1. 鸡蛋饼饼皮机
食材:面粉 50克,水(冷水) 100克,小葱 少许,熟黑芝麻(没有可不加) 一把,甜面酱 一勺,香菜 少许,生菜 一片(大),鸡蛋 1个
做法:
1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状(面粉和水的比例没有精确算过,一般就是50克粉兑100克水,反正调成流动的糊状即可,可以略微稀一点,便于均匀地摊开); 小葱和香菜洗净后切碎; 生菜洗净后沥干水分。
2.开中火放上锅子,锅中倒一点点油,用耙子绕着锅边拉均匀(有油刷的可以刷一遍)。等锅微微热的时候调小火!!!倒入调好的面糊(锅切不可烧得过热,要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开),用耙子慢慢晕开(此处请不要用工具不停反复划拉,要等面糊慢慢成形!)。
3.开中火,等面糊结成片状微微泛白后,敲一个鸡蛋,也用耙子慢慢摊均匀。
4.接着撒上葱花。
5.撒熟的黑芝麻,没有也可不撒。
6.等饼皮完全成形后(翻面的时候饼皮不沾锅为佳,不要太软)小心地把饼皮翻面,抹上甜面酱。
7.撒上香菜,不喜欢这个味道的也可不撒(可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈)。
8.关火,放上生菜(及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等)。
9.慢慢卷起来就好了。
2. 鸡蛋卷饼机器
用料
面粉 45克
水 100克
鸡蛋 2个
盐 少许
葱花 少许
香葱鸡蛋卷饼的做法
将面粉和清水调成顺滑的面糊。
直接把鸡蛋打在面糊中,用筷子打散搅匀,加入盐和切碎的葱叶拌匀。
不粘锅中倒入适量面糊并转动锅子使面糊成为一张圆饼,中小火烙制。
等面饼周围微微翘起的时候将饼揭起翻面烙熟,依次将剩下的面糊全部做成圆饼。
在鸡蛋饼中加入自己喜欢吃的东西卷起就可以了。
3. 制作鸡蛋灌饼饼皮机器
饼皮用黑荞麦饼皮,粗粮细吃,劲道细腻,麦香浓郁,完美的高纤维谷物搭配,维生素B、E
铁、钙的合理摄入,增加饱腹感的同时,还能稳定血糖、控制胆固醇,时蔬和肉肉一口吃下,健康早餐,值得全家享有。
主料:
黑荞面卷饼
2张
辅料:
胡萝卜
1根
生菜
适量
鸡蛋
3个
蟹棒
8根
鸡肉肠
2根
小鲜侣调味汁
10g
低卡辣酱
适量
— 烹饪步骤 —
1· 食材: 黑荞麦卷饼2张、胡萝卜1根、生菜 3个鸡蛋、蟹棒8根、鸡肉肠2根 调味品: 小鲜侣调味汁10克、低卡辣酱 锅具:VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅 1小勺=5克左右
2· 胡萝卜洗净切丝;
3· 鹅卵石炒锅倒入植物油,放入萝卜丝炒一会,挤入5克小鲜侣调味汁,炒熟盛出;
4· 碗中打入3个鸡蛋,挤入5克由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁搅打均匀;
5· 蟹肉棒放入锅中煎一煎,煎好备用(具体个数根据你要做的份数增减);
6· 准备黑荞麦饼,它富含更丰富的粗纤维、维生素E、B等,在满足饱腹感的同时间接减少热量摄入,从而控制体重、减少肥胖的产生、营养又健康;
7· 德国悬浮鹅卵石炒锅倒入蛋液待其微微凝固;
8· 放上黑荞麦饼皮,借助铲子按压贴合,煎至蛋液凝固,饼皮软嫩熟透;
9· 刷上低卡的辣椒酱;
10· 依次放入生菜、胡萝卜丝、蟹棒、鸡肉肠;
11· 从一头卷至另一头,卷紧实些;
12· 卷好出锅切段即可,实在太简单了,整块饼皮溢出丝丝黑麦的清香,比手抓饼健康多啦;
13· 为什么推荐用它来替代主食呢,因为荞麦的热量较低,其所含的水溶性膳食纤维能吸水膨胀,增加饱腹感,吃的满足又不用担心发胖;
14· 筋道又细腻,其中的膳食纤维含量是精制大米的10倍,也最大程度的保留了蛋白质,还能稳定血糖、血压,控制胆固醇,健康主食值得全家享有!
4. 自动饼皮机
准备工作:食材称取后,牛奶和淡奶油混合;黄油隔热水融化,鸡蛋打散备用。
1、牛奶中筛入低筋粉、糖粉搅拌均匀。
2、再倒入蛋液、黄油搅拌。
3、过筛到薄饼机和面盆里搅拌均匀。
4、薄饼机预热2—3分钟后,待指示灯熄灭,蘸取面糊后翻转静置20S,待饼皮表面气泡即可自动脱离备用。
拓展资料:
水果薄饼的做法
材料:普通面粉75克,黄油20克,牛奶250毫升,白糖30克,鸡蛋2个,芒果,草莓,炼乳
1、面粉过一下筛,鸡蛋打散,把黄油加热融化,然后把面粉、蛋液、融化的黄油、牛奶和白糖混合,充分搅拌成没有颗粒的面糊。
2、平底锅里刷上一层油,烧到6成热,就舀一勺面糊,摊成圆圆薄薄的饼,一面成型后,翻面,火维持中小火就可以。
3、把摊好的饼切成4份。
4、水果我用了芒果和草莓,前一段时间这两个水果是最多的,芒果去皮切成小条状,草莓也切成条状。
5、然后在一份饼上淋适量的炼乳,然后放上切好的芒果和草莓,然后卷起来,就可以了。
小诀窍:水果可以根据时节和喜好自己试着调整,也可以打发一些鲜奶油来代替炼乳。不过我和男人都觉得炼乳挺好的,配合着水果酸酸甜甜的,薄饼也是那么一丝香甜,是个很不错的甜点呢
5. 新型鸡蛋饼机
可以做啊,做出来的鸡蛋饼香软可口
6. 蛋饼皮机器
烙饼机做鸡蛋饼的做法:原料电饼铛、面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克步骤/方法一、面粉用热水烫一下,再慢慢加入凉水150克和成面团,揉匀,揪出4个剂。取鸡蛋1个嗑入碗内打散,搅拌均匀. 二、将面剂逐个擀成薄圆饼,在饼面上刷一层花生油,撒上少量葱花、精盐、五香粉。
三、将面擀成圆饼状,放入电饼铛,待烙到八成熟时,在饼边划上一道口,使饼的上下两层皮分开后,鸡蛋灌入饼内,定时2分钟即可完成。注意事项和面时间,夏天用凉水