1. 压面机做包子馒头要压几次
把面粉倒进去进去，再把酵母、泡打粉倒进去，加水， 和面机有正转和倒转，配合着用。用和面机、压面机做包子的详细做法很简单，先用和面机把面和熟（和面时要加入适量的泡打粉，做包子和面的水分比压面的水分要多一些），然后把和好的面放入压面机中压成片状（面片要有一定的厚度，不能和压面条一样那么薄），然后用面片就可以包馅了。面机在开始使用前一定要检查线路是否安全，在确认没有问题情况下才可以开机使用。把电源弄好以后，看到和面机正常运转，然后进行一步作。 把准备好的面粉和水等放入箱斗里面，动低速将面粉和水充分混合后，在启动高速。直接启动高速面粉会向外飞。一般低速搅匀时间为3分钟，高速和面时间为6分钟。期间注意反转时间不要时间太长，翻斗倾斜到位后要用刀切断面团，不管反转或者正转切忌手不能放入箱斗内。 和面时水和面粉的比例一般为55-60/100。根据不同筋度的面粉(吃水性不同)、不同的工艺、不同的产品品种加水量可自行掌握。和面时，如面团较硬或加入的剂量大，要减少和面量。和面时水和面粉的比例一般为55-60/100。根据不同筋度的面粉(吃水性不同)、不同的工艺、不同的产品品种加水量可自行掌握。和面时，如面团较硬或加入的剂量大，要减少和面量。
2. 蒸馒头需要压面机吗
1、面条出来后防止粘连最好撒些淀粉，双辊挤压式面条机最好轧四遍面条才有劲。
2、然后就是轧面条，面条爽滑劲道且不浑汤，每500克面粉加盐5克其他化学添加剂最好别加现在食品添加剂察的比较严查出来就麻烦了，这样成本稍高，但是是绿色食品营养丰富，可以稍微卖高点价格，给客户说明面条的区别。
3、放在双辊中间轧面皮，或者轧面条时管子随双辊转动，让里面的淀粉均匀的撒在面条上不会粘连。配面粉每500面加150克到200克水，根据各地面粉水份不同，适量掌握水份，选面最好是高筋粉一级粉，好面做出面条才劲道。
扩展资料：
压面是提高馒头质量，改善馒头纹理结构的重要手段。压面的主要目的是把面团中原来的，不均匀大气泡排除掉，保证馒头成品内部组织均匀，无大气孔。压面一般采用压面机。
压面时，面团在压辊间辊压，同时用手工拉、抻。这样既加快了压面速度，又改善了面片的加工性能。但不能拉、抻过度。每压一次，需折叠一次，如此反复，直至面片光滑、细腻为止。压面时可根据面团软硬度适量撒浮面粉，防止粘辊。压出的面片应该规格整齐，不能长短不齐，厚薄不均。否则不易成型
3. 压面机做包子馒头要压几次才熟
包子擀皮的时候会把发好的面压死的。发好的面在成型的过程中都会出现这样的问题。解决的办法如下：
1、发好的面在包包子的时候，不要把馅装的太满，要给包子皮和馅留出荥发的空间；
2、包子成型后放在蒸屉上，入锅后先不要开火，让成型后的包子继续荥发20分钟左右再打开火，开大火待蒸锅上汽后转中火，蒸12分钟左右关火，等3分钟左右再打开锅盖取出包子。希望能帮到你。
4. 压面机做包子馒头要压几次才好
很高兴回答你这个问题，用压面机做馒头，是不会把面压成死面的，因为，蒸馒头用的是发面，面发好以后，用压面机压几遍是为了使发面更加的均匀，也可以添加一些干面粉在里面，压面机把面压好之后要醒发半个小时，然后再上笼蒸，这样压出来的面就会启发起来了，不会压成死面，我的回答仅供参考，谢谢
5. 压面机做馒头视频教程
压面机压馒头而且要厚些最少也要3厘米以上。
压面机压馒头面，感觉是要做山东的那种杠头吧，要不一般家庭蒸馒头用不上压面机的。杠头面要和的特别硬，手揉不动，过去是用杠头压，现在用压面机，面片不用压的太薄，调到压面机的最厚那个档就行，因为压出来后还要反复折叠来回压，主要是不停揉进去干面压光滑就行。
6. 包子压面机压面的技巧
会的，只要面团松柔，是可以做出来这样的包子的。
7. 包子用压面机要压多久时间
嘿嘿嘿，包子皮是用擀面杖擀制出来的不是压面机。不过我的包子铺有压面机，他是反反复复压面团的。就是把面团里的空气挤出去，这样成品包子做出来没有气泡。
8. 做馒头用压面机压几遍
面压的次数多了会发粘。
面压的刚好的时候会有筋度，次数多了就会把筋度压断了，就会发粘，粘面轨，以致做出来的馒头不筋道。