1. 切肉丝机器
质量太好了，切的肉片厚薄匀称，省时省力，切肉的好帮手
2. 切肉丝机器哪个品牌好
香菇。口蘑。茶树菇 材料：白蘑菇（切大片），猪肉（切块），番茄（切片或者几片新鲜菠萝，增加鲜味，煮出来的肉也更酥软），蒜末，姜末，辣椒粉少许，鲜酱油，花雕酒少许。 工序：
1。先用少量油将蒜末，姜末，辣椒粉爆香，放入肉块炒片刻，再放入蘑菇炒。
2。加适量水，放入酱油，酒，煮开后假如切碎的番茄，再用小火焖30分钟出锅，依自己口味加盐。 简单易做，口味又很好。
3. 切肉丝机器视频
猪肉横切片竖切丝的意思是：切肉的时候要按照猪肉的纹理来切。切肉片要横纹理来切，切肉丝要顺着纹理切。不管是猪肉牛肉或者是羊肉，都有纹理图案，切肉也是有讲究的。肉片横着切细腻滑嫩，也好熟也好吃，不塞牙。肉丝竖着切整齐划一，炒出来细条一致很漂亮。做饭店很有讲究的。
4. 切肉丝机器多少钱一台
机切鲜牛肉和手切鲜牛肉有很大的区别，机切的鲜牛肉肉片薄，并且切得很均匀，在煮火锅的时候容易熟，口感也很好，所以很多人在涮火锅的时候都喜欢买新鲜的机切牛肉，而手切的鲜牛肉很厚，也不匀均，也不容易煮烂，太厚不好入味，口感会差一些，所以说涮火锅时都不喜欢自己买鲜牛肉，自己切，而是去超市买机器，切的鲜牛肉。
5. 切肉丝机器哪个牌子的最标准
切肉的确有讲究。鸡肉要顺着纹理切，牛肉、猪肉要逆着纹理切（就是说刀口方向与纹理方向垂直或斜着），尤其是牛肉。如果鸡肉逆着纹理切，到肉做熟时就碎了；牛肉和猪肉顺着纹理切，就会塞牙。
如何将牛肉炒得鲜嫩：要顺纹切条，横纹切片；将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀；如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。
如何烤嫩牛肉：烤牛肉前可将牛肉整块用塑料袋包好，用刀背或擀面杖反复敲打，使牛肉纤维断裂，然后切片烤制，这样烤出的牛肉鲜嫩又味美。
卤牛肉应卤到七分烂时便熄火，锅盖不要掀开，待凉后放在冰箱中一夜，隔天拿出来切片，就可软硬适中又入味了。
在猪肉里加上少许生粉和醋或料酒稍稍腌一会儿。
1斤肉 生粉8克 孜然粉5克 花椒粉1克 胡椒粉 1克 吉士粉5克 园葱粉5克或鲜洋葱10克 用酱油（或生抽）5克 味精1克 鸡蛋清一个放肉里拌匀。再入以上料放入油（最好是调和油）10克 拌匀淹制5－ 6分钟
另外在著的时候注意火候就可以让猪肉吃起来很嫩。
加一些食用小苏打粉（baken powder)。市场上卖的蒸肉粉和嫩肉粉其实里面的原料都是碳酸氢钠。腌制过程中通过适当的拍打也可以使肉质变嫩。但是一定要记住，虽然小苏打能使肉质变嫩，但不能多加。
教你买牛肉
牛肉的等级：牛肉的等级是按部位划分的：特级－里脊；一级－上脑、外脊；二级－仔盖、底板；三级－肋条、胸口；四级－脖头、腱子。
做馅用的牛肉：选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅，特点是肥瘦兼有，肉质干实，易搅打酱油，比嫩肉部位出馅率高15%。
清炖用的牛肉：胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；弓寇筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软。这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖。
炒菜用的牛肉：溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。
鉴别牛肉的新鲜度可以用以下方法：
看色泽：新鲜肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色；变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。
摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。
闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿；变质肉有异味甚至臭味。
区别老嫩牛肉：老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
教你买猪肉
购买猪肉是日常生活中的一件小事，但如何买到好猪肉呢？以下介绍几种常见猪肉的特征，只要你熟记这些特点，一定会买到好猪肉的。
(1)新鲜猪肉的特征：富有弹性，软中带硬，用手指一压，会很快恢复原状，其肉色呈红。
(2)注水猪肉的特征，弹性差，用手指一压，指印很难或缓慢地消掉，且指间无粘性感，其肉色呈白色。
(3)瘟猪肉的特征：米猪肉，瘦肉中有黄豆大小、半透明状的小水泡，泡内有米粒样疙瘩。其他病变猪肉：肌肉无弹性，肤上有出血斑点，肉色暗红无光泽，脂肪呈粉色或黄色。
(4)老母猪肉的特征：用手捏时，象带有砂粒状；毛孔深而大；皮子厚呈黄色、脂肪组织干涩且黄，并与肌肉分离；瘦肉呈污红色，条纹粗糙；排骨骨头粗，弯曲较大。
6. 切肉丝机器怎样换切片
答：炖猪肉怎么切肉块？
首先把猪肉洗干净，然后再把猪肉切成大条大条的后再用刀切成一块块的，满意了千万不要切太小块了，拿来纯的要切大块一点哦！切完后烧开水在倒入料酒去腥，然后倒入锅中开始用大火烧开后再关小火慢慢炖一个多小时就可以啦
7. 切肉丝机器家用
切肉机和绞肉机有很大的区别的，切肉机可用切块，切片，切丝。但绞肉机就大不一样了，绞肉机可将整块肉放于机子里绞碎，绞碎的程度可根据自己所需的肉的大小块而定，有的人想绞大块一点的就没绞那么长时间，如果想绞碎一点就绞时长一点，看各人的爱好。自己喜欢就好。
8. 切肉丝机器怎么洗
切肉机的清洗：切肉机的清洗要看切肉机的材质，如果是不锈钢材质的切肉机，可以用水进行洗涤就可以了，清洗前拆开切肉的刀片。清洗完之后吹干在进行使用这样才能更好的保证清理到位。切肉机的使用方法：使用切肉片机前，切肉片肉丝机请先用温水清洗干净，不要弄湿电机。
使用切片机时，先开动电机，看刀片转向是否正确。切肉机如果逆转应马上纠正。用完后，先关掉切肉机电源，将可拆除部分拆下，用热水洗干净，然后装上，小型切肉机价格低。开空机甩水份，再涂上食用油即可。
需切肉丝时，先将肉切成片后，将肉片横向切肉片机再切一刀即可。