1. 炸香肠怎么炸?
— 食材清单 —
主料:香肠2根
辅料:番茄沙司适量，李锦记蚝油适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，熟芝麻适量
— 烹饪步骤 —
1· 制作调味酱：番茄沙司1汤匙、蚝油1/3汤匙、孜然粉1/3汤匙，辣椒粉适量搅拌均匀即成调味酱
2· 香肠改刀斜切成鱼鳞状，然后切成2段
3· 香肠下油炸至金红色，控净油后涂抹调味酱
4· 装盘后撒上熟芝麻、插牙签后就开吃吧！
2. 空气炸锅炸香肠怎么炸
香肠可以在空气炸锅里烤熟，但是如果香肠水分含量太小，在空气炸锅里，烤熟后的香肠会非常硬。
因为空气炸锅的原理是利用热空气强劲吹拂食品表面，形成类似油炸的效果，所以说到底，它空气炸锅的加热过程是脱水的过程，如果香肠内部缺少水分，在这个加热过程中会越来越干燥。
3. 炸香肠怎么炸
主料：
香肠6个
孜然粉1勺
辣椒粉1勺
胡椒粉一点
白芝麻一点
辅料：
盐适量
鸡精适量
做法：
1. 香肠剥皮用刀在表面划几刀。
2. 在一个盘子里放入孜然粉辣椒粉胡椒粉和白芝麻，锅里热油烧热，倒入盘子里一点油，剩余的油用来炸香肠。
3. 搅拌均匀，趁余热加入适量的盐鸡精，搅拌均匀。
4. 把香肠放入刚才的油锅，中小火炸到表面脆脆的就好了。
5. 把刚才弄好的调料在香肠表面刷一层就可以吃了
4. 炸香肠怎么炸才好吃
1、第一步需要准备好香炸香肠的食材，香肠78克、面粉6克、油8克、盐89克，如图所示。
2、借用牙签，将小香肠扎几个小洞。
3、将牙签插入小香肠的一端，装盘备用。
4、将准备好的材料低筋面粉、黑胡椒粉、盐、细砂糖和泡打粉依次放入准备好的碗中，搅拌均匀。
5、然后再依次加入一定量的蜂蜜、芥末、沙拉酱、纯牛奶。
6、将它们混合搅拌均匀，搅拌成均匀的面糊状即可。
7、将之前穿好的小香肠放入碗中沾取面糊。
8、将小香肠放入锅中炸至金黄捞出。
9、将炸好的小香肠装盘，一盘美味的香炸香肠就做好了。
5. 炸香肠怎么炸好吃
1：原料选择与修整
选用经卫生检验合格的鲜猪肝及鲜、冻猪肥、瘦肉为原料，经修割符合质量和卫生标准后将猪肝及猪肥、瘦肉分别切成1cm见方的肉丁。
2：洗涤
把切好的三种肉丁，分别用清水洗涤干净。
3：搅拌
把洗净的各种肉丁和所有调味铺料混合在一起，用搅拌机搅拌均匀。
4：灌制
把羊肠衣清洗干净，控去水珠，再将肉、肝陷灌入肠衣内，根据需要的长度掐成节。
5：烘烤
把灌好的夹肝肠半成品挂入恒温为50度的烤炉内，烘烤15小时后取出。
6：风干
把烤好的夹肝肠用竹竿穿起，挂在通风处晾7天，待风干后煮制。
7：煮制
煮锅内放入清水烧开后将夹肝肠放入，煮20分钟左右即成熟捞出，晾凉即为成品。夹肝香肠的出品率为60%左右。
8：原料配方
按50公斤原料计算(猪夹肝15公斤，猪瘦肉15公斤，猪肥肉20公斤），精盐1.25公斤，白酱油2.5公斤，白糖3公斤，白酒1.9公斤，姜汁500克。
6. 炸香肠怎么炸香肠不开裂
香肠先用温水泡软，然后放到冷水锅里，中火烧开，转中小火煮15分钟即可煮熟。煮香肠不能用大火煮，大火煮香肠，香肠肠衣容易裂开的。
7. 炸香肠怎么炸,又香又脆又甜
关于自己在家怎样炸香肠吃这个太简单了，首先先准备一个干净的平底锅，在把香肠洗干净，用纸巾擦干净水分，然后用水果刀，或者菜刀在香肠从上往下或从上下到上都可以，打上花刀，这样容易熟，然后把锅里倒适量油，油热放香肠炸至熟就可以了。