夹心饼干设备生产(夹心饼干生产工艺)

海潮机械 2023-01-21 07:32 编辑:admin 283阅读

1. 夹心饼干生产工艺

原料:豫生园若羌枣、黄油、低粉、白糖、麦芽糖、奶粉。

做法步骤:

第1步、原料:【豫生园若羌枣】40克,黄油100克,低粉200克,白糖20克,麦芽糖50克,奶粉10克

第2步、红枣去核切丁,低粉,奶粉混合过筛

第3步、红枣去核切丁,低粉,奶粉混合过筛。

第4步、黄油,麦芽糖,白糖混合至奶锅,小火加热至溶化后关火

第5步、倒入红枣丁

第6步、完全冷却后,加入混合粉

第7步、切拌成团

第8步、利用保鲜膜整形成长方条,放入冰箱冷冻至硬

第9步、取出切片,

第10步、摆入烤盘,烤箱180度预热,中层,约20分钟即可

2. 夹心饼干生产工艺有哪些

1,黄油室温软化后,加入糖分,搅拌均匀。这样在打发时糖粉不会飞溅出去

2,用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状。

3,分次加入蛋黄,每次都完全搅均之后再加下一次

4,筛入低筋粉和盐,用刮刀拌至均匀

5,两手轻揉成面团,裹上保鲜膜,放冰箱冷藏静置一小时

6,取出冷藏的面团,两面撒上面粉擀成厚度3mm薄片,用饼干模压出形状

7,在裱花嘴在一片饼干上压出圆孔形,取出,使之成为带孔的饼干片

8,烤箱预热180度,将饼干片排列到烤盘上。

9,冷却后的饼干,给没有孔的那一片饼干抹上适量的草莓酱,蓝莓酱

10,再将带孔的那一面,盖上。

11,成品

3. 夹心饼干生产工艺设备

黑龙江省俄宝多食品有限公司,法定代表人:王大朋。

注册资金:500万元。

地址:黑龙江省牡丹江市绥芬河市嘎里娅路观湖悦景5号,绥芬河伊戈尔商城有限公司外面7号门市。

经营范围:许可项目:食品生产;食品经营;货物进出口;技术进出口;食品互联网销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)一般项目:国内贸易代理;食品进出口

4. 夹心饼干生产线

用料

黄油 100克

糖粉 80克

盐 1克

蛋黄 3个(54克)

原味:  

奶粉 10克

低筋面粉 110克

可可味:  

奶粉 10克

低筋面粉 100克

可可粉 10克

夹心部分:  

55%黑巧(或黑巧和牛奶巧克力各一半) 100克

双味巧克力夹心饼干|哄娃神器