朝鲜凉面机(新型全自动朝鲜冷面机)

海潮机械 2023-01-18 09:31 编辑:admin 111阅读

1. 新型全自动朝鲜冷面机

十八种冷面的做法

(一)冰凉爽口酸酸甜甜

荞麦冷面

1.将荞麦面粉、白面粉按6:4的比例混合,以开水烫成稍硬的面团,加适量碱后,揉匀,擀切成细面条,入开水锅里煮熟,过凉水待用。2.用少许白醋、酱油、糖、味精、盐加上清水调出适合自己口味的冷面汤,放入冰箱冰镇待用。

3.面条上放辣白菜、煮鸡蛋及苹果片,浇上辣酱,最后浇上冰好的汤,淋上香油即成。

东北冷面

东北冷面400克,香菜段10克,青瓜丝50克,朝鲜辣白菜50克,酱肉100克,鸡蛋1个。盐5克,味精2克,糖15克,醋10毫升,冰水250毫升。

1.将东北冷面泡至松软,投入开水锅中略煮一下捞出,泡入冰水中,过凉后取出沥水装入碗中;鸡蛋煮熟去壳备用。2.将盐、味精、糖、醋、冰水调成冷面汤,淋入面碗中。3.加入香菜段、青瓜丝、朝鲜辣白菜、酱牛肉、鸡蛋拌匀即可。

烤冷面

烤冷面三片,火腿肠三根,鸡蛋三个,黑芝麻少许,圆葱,葱花春果少许,金针菇少许

1勺蚝油,加2勺甜面酱,加1勺醋,加两勺番茄酱,加半勺白糖,加2勺清水拌匀

香肠对半切开,锅中放油小火煎至两面金黄,锅中倒油放入金针菇炒软,

2.锅中刷层油,全程小火放冷面片,加一个鸡蛋,用铲子摊平,刷一层酱料,撒上葱花香菜,把金针菇还有火腿肠卷起来在刷一层料,切块备用

3.之后把洋葱炒香,放入冷面,放入调好的酱汁翻拌收汁即可

牛肉冷面

1、牛肉先在冷水中浸泡二十分钟清洗干净。放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖,大火烧开转中火炖煮40分钟,牛肉煮熟后捞出来,放凉切片;2、肉汤用滤网过滤,并加入酱油1/4勺,盐1/2勺,砂糖1勺,醋1.5勺,充分搅拌后放在冰箱里冷藏3、冷面煮熟捞出过凉水4、黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝,用盐腌一下,鸡蛋煮熟后冷却剥皮,剖两半,梨和苹果切丝,泡菜切丝,冰凉的冷面团成面团,放在一只大碗里,黄瓜丝、梨丝、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去,再把冷藏好的肉汤倒进去。

豆浆冷面

1、取60ml豆浆倒入冰格冷冻成豆浆冰块,其余豆浆装密闭容器冷藏存放;2、煮面:冷水与冷面同时下锅,中火煮开后关火,其间需搅拌3到4次以免粘黏。捞出冷面,过冰开水3次,使面滑爽筋道3、生菜、梨洗净,梨去皮去核。将生菜和梨均切成细丝;

4、碗里放入准备好的冷面、梨丝,生菜丝,浇入冰豆浆,加盐、糖调味,以咸味为准。最后加入豆浆。

2. 进口韩国冷面和面机

  冷面和面做法:将荞面38斤、面 粉50斤、淀粉12斤等干粉混合倒在和面 盆里。  开水32斤加入0.8斤食用盐、0.5-0.8斤筋力源搅拌溶解,倒入混合面粉 烫成稍硬的面,揉和成面团,迭成圆条,放入特制的挤筒内,快速压制成面 条,随即入开水锅里煮。也可加入冷面 机直接挤熟。面条熟后再放入凉水中过 凉,捞出晾干表面水分(也有以电风扇 将面条吹凉的)。然后,喷点色拉油。

3. 朝鲜冷面机器多少钱一台

  冷面吃多了也是会发胖的,面食的热量也是很可观的。  冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的)精制而成。朝鲜族有正月初四中午,或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。以前汉族人看到压制冷面的器具是木合子,便称为“盒勒面”。  冷面入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水,再配嚼冷面菜(韩国泡菜,辣白菜,狗肉,黄瓜丝,煮鸡蛋,香菜),令人食欲大增。

4. 最先进全自动冷面机

一般用的都是蒜蓉酱,超市都有卖,便宜的也就一块一块五左右。

5. 韩国全自动冷面机器

韩国冷面的官方名称为朝鲜冷面,是朝鲜民族传统美食之一。据李氏朝鲜王国后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载:冷面发源于19世纪中叶朝鲜王国的平壤和咸兴地区。因此,冷面分平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别:平壤冷面是为加汤食用的"水冷面",而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的"拌冷面"。

做法

食材准备

主料:冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)

辅料:大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个

调料:辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙

制作步骤

1、煮牛肉时,放入洋葱、蒜、大葱继续煮上30分钟,牛肉煮烂后进行冷却,切成薄片,作为冷面里的片肉。

2、汤水放入冰箱冷却后,油份便会凝结在最上层,刮出其上层的所有油份。

3、煮熟鸡蛋后,切成一半当水煮开后放入面条。用筷子搅面条使之均匀受热,煮1~2分钟。

4、当水盛出的时候,倒入半杯凉水,会使面条劲道,在冷水里涮一下面条,直到滑腻感消失为止。捞出在碗里放入做好的团面,倒入凉凉的肉汤,再加入肉片、黄瓜、萝卜、鸡蛋即可。

6. 朝鲜冷面机器

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