1. 丸子挤压器
首先准备好适量的绿豆，放在水里泡上两天两夜，泡成胖乎乎的样子，再准备适量的姜，红辣椒和葱切碎放到控好水的绿豆一起，倒进破壁料理机理，把它打成糊状，如果感觉有点稀的话可以用半个馒头捏碎，放在里面搅拌均匀，这样就可以了。
下一步我们就开始调味，味道调好了，接下来锅中加油稍微多一点，烧至四成热，然后调成小火，准备一把勺子沾上油，用手抓一把面糊，用虎口挤出一个丸子的形式，把它慢慢的滑入锅中，油温不需要太高，把它调成小火就可以了，炸至表面颜色金黄就可以出锅了。
2. 家用挤丸子神器
加鸡蛋淀粉‘搅拌均匀‘用小勺子左右弄几下尽量舀出来团型的丸子‘再放到用鸡蛋清和一点淀粉做的浆里面沾一下‘再放到干淀粉里沾一层薄粉‘再轻揉一下
3. 手动挤丸子器
做法：其它工艺口味：其它口味 主料面粉：100g调料调和油：适量白糖：80g水：300ml芝麻：适量鸡蛋黄：2个 面粉过筛准备好 热水烧开后直接倒入面粉，将面粉完全烫熟，然后使劲顺着一个方向搅拌，直到面粉光滑无颗粒为止。
面粉放凉到40-50度左右的时候放入鸡蛋黄，搅拌均匀后，饧10分钟左右 锅内入油，油温在100度左右的时候，将面粉挤成丸子放入锅中炸。 炸至刚浮上来就捞出丸子，控油。
油温在200度左右的时候，将丸子再次放入锅中炸，这次丸子会吐出内部的面团，变成空心。
将丸子捞出后，把吐出的面团揪掉 每个丸子都这样揪掉。就变成空心啦 再次入锅炸，炸至金黄色捞出控油 锅内放少量水和白糖，中火熬糖，要不停的搅拌。
在糖浆一变色的时候立马关火，迅速放入丸子，搅拌，使每颗丸子都沾上糖浆。
丸子盛入盘后抓紧时间分开，不然会粘到一起的
4. 不锈钢压丸子机器
用料：
红枣 250克、面粉 750克、鸡蛋 5颗
温水 适量、食用油 适量、酵母粉 适量
白糖 适量
步骤：
步骤 1红枣250g，洗净，温水泡发
步骤 2滚切去核，切条，切碎
步骤 3红枣碎放入盆中，备用
步骤 4鸡蛋五颗，打散，搅匀
步骤 5普通面粉750g，我选用的是多谷物面粉，更营养
步骤 6将面粉、红枣碎、鸡蛋液放入盆中，酵母粉+适量白糖+温水搅匀静置几分钟，之后加入混和面粉中，边加边搅拌，和成稀稀的面糊，面盆加保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵，冬天大概需要一个多小时，所以打好提前量
步骤 7
丸子神器，一定要买大孔的，大孔的，大孔的，重要的事情说三遍！