1. 卖烤肠怎么吸引顾客
营业执照。便利店卖烤肠需要有，营业值照，营业值照里有经营范围，当然营业员要有健康证。
现在不少的街边小店，学校周围和车站附近都有便利店卖烤肠，吸引了不少人，他们大部分是青少年和小朋友们，看着很有食欲，价格便宜有购买的欲望，我也有购买过。
2. 烤肠销售技巧
当天没卖完的烤肠，将其冷却后放入保鲜袋，然后放入冰箱急冻，第二天解冻加热后，就可以继续销售，通常已经烤熟的烤肠，当天食用口感及风味是最好的。
烤肠一天之内不要烤太多，以防卖不完，剩下的还要放入冰箱，冰箱虽然可以起到一定保鲜食品的作用，但是能不放冰箱尽量不放，当天食用是最为新鲜的。
3. 怎么卖烤肠好卖
首先准备一包烤肠，然后在烤肠上面给它切一个几个花刀，每一个烤肠上面都插上一个竹签。这样方便油炸，如果出去摆摊的话，这个烤肠可以买稍微便宜一点的。一包烤肠60根，市场批发价只需要20元，做出来一根烤肠能卖掉2元钱，大家知道这其中的利润了吧
烤肠处理好后，接下来我们准备调料。孜然粉500克、孜然粒600克、辣椒面400克、熟的白芝麻300克，再放入白糖100克，直接用筷子给她搅拌均匀就可以啦！不喜欢吃辣椒面的也可以调配一个不用放辣椒面的调料。这就是为什么摆摊老板会放2个盘子了。
4. 烤肠的卖点
停车场门口我认为卖点饮料零食比较好，还有香烟，汽车用品，或者是摆摆水果摊位，小吃之类的，冰淇淋，小商品，日用百货，卖个雨伞，口罩，烤面筋烤香肠，卖个奢侈品，因为停车场里面都是比较有钱的人，卖点奶茶，卖个煎饼果子，卖个鸡蛋灌饼，卖个盒饭等等都是不错的
5. 卖烤肠怎么引起别人的注意
烤熟的烤肠放进去以后里，面有一些鸡蛋液，烤肠在里面稍微加热一下，然后拿出来，这样的话在烤肠上表面裹了一层鸡蛋液。
然后呢再放一些调料，就像我们吃烤面筋一样。这样烤肠吃了就不是只有烤肠的味道了，还有鸡蛋的味道，还有一些调料的香味，味道是非常香的。我平常特别喜欢吃那种裂口的烤肠，这种加热的烤肠吃了更加香，放凉的话根本就不好吃了。