1. 350型揉面机使用方法
1、我们在使用凉皮机之前需要对设备进行检查,确定各个部位无故障之后在开机使用,并在开机前给各个轴承加入适量的食用油作为润滑剂使用。
2、使用凉皮机制作凉皮时,其和面的干湿度要适当,其比例为10斤面,3-4斤水,并加入适当的食盐,搅拌均匀。
3、凉皮机使用过程中,要实时调节速度和温度,使其进料均匀,以免出现压出的面条生的情况。
2. 揉面机家用
小熊家的家用小型揉面机好评如潮,价格是299元左右;乐创家的商用揉面机价格在999元左右。推荐给您,希望对你有帮助。
3. 家用和面机揉面机
有可能是和面太多超负荷运转,如果你的和面机是单相电的有可能是电机启动电容坏了。
一次和面多少呢,电压是否符合呢,这些问题都会影响和面机的工作状态,银鹰和面机型号多,电压有380v和220v之分,电机也都是采用铜芯的,耐用安全,建议一次和面不要超过和面机的最大和面量,以免影响和面效果,长时间超负荷工作也容易损坏机器。
4. 揉面机300型
一般来说家用和面机的功率大多在100-400w之间,所以300瓦功率的搅拌机是可以的。
和面机其实就是一个搅拌机,它的功能就是搅拌,但又区别于其他搅拌机的功能,它的功能既把面粉搅拌均匀,又要把它和成适合人们需要的块状。过去人们蒸馍时把面和水掺和在一起形成面块叫和面,所以,改用机械和面,也就习惯上叫和面机了。
5. 家用揉面机使用方法
现在90%以上的面食加工单位都会用和面机,省时省力。和面机也深入到了很多家庭,那和面机到底是怎么分类的呢?
1、和面机可以分为商用和家用,顾名思义,商用的和面机一般是餐厅,食堂,馒头房,面食加工单位使用,家用一般是家庭使用的小型的设备。商用的和面机在市场上随处可见。商用的和面机最好选择大厂家的品牌,质量和售后有保障。
2、和面机根据绞杠形式分为椭圆式,叶片式、桨叶式。银鹰的和面机有HWT/HWY/HWJ三个类型,J型绞杠相对来说,噪音会比较低,适合于居民区制作面食的单位。普通使用较多的还是T型绞杠的。
3、和面机根据和面量分类。和面机的型号不一样,一次和面量也有不同,从12.5公斤到200公斤不等,馒头房制作馒头,普通是使用一次和面50公斤,75公斤,100公斤的。配合不同的馒头机使用,可以制作圆馒头和方馒头。
4、和面机根据材质不同,可以分为普通材质(即烤漆材质)和不锈钢材质。不锈钢材质清理起来比较方便,使用起来不会掉漆。普遍选用的是不锈钢材质的和面机。
挑选和面机要选择大品牌,有质量和售后保障的,用起来也放心。银鹰的和面机有不同的型号,可以搭配馒头机、包子机使用。
6. 380型揉面机操作视频
维他美仕和面的时候需要用到干杯,把面粉和适量的水放入干杯中,然后用搅拌棒按压干杯四角即可。
7. 350揉面机多少钱
WHT25型和面机电机功率是1.5kw的。见如下说明: 一、设备型号及参数 1、型号:WHT25型; 2、可生产产品类型:面粉; 3、电动机功率:1.5(kw); 4、适用范围:面包房设备,中餐店设备; 5、生产速度:350kg/h(kg/h); 6、外形尺寸:900mm×800mm×850mm。 二、设备特点 1、WHT25型和面机全部采用齿轮转动,取消三角传送带,省去了经常调整和更换的工序,并消除了三角带的摩擦阻力。能够节能降耗,并节省了使用空间。 2、改用了新式星行减速装置,避免了老式蜗轮蜗杆所造成较大摩擦阻力而经常磨损现象,提高了工作效益延长了使用寿命。 3、采用了迷宫式结构和双油封,解决了往面内漏油的现象,改善了工作条件。
8. 350型揉面机详细参数
1.原料:中种面团:面包粉350克,耐高糖酵母4克,清水216克。
主面团:面包粉150克,白糖90克,黄油20克,鸡蛋1个,盐4克,清水26克,奶粉20克。
2.步骤:
1、 先做中种面团:耐高糖酵母和清水先混合均匀,再倒入面包粉中,和成面团,室温醒1个小时,再放入冰箱冷藏发酵10个小时。
2、 主面团的原料:面包粉、白糖、鸡蛋、黄油、奶粉和盐。
3、 将中种面团切成小块,放入厨师机中,再加入面包粉、鸡蛋、白糖和奶粉。将面团先揉成团。
4、 加入盐,继续揉面,这里厨师机的速度可以加快2档。
5、 当面团出现略粗的薄膜时,加入黄油,继续揉面,先用低档将黄油与面团混合均匀,再用高速将面团揉至能拉出结实薄膜的状态即可。
6、 揉好的面团整理成圆形,放入盆中,室温醒发。现在气温较低,可以放在暖气旁边加速面团的醒发。
7、 醒好的面团体积明显增大,面团里充满了气体。将面团取出来,稍微排气后,分割成4等份,每份约232克。
8、 小面团再次揉圆,静置15分钟,要记得盖上保鲜膜,以防丢失水分。
9、 取1个面团排气后用擀面杖擀成椭圆形,从上往下卷起来,收口捍紧,再次静置15分钟。
10、 取1个面团上下均匀地擀开,翻面,底部的面皮用手碾压成薄一些的面皮。
11、 从上往下卷起来,并收紧封口。卷好的吐司胚放入学厨450克水立方模具里,再放入烤箱用发酵档进行二次发酵,可以放置一碗热水增加烤箱内的湿度。
12、 吐司胚发酵至模具的九分满时,烤箱就可以预热,上火160度,下火180度,将吐司盒放入烤箱烤29分钟,再上火150度下火150度,烤5分钟,出炉震一下模具,再脱模,待吐司晾凉就可以封装了。