常用乳化设备(食品乳化设备)

海潮机械 2023-02-04 14:36 编辑:admin 144阅读

1. 食品乳化设备

乳化机主要是针对化妆品企业生产过程中,水、油相不能相融而研发的乳化设备,均质头的转子与锭子通过每分钟2800转的高速旋转,使物料充分的破碎,混合均匀,从而使水相、油相物料相融合。

乳化机就是通过与发动机连接的均质头的高速旋转,对物料进行剪切,分散,撞击。这样物料就会变得更加细腻,促使油水相融。

广泛应用于化妆品,沐浴露,防晒霜,等很多膏霜类的产品都要用到乳化机。食品行业中的酱,果汁等。制药行业中的软膏。石油化工,油漆涂料油墨等都会用到乳化机。

应用范围

应用于化妆品乳剂以至于胶浆等任何需要搅拌、均质、粉碎、悬浮和溶解的过程。为了满足不同的工艺要求,扩大使用范围;

特点

运转稳定、噪音小、清洗方便、机动灵活,可连续使用 ,对物料可进行超细分散、乳化。可广泛适用于工业生产的乳化、均质和分散。

应用行业

生物医药;食品工业;日化护理品;涂料油墨;纳米材料;石油化工;印染助剂;造纸工业;农药化肥;塑料橡胶;电力电子;其他精细化工。

2. 食品乳化技术

乳化均质是食品或化工行业生产中经常要运用的一项技术。是使悬浮液(或乳化液)体系中的分散物微粒化、均匀化的处理过程,这种处理同时起降低分散物尺度和提高分散物分布均匀性的作用。

食品加工中的乳化均质就是指物料的料液在挤压,强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化,从而使物料能更均匀的相互混合。

3. 乳制品设备

乳业板块上市公司龙头有:

1、光明乳业:乳业龙头。

2021年第二季度公司实现营业总收入72.78亿元,同比增长3.69%;实现扣非净利润1.27亿元,同比增长-44.98%;光明乳业毛利润为18.57亿,毛利率25.83%。

上海光明乳业股份有限公司是一家主要从事乳制品的开发、生产和销售,奶牛和公牛的饲养、培育,物流配送等.公司拥有世界一流的乳品研发中心、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺,形成了消毒奶、保鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶、奶粉等系列产品.是国内规模最大的三家乳制品生产、销售企业之一。

2、妙可蓝多:乳业龙头。

2021年第二季度公司实现总营收11.16亿,同比增长62.21%;毛利润为4.479亿,毛利率40.57%。

广泽乳业住所地为长春市高新开发区长德路2333号,法定代表人,郭永来,注册资本,30,000万元,其经营范围为,乳制品、饮料、冷冻饮品、预包装食品(含冷藏冷冻食品)的生产、加工并销售产品;奶牛饲养;利用自有资金对外投资、咨询服务;进出口贸易。

3、伊利股份:乳业龙头。

2021年第二季度,公司实现总营收291.4亿,同比增长8.43%,净利润为24.91亿,毛利润为105.8亿。

中国规模最大、产品线最全的乳业龙头,婴幼儿配方乳粉中以金领冠睿为新品代表。

4、西部牧业:乳业龙头。

公司2021年第二季度实现总营收2.8亿,同比增长39.97%;净利润为1063万,同比增长64.99%。

公司下属西牧乳业、花园乳业均拥有婴幼儿配方乳粉生产资质。

乳业概念股其他的还有:一鸣食品、益生股份、新华百货、承德露露、洽洽食品、ST麦趣、均瑶健康、ST科迪、金发拉比、三元股份等。

4. 乳制品生产设备

还行。北京中轻机乳品设备有限责任公司成立于2000年03月23日,经营范围包括委托加工乳品设备;乳品设备设计、安装;乳品技术培训、技术服务、技术咨询;货物进出口、技术进出口、代理进出口;销售乳品设备及配件

5. 工业乳化机

1、乳化设备

       目前乳化机的类型主要有三种:乳化搅拌机、胶体磨和均质器。乳化机的类型及结构、性能等与乳状液微粒的大小(分散性)及乳状液的质量(稳定性)有很大的关系。搅拌式乳化机所制得的乳状液其分散性差,微粒大且粗糙,稳定性也较差,也较易产生污染。但其制造简单,价格便宜,只要注意选择机器的合理结构,使用得当,也是能生产出一般复合质量要求的大众化的化妆品的。胶体磨和均质器是比较好的乳化设备。近年来乳化机械有很大进步,如真空乳化机,其制备出的乳状液的分散性和稳定性非常好。

2、温度

       乳化温度对乳化好坏有很大的影响,但对温度并无严格的限制。一般来说,在进行乳化时,油、水两相的温度皆可控制在75℃-85℃之间。这取决于二相中所含有高熔点物质的熔点,以及乳化剂种类和油相与水相的溶解度等因素。

3、乳化时间

       乳化时间对乳状液的质量有影响。乳化时间的长短与油相水相的容积比,两相的粘度及生成乳状液的粘度,乳化剂的类型及用量,乳化温度、乳化器类型等因素有关。通常根据经验和实验来确定。

4、搅拌速度

       搅拌速度必须适中。搅拌速度过低,达不到充分混合的目的;搅拌速度过高,会将气泡带入体系,使之成为三相体系,而使乳状液不稳定。

 

乳化机在工业设备搅拌体系中占有重要的作用,特别是在固液混合、液液混合、油水乳化、分散均质、剪切研磨方面有着极其重要的应用。之所以称其为乳化机是应为能够实现乳化作用。油水两相介质的完全混合后形成乳液,分为油包水或水包油两种体系,要实现乳化,有至少两方面的要求: 一是强烈的机械切割分散作用,将水相与油相的流体介质同时切割打散为小颗粒,然后再汇拢合并时就有互相渗透掺混,形成乳液。二是合适的乳化剂,在油水分子间充当媒介桥梁的作用,通过其电荷及分子间力的作用,使油水混合乳液能够按照我们所需望的时间稳定存放。