1. 烤肠机多少度比较好
答:刚开始调100度左右.快熟了就调65度 熟了 就 调45度这样能保温又能保持皮的硬软不可靠的太熟不然就不好看了 味道也没那么好!
正常烤制温度应为100度——150度之间,想烤的快些最高可达300度高温,但如果不能及时售出或拿出会烤过的
1、通常烤肠机烤制温度应设定在120-160度为宜。
2、本机常有2组温控装置,分别控制,当生产量需求不大时,只需打开一组,前排几条管子加热进行烤制,如产量需要增加时,再把二组同时打开,这样可节约用电。
3、本机滚轴下面的底盘只用不承接香肠上滴落的油液之用,平时也可用香肠的预热,但不宜将已烤熟的香肠放在底盘内,以免成品变得干硬。
4、连续烤制时,每隔4-5小时就清洁烤肠机器滚轴一次。
5、滚轴上如有顽渍,可沾热水洗涤剂或用金属丝球洗净,并用毛巾擦干。
6、使用完毕后拔掉电源,将烤肠机清理干净,并加以防尘保护。
2. 烤肠机多少度比较好烤
120-160度
烤肠机烤肠的温度应设定在120-160度,烘烤的时间大约为10-15分钟,根据具体情况选择适合的时间。烤烤肠前先把烤肠划上几刀,刷上一层油,烤箱提前预热。烤到一般后将烤肠拿出,再刷一层油,并翻转一下,使其均匀受热。
3. 烤肠机用多少度烤的最好
正常烤制温度应为100度——150度之间,想烤的快些最高可达300度高温
4. 烤肠机多少温度最好
第一步:解冻,将烤肠放置到冷藏解冻,解冻时间为6个小时。
冷冻商品在加热过程中,一定要解冻。想象一下,烤肠不解冻直接烤制,外层已经熟透了,中间还在冷冻状态。等里面的中心温度到达要求了,外面就烤大了,这就是为什么很多家的烤肠,吃起来发干的原因。
第二步:预热:每次在烤制烤肠之前,先要将烤肠机要将温度调整至120℃,预热10分钟。
预热的目的:
A,加热管杀菌消毒;
B,冬天提前预热一下,加热管两端的油垢能融化,避免油垢长时间凝结,产生阻力,憋坏齿轮或电机。
第三步:烤制:150℃烤制20分钟,转到70℃-80℃保温售卖。
烤制20分钟能让里面的脂肪充分溶解,淀粉糊化。考出的烤肠香嫩多汁,咬一口下去,肉香四溢!
5. 烤肠机烤肠温度多少合适
45度
刚开始调100度左右.快熟了就调65度 熟了 就 调45度这样能保温又能保持皮的硬软不可靠的太熟不然就不好看了 味道也没那么好!
正常烤制温度应为100度——150度之间,想烤的快些最高可达300度高温,但如果不能及时售出或拿出会烤过的
1、通常烤肠机烤制温度应设定在120-160度为宜。
2、本机常有2组温控装置,分别控制,当生产量需求不大时,只需打开一组,前排几条管子加热进行烤制,如产量需要增加时,再把二组同时打开,这样可节约用电。