1. 最先进的冷面机
面粉用50%左右水和好,成面团状。开机后用清水把筒冲一下,使筒内保持一定的湿度,把毕子上涂上豆油,使面条光滑。
投料时要均匀,2-3秒投入一小块,投面多少和速度是根据出面条的生熟而定。水是按所需配料事先抖好放在缸内,出面后把面条用手拉直,面条达到8-9分熟,按从上向下一次绕上木辊。在出现下方用方形60瓦-100瓦风扇向上吹风,以便使面条冷却。
2. 家用小型冷面机
我有一台数控全自动烤冷面机器要出手13500买的用了四个月现在8000就卖了
3. 大型冷面机 自动冷面机
河北邯郸西小屯专门生产冷面机器!!!价格优惠!!!
4. 冷面机器设备
烤冷面和手抓饼用的设备是一种的,统称为扒炉,扒炉又分电和煤气两种,电的和煤气的各分为双炉和单炉。
可以根据需要去买,买手抓饼面饼找我。5. 全自动冷面机厂家
为了冷面机做出来的自熟面不粘连:
1,加水不能太多。加水量为面粉的30-50%。含水量大,是粘连的主要原因。
2,根据实际情况可加入适量的食盐,一般0.3%比较合适,再加入0.3-0.5%食品添加剂筋力源(提前用温水溶解),混合搅拌均匀成块即可。筋力源是明矾代用品,各厂家可能配方不一,参照说明书使用。
6. 冷面机生产线
我家有台冷面机,我原来也经常压冷面吃。
配料:小麦面粉、土豆淀粉各50%,面碱适量
方法:将小麦粉和土豆粉混合,面碱融化掺入面粉中。稍微用开水烫一下面,进行揉面,在揉面过程中加少量水,将面揉成硬面。
揉好后用东西盖在面上,让面自然醒上半个小时后直接用冷面机压到烧开的水里就行了