1. 凉面加工机器图片
冷面面条的制作过程, 冷面制作的做法:
1、材料:高筋面粉800克、水265克。
2、按配方称量面粉加入到厨师机里,再称量水也加入到厨师机里,用min档搅拌8分钟左右,面团成松散状态,在厨师机里醒面45分钟左右,面团变成有粘性的面团了。
3、用手把松散的面团揉捏成面团,再用擀面杖将面团压瘪。
4、用压面机一档碾压面片,一档反复碾压5-6遍,每次都将面片折叠起来,直到碾压成长方形形状。
5、随后的每档都碾压二遍,直到碾压到第九档,最薄的那档。
6、用轧面条机将面片轧成细面条,并放进蒸箱100度蒸20分钟即可。
7、蒸完后,晾凉用保鲜袋分装,放冰箱速冻,吃的时候放开水里煮一下,煮完后捞出放容器里晾凉,放些佐料开吃,冷面就是这样做成的。
2. 加工凉面的机器
1 小葱苗洗净切碎
2黄瓜丝,花生米,还要备点生姜末。生姜和蒜末1:1,也可以用料理机打成姜蒜汁。花生用擀面杖磨或者锤成碎碎
3面条第一次开加半碗凉水,再煮一开就差不多捞起来(煮久了水会喷出来,面也糊糊的)
4弄一个大一点的盆装,凉的快一点,赶紧的倒点香油或者熟菜油,用筷子搅以防巴到一坨。面弄得多的可以用吹风机冷风吹凉,要把面抖散开
5这就开始调佐料了:一丁点盐(可不放,因为生抽有盐味),酱油,鸡精,白糖,少量醋,葱姜蒜末,花生碎
3. 冷面加工机器设备
简介:长春市周小周餐饮文化管理有限公司成立于2012年08月01日,主要经营范围为餐饮企业管理(不含食品加工),餐饮信息咨询,餐饮项目策划,食品加工技术咨询及技术转让,餐饮资源服务管理,餐饮文化交流及餐饮产品展览,利用自有资金对相关项目行进投资(不得从事金融理财、集资揽息、非法吸收公众存款等融资性经营活动),酒店用品、厨房设备及用品、洗涤用品、日用百货销售,餐饮礼仪服务,烧烤肉串、冷面、酱菜批发、零售(以上经营项目,法律、法规和国务院决定禁止的,不得经营等。
法定代表人:周利成 成立时间:2012-08-01 注册资本:50万人民币 工商注册号:220106000047707 企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股) 公司地址:长春市绿园区景阳大路以南、正阳街以西先行名苑14栋1单元1207室
4. 手工凉面图片
夏天人们都喜欢吃凉一些的东西。
像凉皮,凉面,凉粉儿等
今天,咱就说凉面吧。首先手工做也好,买鲜面条也好,锅里先把水烧开,先盛一些开水出来放凉,再往开水里下面条,等煮熟后捞出放到凉开水里搅几下捞出放到案板上拌些油风扇扇凉。吃时放些香油,辣子,盐,味精,醋和酱油即可实用
5. 冷面机械加工视频
多机位多角度拍摄~~~~~
6. 冷面加工机器
3000吧都是一个大概了,价格都不是稳定的
7. 凉面机器设备
湿米粉、油面条、河粉、选用的机器不同,湿米粉得用米粉机,油面条得用挤压式面条机,生产河粉则要用河粉机,华日机械厂价直销各种多功能面食机、饺子机、水饺机、米粉机、米线机、粉丝机、粉条机、河粉机、凉皮机、挤压式面条机、滚压式面条机,挂面机、饺子皮机、馄饨皮机、玉米面条机、面皮机、肠粉机、粉皮机、牛筋面机、杂粮面条机、自动饺子机、朝鲜冷面机、凉面机、鱼丸机、肉丸机、鱼圆机、肉圆机、桂林米粉机、过桥米线机、年糕机、洗面机等食品机械,华日食品机械,设备质量“三包”,免费提供技术,免费培训、免费提供南北风味的各种食用配方,设备免费代办托运,价格优惠。华日机械,央视上榜品牌,质量可靠。
8. 凉面加工机器图片大全
这种机器主要分为两大类,即圆形凉皮机和方形凉皮机,圆形凉皮机的优点的生产出来的凉皮是圆形的,在外观上和传统的手工凉皮完全一样,因此可以在市场上当做手工凉皮进行批发和零售,在对机制凉皮比较抵制的区域,选择这种机子比较好,缺点是速度慢,产量低,适合自做自卖和少量批发。方形凉皮机的优点是速度快,产量高,适合大批量的专业批发生产,缺点是生产出来的凉皮是方形的,顾客极容易识别,在对机制凉皮比较抵制的地区,应慎重购买。圆形凉皮机可以分为全数控和仿手工的,全数控的在速度和产量上可以媲美方形凉皮机,但极容易发生故障,一旦产生故障,很难解决,另外价格也比较高,基本在六到八万左右,而仿手工的圆形凉皮机,虽然产量较低,但两个人一小时也可以做到二百份以上,每天生产两天张左右倒是很容易的,自给自足和少量批发完全没问题,这种机器售价三万多,但实际上这种机器的结构原理很简单,自己完全可以动手制作一个,自制成本,角铁的三百多,不锈钢的七百多,自己做的除了做工没有人家那种好看外,其速度和效率,和那种三万多的机子完全一样,毫不逊色。只要结构合理就行了。