1. 馒头机馒头机
故障产生的原因有:
1、在放入面粉时可能混入了其他的物品比如勺子、棍子甚至石头等的很坚硬的物品。这样会导致搅拌桨受损甚至断裂,极大地降低使用寿命。
2、面粉与水的比例不协调造成在搅拌的过程中搅拌桨与内部机身的摩擦。长时间的这样使用没有得到解决的话会使和面机的密封性变差,真空度不能保证了那么面团的质量也不能很好的保证了。
3、和面机机身内部的搅拌桨长时间使用而不进行更换,造成了轴承摩擦而发出声音。这种情况的直接后果就是在搅拌时面粉搅拌不均匀,同样影响面团的质量。
4、若是操作人员处理不当,在需要用冰水混合的面粉时用冰块混合,那么就会造成冰块在机身内的声响。
5、齿轮在长时间使用的过程中不可避免的会造成磨损,磨损程度变大时就会产生不同程度的声响。齿轮是带动工作的重要部件,若是严重则会导致运行速度缓慢甚至直接无法进行运转。
7、在长期使用的过长中不及时进行检查保养和维修,各种部件之间都会产生摩擦,同时就会发出异响。
8、轴承、齿轮没有经常涂抹润滑油。
2. 馒头机馒头机多少钱一斤
银鹰生产馒头机,有圆馒头机,也有刀切馒头机的,成型都非常好的,表面光滑,价格优惠,
3. 新式馒头机
当地厨具店就有卖的 可以保证售后服务,网上也不少。
。。馒头机我感觉不是很好用,我们这一天做300多斤面也没用,和面机 压面机是必须的
4. 家用小型馒头机
馒头机的操作方法
1、 将500克左右的干面粉(补面)放入干面盒内,然后拉开玻璃门,将干面盒下部的面粉调节擦板开启2-3厘米
2、 馒头机用面团的面水比例为1:0.4,加酵母和白碱用和面机搅拌均匀后,在面团发酵以前抓紧时间制作,然后再醒发馒头胚
3、 将和好的面团切成约1-1.5千克的长条,连续均匀的投入面斗内,面团投入不要太少或是太满,以免馒头大小不一致.
4、 开机送面后,先观察馒头的成型,如若成型不好或两头带"小尾"应先检查馒头的重量,如不符合,可开启小门,调节手轮,一班由大到小,逐步调节,直到满意为止.
5、 在使用过程中,尽量不要停机,以免时间过长,面团发酵,粘结成型辊并随时观察"补面"的下面量,防止粘结.在操作中,把馒头胚有"揪"的一侧放在笼屉的下部.
6、 制作完成后,将笼屉或蒸盘内的馒头胚进行醒发,一班气温醒发15-30分钟即可,也可选用醒发箱醒发,待充分发酵后,在进行蒸制.
7、 使用结束后把铝轴、切刀处清理干净后,最好擦上食用油,并把面斗内的余面清理干净,也可做发酵的原料用,盖好各口盖,以防异物入内,切断电源.
馒头机的安全操作规程
1、调节馒头大小,可将定量器上的蝶形螺母稍松,推拉定量器前段即可控制馒头大小。
2、使用过程中,集中精力,严禁机器运转时将手伸进绞龙下方造成人员伤残。
3、加工不同规格的馒头,要更换相应的成形轮。
4、每次使用后,应关闭电源后方对机体进行清理。严禁开机清理。
5、馒头机要定期保养。出现故障或异常,及时上报维修。
6、接通电源,检查绞龙转向一螺旋向前推进为正确,使用时将和好的面团连续放入绞龙体,切刀便可自行切下定量面团落入滚筒,成型后馒头自动抛出。生产时,操作者应站在馒头机出口一侧,以免被切刀划伤;投面时切勿用硬物挤压,防止零件异常损坏;使用中要撒在吊轮上少量面粉,避免粘结。
7、操作人员在操作时,必须穿戴整齐,防止长头发、衣物、围裙、衣袖卷入机体内。
5. 家用馒头机器
小型馒头店设备不用太多,手工馒头。需要设备如下:1米✖1.8米案板一个,80-100cm笼屉10屉,屉布(大屉布)20张,蒸灶一个,和面机一台。