1. 关东煮的做法
材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝卜 各半杯(切大块)
材料B：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙
材料C：关东煮沾酱 2大匙 葱末 1大匙
[制作流程]
(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。
(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。
(3)把所有材料随意用竹签串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。
2. 适合一个人摆摊的四季小吃
桶装水配送
这个小生意一个人可以做的。桶装水配送可以说是暴利，但是你一定要找到真正生产水的厂家，不要找批发商拿货，这样他们会赚你一笔。现在市场上可以自主配送的水是两种，一种水卖12元，进货价2.9元，一种卖15元，成本4块，如果是品牌水，进货就会贵点。
现在一个人做桶装水配送，一天如果可以做到100桶水以上还是有钱赚的，平均一桶水可以赚10元。前期做的话获取顾客会比较难，如果承包一两个小区，也可以跑到公司和工地的业务，那还是相当赚钱的，一个月想实现收入一万以上很轻松。
3. 关东煮的汤底
麻酱加糖，葱花，蚝油，生抽。
将高汤煮滚后,待汤底食材散出精华,再放入喜爱的关东煮食材,以小火慢煮,等3分钟后入味,即可一边吃一边煮,维持食材的热温，利用简单的食材与现成的调味酱,多点巧思让酱料变得更好吃。自己动手做酱料,不但了解成份,还能控制调味,吃起来也非常加分哦。
4. 关东煮的做法及配方家庭版
主料：
牛油1500克，大豆色拉油1000克，郫县红油豆瓣酱，1000克，糍粑辣椒(子弹头辣椒100克，灯笼椒100克煮半个小时后捞出用打料机打成酱就是糍粑辣椒)红花椒100克，红麻椒100克，生姜50克，香葱50克，大蒜50克，老干妈豆豉100克，冰糖粉50克，醪糟100克，味溢匙麻辣烫香膏300克，味溢匙乙基增香剂30克，呈味核苷酸二钠50克，味溢匙点滴飘香4瓶盖。
21种香料粉：八角5克，甘草3克，山奈3克，排草2克，荜接2克，;丁香3克，黄栀子3克，辛夷2克，小茴香10克，白胡椒5克，香叶10克，砂仁5克，香草5克，白豆蔻5克，桂皮5克，香果5克，草果5克，香茅草2克，良姜2克，当归3克，肉蔻5克。
调料粉：
味精50克，鸡精100克，味溢匙点滴飘香（某宝有售）200克，保鲜膜封好，阴凉处，发酵4天以上可用。
汤：
10斤水，200克底料，奶粉20克，味溢匙麻辣烫香膏（某宝有售）10克，鸡精50克，呈味核苷酸二钠5克，金锣高汤10克，盐50克，糖20克，味素50克。
芝麻酱里面放鸡精和盐就行了。蒜蓉辣酱买现成的，跟麻酱一起放在桌子上，桌子上还应该有辣椒油，蒜泥水，麻油。客人随便自己加
关东煮食材:
萝卜、鲟鱼肉卷、豆腐、鳕鱼板、鱼板、小贡丸、黑轮、油豆腐、脆丸、铁板花枝、鱼豆腐、高丽菜卷、龙虾棒、黄金鱼丸、香菇、炸花枝丸、猪血糕、鳕鱼丸、干贝串、海苔花枝丸、章鱼烧、花枝烧、和风培根棒包心鱼丸、黄金墨鱼丸、贡丸、北海香菇丸腐皮墨鱼卷、腐皮鲜虾卷、海胆仙桃、海鲜浓汤包、日式野菜鱼腐、深海鲍鱼丸、五味章鱼烧、五月花丸、蟹籽龙虾球、蟹籽墨鱼球、蟹将沙拉虾、蟹籽仙桃、蟹籽鱼包蛋。鳕鱼菠菜丸、鳕鱼海虾球、鳕鱼芝士包、瑶柱海参包、野菜丸天、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个品种，半成品在各地的冷冻品批发市场都可以买到
5. 关东煮怎么做好吃
罗森的关东煮必买的有：鱼豆腐，福袋，北极翅，魔芋丝，笋尖，贡丸，嘟嘟虾棒，萝卜，香菇，撒尿鱼丸，肉丸等等，都特别好吃。还有脆脆糯米糍蛋糕，锦绣寿司组合。
经典关东煮、热食柜的照烧脆骨丸、星空面包、寿司饭团便当还有个原汤牛肉粉是看得见的牛肉粒！夏天必买的各种各样的网红冰激凌DY冷饮球球除此之外网红冰皮蛋糕、冰麻薯、水蜜桃物白月光都不允许你错过！简直馋哭隔壁家小孩。
6. 关东煮的做法及配方视频
放40克水。
关东煮是便利店比较常见的一种特色小吃，制作关东煮并不难，我们需要掌握好关东煮粉和水的比例，它的比例大概在1:2左右，就可以做出非常好吃的关东煮了，大家也可以去网上看一下相关制作关东煮的视频，自己也可以在家买一些原料，自己尝试着做一下。
7. 空气炸锅关东煮的做法
食材清单
北豆腐 1块 、 多春鱼 6条 、 巴沙鱼 50g 、 虾仁 50g 、 胡萝卜 30g 、 葫芦丝 10根 、 葱、姜 10g 、 白胡椒粉 1g 、 食盐 2g 、 味淋（或料酒） 10g
烹饪步骤
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准备好材料
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北豆腐切成约8mm厚的长方形块，想要多大的福袋就切多大。
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空气炸锅调至200℃，预热3分钟。在托盘上刷一层植物油（防粘），将切好的豆腐摆放好，加热10分钟左右即可。
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成品。这里要说明一下，用空气炸锅来制作油豆腐效果很不错，不用放油也能炸出金黄酥脆的成品，比油炸要健康很多。
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多春鱼洗净后将鱼籽取出，用清水稍微冲洗后备用。（多春鱼肉腥味比较重，不适合做鱼丸，可以之后煎熟来吃）
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将巴沙鱼、虾仁、胡萝卜、葱、姜切小块，放入料理机中，再加入白胡椒粉、食盐、味淋（或料酒），将这些食材打成肉泥。
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鱼籽加入到肉泥中搅拌均匀，福袋的内馅就做好了。
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将油豆腐一边切开，用小刀将内部划开，这样就是一个袋子的形状了。
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将处理好的油豆腐放入沸水中煮一分钟捞出。（这样可以使油豆腐更柔软，方便后面操作，而且煮一下也可以去掉油豆腐上的一些油脂，吃起来会更健康）
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食材都准备好了，下面只需要用小勺子将肉泥将塞入油豆腐中，再用葫芦丝封口就可以了。
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大家看一下做好的成品，颜色深的两个是自己做的油豆腐，颜值稍差一些，胜在更健康。
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做完的油豆腐直接放到火锅或关东煮里，煮熟即可食用。大家可以一次多做一些，放到冰箱冷冻，吃的时候直接拿出来几个就好了。做起来其实也不难，纯纯的鱼肉、虾肉，一点淀粉都没放，给小孩子吃也能很放心。