1. 馒头机怎么清洗进面口
蒸馒头用的锅炉去锈方法如下：
1. 用火碱（如氢氧化钠）加热加压在炉内保存24 小时后排出废水即可。
2. 增加软水器，保持锅水pH在10~12之间，这样就保证炉水的质量了。
3. 换用不锈钢的锅炉，因为110度左右的水是最容易产生铁锈的。如果锅炉采用的是钢管锅炉，铁锈会比较多。
4. 用不锈钢丝球把生锈处刷洗，多刷几次可把生锈刷去，后面该锅炉不用了，就要擦干表面水分，放到阴凉干燥处。 注意：切忌不可用醋或盐，因为可能炉体已经腐蚀了，再用酸性试剂的话会加重腐蚀程度，锅炉在以后的使用中放出来的铁锈黄水会越来越多。
2. 馒头机如何清洗
馒头机的操作方法
1、 将500克左右的干面粉(补面)放入干面盒内,然后拉开玻璃门,将干面盒下部的面粉调节擦板开启2-3厘米
2、 馒头机用面团的面水比例为1:0.4,加酵母和白碱用和面机搅拌均匀后,在面团发酵以前抓紧时间制作,然后再醒发馒头胚
3、 将和好的面团切成约1-1.5千克的长条,连续均匀的投入面斗内,面团投入不要太少或是太满,以免馒头大小不一致.
4、 开机送面后,先观察馒头的成型,如若成型不好或两头带"小尾"应先检查馒头的重量,如不符合,可开启小门,调节手轮,一班由大到小,逐步调节,直到满意为止.
5、 在使用过程中,尽量不要停机,以免时间过长,面团发酵,粘结成型辊并随时观察"补面"的下面量,防止粘结.在操作中,把馒头胚有"揪"的一侧放在笼屉的下部.
6、 制作完成后,将笼屉或蒸盘内的馒头胚进行醒发,一班气温醒发15-30分钟即可,也可选用醒发箱醒发,待充分发酵后,在进行蒸制.
7、 使用结束后把铝轴、切刀处清理干净后,最好擦上食用油,并把面斗内的余面清理干净,也可做发酵的原料用,盖好各口盖,以防异物入内,切断电源.
馒头机的安全操作规程
1、调节馒头大小，可将定量器上的蝶形螺母稍松，推拉定量器前段即可控制馒头大小。
2、使用过程中，集中精力，严禁机器运转时将手伸进绞龙下方造成人员伤残。
3、加工不同规格的馒头，要更换相应的成形轮。
4、每次使用后，应关闭电源后方对机体进行清理。严禁开机清理。
5、馒头机要定期保养。出现故障或异常，及时上报维修。
6、接通电源，检查绞龙转向一螺旋向前推进为正确，使用时将和好的面团连续放入绞龙体，切刀便可自行切下定量面团落入滚筒，成型后馒头自动抛出。生产时，操作者应站在馒头机出口一侧，以免被切刀划伤；投面时切勿用硬物挤压，防止零件异常损坏；使用中要撒在吊轮上少量面粉，避免粘结。
7、操作人员在操作时，必须穿戴整齐，防止长头发、衣物、围裙、衣袖卷入机体内。
3. 馒头机出面口怎样卸?
方法一：在馒头底部沾面粉后，再放在屉布上蒸，不容易粘屉布，前提是馒头在屉布上醒发的时间要短。建议馒头醒好后再上蒸笼。
方法二：在馒头底部刷油后，再放馒头在屉布上，这样不容易粘屉布。
馒头，古称“蛮头” ，别称“馍”、“馍馍”、“蒸馍”，是“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。
馒头以小麦面粉为主要原料，主要分为以下几种类型：主食馒头、营养强化馒头、点心馒头、红叶馒头、松露馒头、红糖馒头。
“包子”一词始于宋代，“包子”和“馒头”的称谓，到清代才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅的叫作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等。
4. 面条机模头怎么清洗
不能用水洗，使用面条机加工完后，可先放置几小时，等机器内残留的面团干燥后再清理，先把面条机反过来，将出条的一面朝里，用竹签或类似物品把缝隙内的干面团屑扎散，扎散后就容易就掉出来了。
将机器电机上面的面粉擦干净，然后再把压面的一面朝里，用同样的方法把里面的干面扎散，然后用湿毛布（不要太湿）将内部的面粉擦干净，再把机器正过来在上面轻轻敲打，这样里面被扎散的面渣就会掉出来，用湿毛巾把机器表面的面粉擦干净，清洁完成，这样就彻底把机器内残留的面清除掉了，如果长时间不用机器时要记得加油润滑，然后套上塑料袋，防止落灰而影响到下次使用。
5. 馒头机清理视频教程
我给你指点一二，先说和面，两袋面粉按比例加水、酵母用和面机和面，大约半小时左右，和的面团不能太硬或太软，感觉和家里手工和面硬度相当就行。
下一步将一些干面粉堆放在馒头机滚刷上，馒头机开机。下一步是关键,将和好的面团切成长条，不能是方块(长条太宽或者是方块容易造成塞住馒头机进料口，一旦塞住进料口或稍有堵塞就造成馒头发瘪或不出馒头，切记!)。至于黄点点的问题我分析是蒸馒头的帘篦造成的，铝合金不存在这一点，铁的就容易造成，如果是铁的，建议你用细砂纸磨掉锈斑，并在每次蒸馒头前用毛刷蘸食用油刷帘篦 一遍，试试几次就成功了，最后祝你生意兴隆、万事如意。
6. 馒头机怎样拆洗里面
拧开螺丝，拆开机器，将成型辊卸下用清水冲洗
7. 新买的馒头模具怎么清洗
可以洗掉的
1、清洗蒸笼布的时候最好是用洗洁精进行清洗。
2、将蒸笼布浸泡到里面十五分钟，然后清洗干净。
3、蒸笼也要保持干净。蒸笼起源于汉代，是汉族饮食文化的一朵奇葩，其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球。作为一种古老的汉族手工艺品。竹蒸笼的种类主要分为青皮慈竹蒸笼和去青皮楠竹蒸笼，目前青皮慈竹蒸笼比较罕见，主要因为价格低廉，质量不好，80年代初期比较普遍。 去青皮的蒸笼材质多为楠竹制作，采用竹片绑接，因为材料坚硬且结实，比较厚所以都必须把楠竹祛除部分厚度，留下5-6毫米左右的竹篾作为主要材料。
8. 怎么清理馒头机的进面口
馒头醒发时间过长，会产生一些酸味。
这时候蒸馒头前，要用碱粉做调味剂，中和馒头的酸碱性。但是，碱太多的馒头会变黄，碱太少的馒头会变酸，把碱粉铺在案板上，用擀面杖擀一下，防止馒头上出现黄点，然后把馒头放在案板上，用碱粉揉一揉。一定要多揉，让碱粉充分融入面团。碱的用量大概是一斤面粉，3-5克碱面粉就够了。揉到面团不粘手不粘案板。用手拍打发出砰砰的声音，闻起来酸酸的。