1. 手工做年糕视频
主料 年糕2条 糖桂花2大勺 辅料 植物油 30克 白糖 15克 清水 适量 桂花年糕的做法 1. 两条年糕准备好 2. 切成厚约5毫米的片 3. 不粘锅中倒入植物油,油7分热时,倒入年糕片,轻轻翻炒,不时点入一些清水,以防将年糕炒得过焦 4. 年糕变软些,舀入适量的糖桂花,根据口味再调入一些白糖 5. 续点入一点清水,将糖桂花化开,与年糕混合成一体 6. 手工制作的年糕,软而筋道,糖桂花香气扑鼻
2. 家庭制作年糕视频
所需食材:大米磨成的粉100克、糯米粉200克、温水100克
制作步骤:第一步:大碗中加入100克大米磨成的粉,再加入200克糯米粉,接着用约100克的温水搅拌开,并用手把疙瘩搓匀;最后得到的是抓起面粉自然成团,轻轻一剥还散开的状态。
第二步:准备一块打湿的网布,放在蒸笼里面;接着把粉均匀地铺在上面,锅中上汽蒸30分钟,蒸熟后直接取出来。
第三步:在案板上铺一块保鲜膜,并戴上一次性手套;接着用自己顺手的方式,把面团揉抓捏摔,充分把面团揉匀。
第四步:把揉好的面团分成四个剂子,揉匀后再搓成条;接着用保健膜把剂子裹起来,放入冰箱冷藏,定型后就变硬了。
第五步:取出定型变硬的年糕,撕去保鲜膜,切成薄片,油炸或直接炒都很美味哦。
蒸好后一定要充分揉匀,这样吃起来口感才会更好。
年糕与“年高”同音,寓意着人们的生活一年更比一年好。快过年了,你家的年糕都准备好了吗?快和小易一起来做年糕吧!
3. 手工做年糕视频教程
材料
手工年糕200克、白酱、茄汁肉酱、配菜、马苏里拉芝士100克、意大利干酪50克
{茄汁肉酱食材}:牛肉末400克、橄榄油 60毫升、牛油50毫升、洋葱1个、大蒜4瓣、番茄3个、番茄酱3汤匙、孜然2茶匙、肉桂3茶匙、红酒30毫升、盐少许、粗黑胡椒少许
{白酱食材}:面粉100克、黄油60克、牛奶400毫升、肉豆蔻少许、鸡汤100毫升
{配菜食材}:球生菜80克、樱桃小萝卜50克、黄瓜100克、紫甘蓝50克、橄榄油20毫升、红酒醋40毫升、糖20克、黑胡椒少许
做法
1、调制茄汁肉酱:番茄、洋葱、大蒜切碎,锅中倒入橄榄油将洋葱、大蒜炒香,放入牛肉末进行拌炒,再放入番茄、番茄酱、孜然、肉桂、红酒、盐、黑胡椒一同拌炒,中小火煮10分钟。
2、调制白酱:先将牛油在锅中溶化,加入面粉炒制,然后加入牛奶、鸡汤、和肉豆蔻搅拌均匀,煮至滚沸,随即收至小火,煮10分钟。
3、年糕切片,在焗烤盘中依次放茄汁肉酱、年糕、白酱。
4、再如步骤3重复一遍.最后撒上马苏里拉芝士和意大利干酪,用190度温度焗烤20分钟。
5、食用时可加上配菜:将樱桃小萝卜、黄瓜切薄片,紫甘蓝切丝,球生菜用手撕碎,最后根据自己的口味加入调味料拌匀。
4. 手工做年糕视频大全
【主料】糯米(江米)500克,枣泥馅250克。
【辅料】白糖100克,清水500克。【制法】1.将糯米用清水淘洗干净,放入小盆内,再加入清水500克,上笼蒸约40分钟,即成糯米饭。
2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住,蘸以凉水,反复揉搓,使米饭变成泥状。
3.手蘸凉水揪一块面团(约1/30),压扁,包入适量枣泥馅收口按成小圆饼形,投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。
5. 手工做年糕视频教学
材料:
温水,糯米粉1碗,粘米粉3碗,玉米淀粉1/4碗,食用油
传统手工年糕做法:
1.将糯米粉、粘米粉和玉米淀粉过筛拌匀;
2.在糯米粉里面加入温水,一点一点加入,用手揉成团,状态就是一把捏起来可以成团,一搓就碎;
3.准备一个蒸笼,在蒸笼里铺一层纱布,把粉摊薄了,然后放上锅蒸熟;
4.保鲜袋里面倒点油搓匀,将蒸熟的粉团放进去,揉成团,再加4-5滴油继续揉;
5.用擀面杖一头舂它,再加3-4滴油用手揉搓,揉得越久越好,面就越细腻;
6.趁热将年糕分成大小均等的剂子,搓成长条,用保鲜膜包好,放至冰箱冷冻即可。
6. 年糕的制作方法视频
制作小年糕视频输入不进去可能是。格式不对。或者你容量太大。
7. 机器做年糕的方法的视频
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