1. 青豆脱皮机
人工喂养电报蛉的饲料主要有三大类,即黄豆(青豆)、羊肝、胡萝卜,黄豆含植物蛋白质很高,每百克中含36g以上,羊肝维生素A含量很高,胡萝卜的营养齐全,所含粗纤维有极好的利便作用。
二、电报蛉虫的饲养方法
1、饲养前准备好的养虫笼和扎盘,使用高锰酸钾药液浸泡消毒后再用清水冲净药液,保证清洁无菌后备用,养虫房的墙壁、地面、屋顶、门窗等要使用高锰酸钾消毒,养虫房的加温设施消毒后安装好备用,根据其孵出的时间,提前加温使养虫房内温湿度达到孵出若虫的要求。
2、新孵出的电报蛉虫对于温度的要求很严格,温度应当控制在28℃左右,不宜过高,3龄以上的若虫对于温度的变化适应能力增强,通常掌握在25-28℃。温度高一些,蜕皮间隔就会较短,发育也较快,但体质不甚健壮;温度低一些,蜕皮间隔期长,抗寒能力强,发育稍慢,体质健壮,即所谓的“热蜕”和“冷蜕”。人工养殖建议选择“冷蜕”管理,昼夜温度变化要尽量大一些,掌握在5℃左右,电报蛉虫喜干燥,一般除了为降温少量喷水之外,其余时间不必喷水。
2. 青豆剥壳机
主料:青豆250克,火腿1根,盐少许,鸡精少许,食用油适量
1、青豆剥壳洗净待用;火腿切丁待用。
2、热锅,火腿丁入热油锅翻炒至香。
3、将洗净的青豆倒入锅中与已经炒香的火腿丁一起翻炒均匀。
4、加清水没过青豆火腿,开大火盖上锅盖焖至水分被青豆吸收。
5、调入鸡精和盐继续翻炒均匀,即可出锅。
3. 青毛豆脱壳机
主料:毛豆粒200g,豆角300g,猪里脊肉50g,番茄酱150g
辅料:调和油4勺,食盐1茶匙,生抽2勺,料酒1勺,白糖2g,味精少许,淀粉1勺
做法步骤:
步骤1
毛豆去壳留豆,豆角洗净切段,西红柿切簿片,青椒切段
步骤2
里脊肉切丝,放料酒、淀粉、少许盐,抓匀俺制
步骤3
起油锅,七成热,放腌制好的里脊肉,快速滑炒至肉变色,即可盛出备用
步骤4
另起油锅,七成热,爆香葱姜碎
步骤5
放入西红柿片,炒出茄汁
步骤6
放入毛豆粒,撒少许热水,中火炒五分钟
步骤7
放入豆角段,大火炒软
步骤8
放入炒好的肉丝,炒匀
步骤9
加生抽,调味
步骤10
放入青椒段,炒匀
步骤11
加盐,调味
步骤12
加小半碗热水,盖锅,文火烧十分钟左右
步骤13
加自制辣椒油,调味,
步骤14
加糖,武火两分钟
步骤15
加味精,收汁,即可出锅
4. 青豆剥皮机
把豌豆剥皮,留下豌豆米,用清水冲洗干净,沥干水分。
炒锅里倒入适量清水,加入盐、油,烧开后倒入豌豆米,煮2分钟,颜色变深后捞出。
将煮好的豌豆米倒入冷水中,浸泡5分钟后捞出,沥干水分,用保鲜袋或保鲜盒按量分装,装好后密封起来,放进冰箱里冷冻保存,可保存半年。
5. 青豌豆脱皮机
脱皮豌豆300克,绵白糖100克 ,清水适量。
脱皮的干豌豆洗干净,用二倍的温水泡6个小时左右 泡的时间长 煮的时间会缩短。
泡好的豌豆小火慢煮,煮的时候注意别煮糊了,煮到豌豆软烂 ,尽量不要带汤水 ,汤多不易定型。
煮到锅里没汤的时候就可以了,放糖把豆子挤压成茸,放进保鲜盒里抹平盖上 放冰箱恒温一个晚上最好,定型好的豌豆糕 脱模很容易,切好就可以食用了,现做现吃,保存不要超过24小时。
6. 青蚕豆脱皮机
就是豆瓣酱嘛,
豆瓣酱的制作材料:
主料:蚕豆、辣椒等
豆瓣酱的做法:
蚕豆也称葫豆,酿造豆瓣酱的蚕豆必须预先剥去皮壳,使之成为瓣粒。
脱壳方法:
