,糯米粉,虾皮,
操作步骤:
1.首先将准备好的老姜一块将其切成薄片,大葱半根姜且切成葱花一起放入碗中。然后再准备八角两颗将其掰碎。再倒入半碗的开水。将其泡发一会。
2.在准备洋葱半个将其切成细丝,再切成小丁放入碗中。小葱少许将其切成圆圈,老姜一块将其切成薄片。大蒜三瓣拍散切末备用。
3.准备五花肉200克用刀将其切成碎末放入盆中,加入精盐一小勺,白糖一小勺提鲜,胡椒粉少许去腥,然后再放入少许的十三香和生抽,再放入少许的蚝油提鲜,然后再加入少许的糯米粉。然后再分三次倒入准备好的葱姜水。用筷子将其搅拌均匀上劲。
4.让肉馅充分地吸收水分和料汁,这样做出来的馄饨肉馅更加鲜嫩一些。搅拌均匀上劲之后,在里面加入适量的食用油锁住里面的水分。然后在里面放入切好的葱花,使劲的搅拌均匀上劲。这时候的馄饨肉馅就已经做好了。
5.接下来熬制葱油。炒锅烧热,在里面加入适量的食用油。油热之后,我们将切好的洋葱丁放在里面。用中小火炸出里面的香味,熬葱油的时候一定不要心急。用中小火慢慢的熬制就可以了。然后在里面放入一小把的虾皮,用勺子将其快速的搅拌均匀。炸出里面的香味就可以将其捞出来了。
6.这时候我们就可以开始包馄饨了,按照通常包馄饨的方法。将馄饨里面的肉馅全部包起来放在一个盘子里备用就可以了。
7.炒锅中加入适量的清水大火烧开。水烧开之后,将包好的馄饨放在里面。像煮饺子一样在里面打入三次的冷水就可以了。
8.煮馄饨的时候,我们可以准备料汁。在一个碗中加入少许的葱花,少许的香菜,再放点生抽,一小勺的食盐和少许的胡椒粉,然后再放入一勺秘制的葱油。再加入半碗的开水。将煮好的馄饨,直接放在上面就可以了。
6. 馄饨机全自动视频
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优点 使用起来比较便捷应该是家用全自动面条机最大的优点了。基本上家用的全自动面条机在使用的时候都是一键操作的。家用全自动面条机还有一个很大的优势,就是出面质量会相对来说比较稳定,不会像人工制作的粗细不均匀。用机器制作的面条在质量上都是比较好的。使用家用全自动面条机制作面条还有一个很大的优势,就是面粉的质量和所有的辅料都是自己的,比较健康,吃起来也会更安心,这跟在面馆吃到的是完全不一样的。
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缺点 家用的面条机最令人无法忍受的一个缺点就是扰民,大部分的面条机因为电机发力发出的振动和声音,足以令家里人和邻居都抓狂。同时它的清洗复杂。制面完成后,面仓、模具等部件都需要进行清洗。