1. 小型自动家用灌香肠机
香肠里没放淀粉放些淀粉和水顺时针上劲试一试。灌香肠的时候一定要把肉里加一些淀粉，有淀粉的香肠，口感会更好，还不碎，如果香肠中没有放淀粉，刚煮好就切的热香肠是会碎的，放凉了切就行了．
2、灌香肠的时候,要把中间的气泡放掉.就是把有气泡的地方用针扎一下,把香肠里面填满.灌好后再凉两天.切出来的香肠应该就不会碎了.
2. 多功能灌香肠机
配方：猪前腿肉10斤，辣椒面100克，花椒面30克，盐125克，高度白酒50克，白糖20克，胡椒粉10克，小茴香10克，肠衣1卷做法：先把肠衣里放入2勺盐，用手抓一抓，再用清水清洗干净，这样重复2次，然后用温水泡2个小时。
把前腿肉去皮，切成几小块，清洗干净，清洗干净后一定要晾干水分，有生水猪肉易变质。那为什么灌香肠用前腿肉呢？因为前腿肉吃起来比较松软，而且有肥有瘦，比纯瘦肉灌的要好吃。
3. 小型自动家用灌香肠机 手摇
所用食材：猪肉10斤（5000克，4肥6瘦最香）；盐100克（2两），糖100克，50度以上高度酒150毫升（3两），花椒面15克，五香粉15克，鸡精40克；姜50克、蒜100克（选用）。
步骤：
1、做香肠的猪肉不能太瘦，都是瘦肉的香肠咬不动、很难吃，最少3：7的比例用肥肉和瘦肉，更香点的可以用4：6，选用后腿肉、五花肉比较合适。
2、猪肉一定要去皮，然后清水浸泡1个小时以上，泡出来血水后香肠不腥。悬挂半个小时完全控干水分。
3、肠衣泡软后，全部套在灌香肠用的设备上，我用的是一个手摇的小机器，挺方便的。
4、准备配料：盐是最主要的，十斤肉100克左右刚刚好，最多130克，否则太咸不香；最少80克，否则可能会发霉。
糖需要2两，花椒面需要15克，五香粉同样15克，不嫌麻烦的话，花椒面可以现炒花椒打碎，五香粉可以用白芷、白豆蔻、香叶、小茴香、桂皮、陈皮炒香磨成粉，味道更香。
姜需要50克，可以去腥增香。大蒜根据个人口味添加，喜欢蒜香味的可以多放一些，不喜欢的就不用大蒜。
味精或者鸡精不能少，需要40克。
5、猪肉切成适合加工地块，前面准备的香料、调料，全部放料理机里打碎，用起来调味料更均匀。
6、全部调味料加入到肉馅中，可以加一点老抽调色，带上一次性手套，完全抓匀。
7、加入大约3两的高度白酒，同样的手法完全抓匀，放置腌制20分钟。
8、肉馅放入灌香肠的机器中，根据操作手册，挤压出来香肠，注意几个人要配合好，避免香肠灌的不均匀，粗细不一致。
9、灌好的香肠用棉线隔一段捆扎起来，香肠就做好了。
4. 小型灌香肠机器
1.肉绞成肉丝不是肉泥哦！这样做出来的口感更好吃
2.放入所有调料
3.搅拌均匀，注意按一个方向搅拌，尽量搅上劲。
4.20克提前隔夜用清水泡好的肠衣清洗干净
5.肠衣套入灌肠机，准备工作就绪开始吧！
6.肠衣两头打结，肉酱罐好的样子很饱满哦！
7.用绳子扎成小段
8.放通风处凉一两天
9.把小香肠剪去两头绳子
10.锅内放足水烧到70度左右，也就是这个样子啦
11.放入剪好的小香肠，闷半小时。
12.出炉后是这样的，不可以直接吃哦！
13.凉干水份后可以煎炸煮，做热狗面包各种吃法随你想。凉干水份后可以煎炸煮，做热狗面包各种吃法随你想。
5. 小型自动家用灌香肠机怎么安装
首先要是统一操作系统。比如安卓，如果手机内有下载好的安装文件，可以连接电脑复制到电脑内，再连接平板，复制到平板内。
（本人没有用过安卓，不太清楚安卓下是否有联网软件，如果有联网软件，可以通过WIFI或蓝牙直接互传。）非绿色软件就只能重玩。
6. 家庭小型手动灌香肠机
原料：前后肘肉、肠衣、生抽、冰糖、料酒、高度白酒、白糖、盐、味精、自制花椒水、五香粉、老抽
