威化饼干桶装(威化饼干包装图片)

海潮机械 2023-01-18 12:49 编辑:admin 186阅读

1. 威化饼干包装图片

关于nabati芝士威化饼干一袋热量是500大卡。

饼干都是高热量食品。威化饼包装上有营养表,一般都写的是每100克产品的热量是多少焦或千焦。一般约等于的话:1卡=4焦,1千卡(或者叫大卡)=4千焦,这样就能算出来威化饼的热量是多少大卡了

2. 威化饼干包装图片高清

安全

丽芝士纳宝帝奶酪威化饼干所使用的都是新西兰进口奶酪,不添加香精,威化的上下两面脆皮都是淡奶色,夹心是橙色的,看起来很普通,闻起来则是奶酪味,清香,不算浓郁,拿起来也很轻。相较于传统的威化饼干,丽芝士在口味上打造出了产品的差异化,甜中带咸的奶酪口感带给了消费者不一样的体验。丽芝士有多种规格包装,可满足不同人群的各种需求。

3. 老式威化饼干红色包装

操作特点

a.原辅料处理:小米粉为省事方便可直接用小米面浆,小米面浆是以去壳纯净小米为原料,采用浸泡湿磨打成面浆,要求过100目筛。小麦粉要选用精制粉、经过筛、除杂。

b.面浆的调制:面浆的调制对小米威化饼干的质量好坏关系甚为密切,这是制作的技术关键。制作威化单片的浆料,要求混有均匀的空气。这样通过烘烤,得到疏松的制品。因此,应按投料顺序操作。先将小米面浆、面粉投入搅拌机,再加入适量水搅拌均匀,然后投入膨松剂继续搅拌至混匀。面浆的含水量直接影响到威化片的品质。而且对操作也有一定影响。浆料太稀,会产生过多的边皮和头子,造成浪费。烘成的单片也太薄,容易脆裂而成废品。面浆太稠,容易产生缺角的“秃片”,废料也会增加,因此,要严格控制面浆浓度。浆料调制时应控制在-定温度范围内。面浆温度过高,容易发酵变质,造成浆料有酸臭味,制成的液化单片还容易脆裂。此外,还要注意搅浆最佳时间,调浆时间过长,容易造成浆料“起筋”,使威化单片不松脆、僵硬。

c.调制馅心:馅心的主要原料是糖,应先将白砂糖磨成糖粉。糖粉的细度直接影响小米威化饼干的口感。小米威化饼干的特点是人口即化。,糖粉太粗,在食用对不能立刻溶化,会有粗糙感。要求糖粉过100-120目的筛。

油、糖的配比一般为1;1,但为了防止夹心料与片子粘结过稀,糖的比重要略大些。

夹心馅料的调制应使糖粉,人造奶油混合均匀,且通过搅拌充入大量空气,使得夹心的馅料体积膨大、疏松、洁白、比重轻、有助于改善成品的品质及降低成本。要求馅料的比重在0.6-0.7克/毫升,调好的馅料应均匀、细腻,无颗粒。

d.烘片:将浆料浇孔轻盘式威化烧模上,加热烘烤。威化制片机的烤模温度应均匀一致,浇模前应先预热,使烤模到达要求的温度。如果发现片子过嫩或过老应调节炉温和速度,使色泽一致。温度控制180-200℃。

e.涂夹心,涂夹馅料的均匀度,不仅关系到小米威化饼干的品质和口味,而且对成本有很大的影响。要求片子与心子的比例为1:3。此外,还应注意:①单片和夹好的大片都要轻拿轻放:②色泽老嫩分档以后再涂夹心,以保持面底色泽均匀一致,③缺角威化单片应裁剂使用,或进行填补,以保持整齐平整。

f.切块、包装:将大块已涂夹馅料的半成品,在切割机上切块,去除切下的过料及破碎制品,整理,立即装人塑料袋中,封口、装箱。

质量指标

a.感官指标:色泽金黄,结构膨松,酥脆,入口即化。外形完整、花纹清晰、夹心无溢出和分离现象,具有小米焙烤后特有的香味。

b.理化指标:水分<4.00%、碱度%(以硫酸钠计)<=0.50、粗蛋白8.94克/100克,脂肪19.68%;总糖(以葡萄糖计):56.81克/100克。

c.卫生指标:酸价(以脂肪计):0.45,过氧化值(%,以脂肪计):0.14,砷、铅、致病菌及黄曲霉素B1不得检出。

4. 威化饼干袋装

  真正的威化饼干,和它一比国内的威化都爆弱了,每块威化饼干由5层组成分别为:巧克力+牛奶层+威化饼+榛仁巧克力酱+威化饼。营养美味健康---低糖、低脂肪、低卡路里,不含防腐剂。今天,在整个欧洲,无论男女老幼都爱上了美味的鲜嫩可口的Knoppers味道,10块一组,一块25g。

5. 威化饼干配料表图片

区别:威化饼干一般是用小米粉或者糯米粉为主要原料制成的,比精白面的营养价值还高,而且营养成分也比较丰富。

普通饼干为了更加酥脆,选用的原料多是低筋粉,就是那种蛋白质含量较少的小麦粉,再加上曲奇饼干中的糖和油脂的含量又相对较高,所以,曲奇饼干的特点就是高糖,高油脂,低蛋白质,从营养价值方面来说威化饼干更胜一筹。

6. 威化饼干包装图片真实

放在有密封条的袋子里保存,也可以用封口夹封上保存。没有打开的威化饼干保存的时间是8个月左右,打开后没有吃完的威化饼干只可以保存两、三天,打开后的还是建议早一点吃掉,避免威化饼干受潮坏了,威化饼干也是一种很酥脆的饼干,没有保存好也很容易碎成粉沫。