1. 关东煮里的萝卜是青萝卜还是白萝卜
通常关东煮食材，包括剥壳鸡蛋、切片白萝卜、黏玉米、关东煮粉丝、甜不辣、鱼豆腐、关东煮弹面（拉面）等这些材料都放在关东煮底料熬制，可以用来佐饭，也可以作小吃、稍加调味后即可进食。
关东煮，通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱沾酱（芥末酱、辣椒酱）。
2. 关东煮里的萝卜是青萝卜还是白萝卜做的
关东煮的萝卜为什么好吃是因为关东煮选用的萝卜是很嫩很新鲜的萝卜，新鲜的萝卜汁水多，吃起来口感好，不会很老，也不会有放了很长时间萝卜里面的白芯。
再者是因为关东煮煮萝卜是熬煮了很长时间的，萝卜也在汤汁里浸泡了很久，汤汁的味道都吸收在萝卜里面，所以很好吃。
3. 白萝卜在关东煮里叫什么
马铃薯、胡萝卜、鱼丸、鱼肉山芋饼、白萝卜、炸鱼肉饼、水煮蛋、蒟蒻、油炸豆腐、圆筒状鱼糕、油豆腐块、豆腐、海带、年糕包、魔芋结、香肠、牛筋……
感觉都是关东煮的经典搭配，小通表示难以做出选择。让我们来看看其中哪些是霓虹人的最爱吧！
第三名：年糕包（26%）
年糕包是一种由油豆腐皮包裹的糯米团，关东煮的汤能够渗进糯米中，一口咬下去时千万要小心别烫到舌头。
“糯米团会在油豆腐皮中融化，特别好吃！我们都是固定一人吃一个的。（笑）”（33岁女性/福冈县）
“每次看到糯米从油豆腐皮中渗出的时候我都特别激动。”（29岁女性/千叶县）
第二名：水煮蛋（51%）
水煮蛋简直是关东煮的标配！在关东煮汤底下的水煮蛋味道比平时美味多了。
“特别好吃！！蛋黄融入汤里的口感是最棒的！！”（30岁女性/埼玉县）
“没有蛋就不吃，伴着味增汤最好吃。”（28岁女性/北海道）
第一名：白萝卜（66%）
对常吃关东煮的美食爱好者而言，第一名毫无悬念是白萝卜！浸泡在汤里的白萝卜别有风味，在各大便利店和关东煮专卖店都会准备很多。
“虽然每天都准备了很多白萝卜，但总是会卖光不得不加单。”（37岁女性/京都）
“关东煮不可或缺的一种，没有加的话可是会被问‘为什么不加’的哦。”（38岁/东京）
4. 关东煮里面的萝卜是什么萝卜
对的直接放在锅里煮就好了，萝卜煮的时间长一点才好吃啊
5. 关东煮里面的白萝卜
关东煮中的萝卜，一般会被切成厚度3厘米左右的段，横切面外圈修整圆润，皮和筋剔除干净，为了防止炖煮开裂，也为了口感更加温润。
便利店中一般肉类和豆腐类是被扫荡最快的品种，而往往会余下萝卜沉底，如果是晚上加班后买到的萝卜，多半是炖煮了一天的“赤色萝卜”，吸收了高汤的精华，而味道清甜可口，可谓是人间美味
6. 关东煮用青萝卜行吗
白萝卜，在关东煮里，它叫做大根。
萝卜要精心的削皮修型，切成厚度3cm左右的段，外圈修整的尽可能圆润，萝卜筋儿也要剔除。平时寡淡无味的萝卜，在进入清冽的关东煮汤的那一刻，就找到了萝卜生涯的高光时刻，炖煮的越久，吸收的汤汁精华就越足，软烂浓郁，味道清甜爽口。
7. 关东煮萝卜是什么萝卜
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，
关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。
包心鱼丸、黄金墨鱼丸、贡丸、北海香菇丸、腐皮墨鱼卷、腐皮鲜虾卷、海胆仙桃、海鲜浓汤包、日式野菜鱼腐、深海鲍鱼丸、五味章鱼烧、五月花丸、蟹籽龙虾球、蟹籽墨鱼球、蟹籽沙拉虾、蟹籽仙桃、蟹籽鱼包蛋、鳕鱼菠菜丸、鳕鱼海虾球、鳕鱼芝士包、瑶柱海参包、野菜丸天、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个品种，