1. 家用冷面机器
做冷面的机器参考价格:HR-120B型 15600元 230kg/h,HR-120C型 16800元 280kg/h,HR-120D型 21800元 320kg/h,HR-120E型 27600元 380kg/h,HR-120F型 38600元 450kg/h,HR-120F型 43600元 500kg/h.
2. 家用小型冷面机
为了冷面机做出来的自熟面不粘连:
1,加水不能太多。加水量为面粉的30-50%。含水量大,是粘连的主要原因。
2,根据实际情况可加入适量的食盐,一般0.3%比较合适,再加入0.3-0.5%食品添加剂筋力源(提前用温水溶解),混合搅拌均匀成块即可。筋力源是明矾代用品,各厂家可能配方不一,参照说明书使用。
3. 手工冷面机
1、操作台;
一般来说,操作台尺寸通常为长1.2M/1.5M/1.8M,也可以是2.0M或者0.8M。 上面可放置保温桶,密封盒,各种设备和一些常用材料,表面可挖成冰槽,水槽等,可自行设计。
2、制冰机;
在冷饮店里制冰机是必须要的,因为夏天很多的饮品要用到冰块的, 需要注意的是安装制冰机是水是要过净水器的,过滤之后再制冰,一般安装的时候都有说明。
3、开水机;
开水机是冷饮店里必不可少的设备,冷饮店里的员工每天要做的第一件事便是打开开水机。全自动步进式开水机,它配备了全新的步进式加热系统,速热更节能,微电脑温控系统,可定时,保证你需要的时候它正好有。外观简洁大气,操作简单方便。
4、净水器;
净水器不用说也是必须有的,整个饮品店用的所有的直饮水都必须的经过过滤,并且要常换滤芯。奶茶冷饮店内所用的直饮水必须经过过滤,做到从水源上保证奶茶的口味,而且自来水不经过过滤,直接用于奶茶的制作的话对于消费者的健康是不利的。
5、保温桶;
保温桶是必要设备,用来存放茶汤,一般准备三个左右的保温桶,存放不同的茶汤,最常见的是绿茶、红茶、乌龙茶。不用插电,保温时间约为6小时,保冷时间可达12小时以上。夏季的话保温桶用于存放茶水和冰水,可以保持茶水的新鲜。
在拥有以上设备之后,大家就可以开冷饮店了。开冷饮店,做好相关的产品与运营保障措施,后期的运营并不难
4. 家用冷面机器价格
面粉用50%左右水和好,成面团状。开机后用清水把筒冲一下,使筒内保持一定的湿度,把毕子上涂上豆油,使面条光滑。
投料时要均匀,2-3秒投入一小块,投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。水是按所需配料事先抖好放在缸内,出面后把面条用手拉直,面条达到8-9分熟,按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风,以便使面条冷却。
5. 家用冷面机器怎么用
我有一台数控全自动烤冷面机器要出手13500买的用了四个月现在8000就卖了
6. 家用现压冷面机器
制作步骤:
1、准备酵母粉5克,用40度左右的温水化开,倒入面粉中,然后用稍微低点温度的水,慢慢的分次倒入面盆中,先搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。
2、准备一个蒸锅,锅中烧水,水温到40度的时候关火,把活好的面隔水放入锅中,盖上盖子,或者找一些旧被子把锅包起来,这样发酵会更快一些,放面团变成两倍大以后,里面变成蜂窝状,这时候面就已经发酵成功了。
3、面发好以后,挖出来放在案板上,两只手不停的揉搓,7分钟左右就可以了,分成小剂子,然后再用手团成圆形,锅中放水2升的水,把馒头放在蒸屉上面,盖上盖子开小火。
4、约20分钟左右,当面团再次慢慢的发酵至两倍大以后,就可以把火开大最大,蒸15分钟,然后关上火继续焖5分钟就可以开盖了,这样又香又大的冷面馒头就做好了,低脂又好吃。
7. 家用冷面机器多少钱哪里卖
一般用的都是蒜蓉酱,超市都有卖,便宜的也就一块一块五左右。
8. 冷面机器设备
去过抚顺的,如果没有吃过真空冷面那真是后悔啊。
听我说这家为什么叫真空冷面,因为他家所在的位置是原来的抚顺真空设备厂,所以久而久之就被人们传开叫真空冷面了。
他家的冷面也分甜口与咸口,我感觉如果能吃惯西塔冷面的也一定喜欢吃这个。
他家叫绝的是辣鱼,那个味道没法比喻,价格是10元一条,反正每到年前的时候我就去他家买6-8条,等到大鱼大肉吃腻了,拿辣鱼换下口味,必须地!拌菜的口味也是超赞!