1.湿法脱壳:蚕豆除杂后,投入清水中浸泡,使之渐渐吸水至豆粒无皱皮,断面无白心,并呈发芽状态为度。浸泡完毕后以人工或机械剥去皮壳。也可以采用化学方法,即将2%的氢氧化钠溶液加热至80~85℃,然后将冷水浸透的蚕豆入浸4~5分钟。当皮壳呈棕红色即行取出,立即用清水漂洗至无碱性;此时皮壳极易去掉,操作必须迅速,以免豆肉变色。湿法脱壳的特点是瓣粒比较完整,但一定要注意掌握脱皮及浸泡时间不宜过长,否则会使豆瓣变得僵硬,制曲发酵以后也不易软解,影响成品质量。
2.干法脱壳:干法脱壳比较方便,劳动生产率高,豆瓣容易贮放。土办法可将蚕虫去杂后晒干,用石磨或钢磨调松页距磨去皮壳,然后风选分级,最后筛出豆肉备用。现在则大多使用脱壳机。用脱壳机干法脱壳,平均每台每天能处理蚕豆2500~4000公斤,大大提高了劳动效率,减轻了劳动强度,改善了卫生条件。
制作方法:
1.豆瓣处理:将干豆瓣肉质(蚕豆子叶)按颗粒大小分别倾倒在浸泡容器中,以不同水量进行浸泡。豆肉吸水后,一般重量可增加1.5~2倍,体积膨大1.8~2.2倍。浸泡程度的判断:将豆肉拭去表面水分,折断瓣粒,如断面中心有一线白色层,即证明水分已经达到适度。浸泡时可溶性成分略有溶出,其中有部分蛋白质,可以另行综合利用。
2.制曲:豆肉浸泡适度事,应及时排放余水,或捞起沥干送入曲室制曲。但是由于豆瓣颗粒较大,因此制曲时间也需适当延长。一般通风制曲时间为2天,要特别注意调节曲室温度,防止“干皮”,必要时可在曲料面上搭盖一层席子。种曲用量为0.15~0.3%。
3.制酱醅:将蚕豆瓣曲送入发酵容器中,表面扒平,稍稍压实,待品温升至40℃左右,再将18~20°Bé的盐水徐徐注入曲中,盐水用量约为豆肉原料的一倍,如能将盐水加热至60℃使用更好。最后加上封口盐,保持品温在45℃左右进行发酵,或称至室外后熟,则香气更浓,风味更佳。
4.辣椒处理:生产豆瓣酱用的辣椒有鲜椒和干椒两种,一般以使用盐腌的鲜椒为好。
7. 豆类脱皮机
用料:去皮干豌豆 300克,水 600到700克,白砂糖 50克
步骤 1去皮干豌豆,买来就是没皮的。
步骤 2将300克脱皮干豌豆淘洗干净,控净水后,倒入高压锅内胆里,加入600克水,浸泡4个小时或过夜。
步骤 3泡透的豌豆瓣用手掐能轻易掐烂。
步骤 4把装有泡发豌豆的压力锅内胆放进高压锅内(不用再另外添水,)旋紧锅盖,排气阀拨到密封位置,通电后,任意选个功能,能保压20分钟的就行。
步骤 5保压结束后,进入保温状态,静静的等待浮子阀落下后再开盖,(等大概20分钟左右吧)。打开锅盖,豆子都开花了。可以断电了。
展步骤 6加入50克白砂糖用硅胶铲或者木铲,直接在锅里来回铲拌挤压,豌豆很快就成泥了。
步骤 8把拌好的豌豆泥倒入一个容器里(当然你想脱模方便的话可以事先铺层保鲜膜,),用勺子压紧实,大致整平后,铺个保鲜膜在上边,进一步压平整,压平整后,去掉保鲜膜盖上盖子,冷藏定型三四个小时
步骤 9从冰箱拿出,用刀子在容器四壁划一圈,倒扣,豌豆糕就出来了,根据喜好切块儿。
8. 青豆剥皮机多少钱
豌豆。青豆属于豌豆的果实,豌豆呈绿色,表面长有绒毛,它的叶子及果实均可食用。青豆中富含淀粉和油脂,食用方法很多,煮熟后可以直接食用。将青豆剥皮洗净,放入水中煮熟,捞出放置冷却即可食用。也可以和其他食材一起烹制,比如和瘦肉块、猪蹄一起炖煮,起到调味作用。