做法步骤：
第1步、先来熬制花椒水。用料：花椒一把，八角三个，桂皮两片，香叶两片，草果三个（可不放），大火烧开，小火熬制五分钟。滤出调料，得到花椒水，晾凉。
第2步、准备厨房秤，一个小盆子，逐一称好各种调料，搅拌一下备用
第3步、关于肉的处理：灌腊肠不能只用瘦肉，这样出来的腊肠口感发柴、不香，肥肉多了大家不太爱吃，所以肥瘦比例2:8比较合适。现在又产生了一个问题：瘦肉晒干后大幅收缩，肥肉没有多大变化，都切块状的话，晒好的腊肠就会出现大块大块白花花的肥肉，别说吃了，看看就腻。经过多年摸索，我终于想出一个好办法，瘦肉肥肉分开处理，瘦肉切成指头肚大的小块，肥肉绞成肉泥，这样晾晒过后，肥肉全都化成油渗入到瘦肉里，腊肠好吃又不腻。
第4步、把配好的调料汁倒入肉里，用手拌匀腌制30分钟
第5步、现在灌肠机该上场了，还有个小朋友自愿帮忙
第6步、肠衣提前两小时泡好了，这个一定要多泡会，不然不好往灌肠机上套。 用手指撑开肠衣，往里面加上四五毫升的水，这样润滑肠衣内壁，套起来更容易
第7步、把肠衣套到嘴上，在末尾打个结
第8步、一手摇动灌肠机，一手轻轻握住肠衣，控制腊肠肉量多少，以用手轻轻一捏，肉能轻松往两边走为宜，宁少勿多，以免撑破肠衣。一边灌一边把肠盘起来。
第9步、肠衣还剩四五厘米时捏住尽头，也打一个结。暂且放到大盆里。
第10步、腊肠分节其实完全不需要线，用手捏住想要的长度，把肉捏到两边，然后把其中一节转个圈就成，所以肉不要灌得太满，不然就捏爆了，即使捏不爆，一蒸也会爆
第11步、挂到北窗上风干五六天，收冰箱里冷冻。吃的时候冷锅上蒸屉，水开后蒸25分钟，冷冻过的35分钟。
7. 家用手动香肠灌装机
1、首先将肠衣用食盐搓洗干净后放到清水里面浸泡半小时左右。
2、然后将猪腿肉洗干净，沥干水分后切成一大块一大块的。
3、接着将切好的猪腿肉放到绞肉机里面将肉搅碎。
4、接着将调料，即盐，白糖，白酒，花椒粉等放入到肉碎里面。
5、倒入调料之后，用筷子或勺子将肉和调料一起搅拌，让肉充分和调料混合在一起。
6、接着将泡在水里的肠衣其中一头打一个结，以免后面放肉进去漏下来。
7、然后把肠衣全部套在厨师机的漏斗上。
8、然后将肉从厨师机的漏斗放进去，将准备的肉碎全部放进到这条肠衣里面，同时需要在肠衣预留出几厘米的长度，用来打结。
9、这样就做好了，然后用麻绳一节一节地绑住腊肠，拿到通风处晾干即可。
8. 家用电动灌香肠机器
1度电，
烤肠机是一种将香肠通过不锈钢滚轴加热方式烤熟的设备，一般将其称为香肠机、热狗机。目前市场上主要有5组、7组、10组三种不同类型的烤肠机，其中以7根管的最常用。烤肠机还可以烤玉米，烤地瓜，口味重的还可以烤蒜，烤鱼丸，烤蛋，烤紫薯等等很多东西。总之，烤肠机的用途较为广泛，适合多用途使用。
9. 手动香肠灌肠机
欧尚有灌香肠机器。
欧尚集团是法国第二大以经营零售业为主的商业集团，全球十大零售商之一，1961年成立于法国北部的里尔。集团的主营业务为大型超级市场、超级市场、便利店，同时涉足加工生产业，生产制造一些家用小电器，包括自动灌肠机。
在亚洲，欧尚首选了中国上海。上海杨浦中原店于1999年7月18日正式开业。其占地面积为20000平方米，建筑面积15000平方米，营业面积为8000平方米，是欧尚在中国的第一家大型超市，也是欧尚在世界上的第209家店。继后，上海杨浦长阳店、苏州店、无锡店、杭州店、北京店、芜湖店、成都店、宁波、武汉店等也相继开业。至06年底，欧尚中国共有16家大型超市。而在2007年，欧尚中国更将加快了他发展的步伐。欧尚已为成千上万的中国顾客提供了欧尚质量的服务，深得顾客喜爱。