1. 米线机怎么做米线
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米线机开机后，看机器运转正常，开始上料开机，注意控制下料速度，方锐米线机的下料速度是有开关控制的。
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米线机刚开始出料的时候，机器的温度还没有升起来，米线是不会成条的，呈连续滴落状态，这时候要把这些滴下来的原料活着干粉重新返到进料口进行挤压提温，这个时候可以暂时关闭下料口。
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随着不断地返料，机器逐步升温，等米线开始成型，可以用剪刀剪断米线，看横截面是否透亮，如果透亮说明米线机已经升温成功，这个时候就可以打开进料口正常生产了。
2. 米线机做米线时容易断
说明配方配料不合理，用米线机生产自熟米线省工省时、成本低，操作比较简单，可以直接将大米浸泡、磨浆或磨粉、调粉、挤压自熟、熟化、鲜卖或晒干销售。
但是自熟米线都存在筋度差、弹性差，不耐煮，下锅一煮就断条、没有筋骨了，更不耐泡，一泡就粉了等问题。
现在，筋力源已经完全解决了这些问题，采用有QS证的筋力源加工的米线口感筋道爽滑、耐煮耐泡、不断条、不浑汤。
3. 做米线的机子
您好，米线机器北京就有卖的，米线机价格不贵，有几千的也有上万的，型号产量不同价格不同的
4. 米线机做米线时不成型
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米线机开机后，看机器运转正常，开始上料开机，注意控制下料速度，方锐米线机的下料速度是有开关控制的。
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米线机刚开始出料的时候，机器的温度还没有升起来，米线是不会成条的，呈连续滴落状态，这时候要把这些滴下来的原料活着干粉重新返到进料口进行挤压提温，这个时候可以暂时关闭下料口。
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随着不断地返料，机器逐步升温，等米线开始成型，可以用剪刀剪断米线，看横截面是否透亮，如果透亮说明米线机已经升温成功，这个时候就可以打开进料口正常生产了。
5. 米线机做米线要放什么
你好，米线机厂家很多，但是最好购买那种将米浸泡后磨成粉或打成浆，然后再制作米线的自熟米线机，如果只是将米线浸泡，整粒大米就放入机器自熟，这样的米线很难适应市场，最后机器可能变成废铁。加工米线食品添加剂的应用很重要，目前，效果比较好又安全合法的米线添加剂只有筋力源，规范使用复配食品添加剂筋力源，可以使米线筋道耐煮，不断条。
6. 米线机怎么操作
使用米线机生产的时候可以放一台风扇，放在米线出机口处，米线会粘连是因为出机的米线是熟的，熟食温度高，自然就会粘连
自熟米线做法： 取大米60斤用净水浸泡1-2小时，用手一搓就烂就可磨成米浆（也可将大米浸泡30分钟，然后阴干表面水分磨成米粉，再用米粉调成米浆）。筋力源0.3-0.8斤与40斤淀粉干拌匀，加入米浆和匀，补充50-60度热水至总量45斤，和面糊至自然摊开为准。然后将和好的面糊放入自熟米线机挤丝、风扇降温，再放入凉棚熟化8-12小时、用水浸泡20-50分钟，然后搓散、阴干表面水分、包装、销售。
7. 米线的制作方法及过程用机器
用料
大米 30克
清水 100克
土豆淀粉 30克
玉米淀粉 30克
植物油 一小勺
土豆淀粉（手粉） 10克
配菜根据自己喜好添加
以上材料一人份
自制米线，大米到米线的制作过程的做法步骤
步骤 1
准备30克大米泡到用手指能碾碎的状态，捞出控干水分。
步骤 2
控干的大米加100克清水用料理机打碎
步骤 3
打好的米浆过筛
步骤 4
中小火熬到米糊状态。
步骤 5
加入30克玉米淀粉和30克土豆淀粉拌
步骤6
放在案板上加一小勺植物油和10克土豆淀粉。
步骤 7
反复揉搓，经过多次揉搓的面团挤出来的米线才不会断。
步骤 8
准备自己喜欢的配菜，我这个是我们这卖米线的标配。
步骤 9
锅里加一点油，加一小块火锅底料煸炒，再加入适量清水。
步骤 10
水开后放入鸡粉和生抽调味，再把准备好的配料煮熟。
步骤 11
揉好的面团加入工具里
步骤 12
挤入烧开的米线汤里，基本上浮起就是熟了。
步骤 13
按自己喜好加麻油
步骤 14
陈醋和辣椒油调味。
步骤 15
一碗热气腾腾的米线就做好了。