1. 烤蛋糕机烘焙机开机几分钟就要从新启动什么情况
做蛋糕可要可不要上下火烘培，电饭煲也能做的。
如果是用烤箱做它有上下火功能的，就需要用了。上下温度跟烘烤时间需要自己慢慢看着试着调试，开始很容易烤糊，多试几次就好了，一般时间都会在三十分钟左右。
2. 烤蛋糕前烤箱预热多久
每个烤箱的温度都不一样，略有偏差，可以用一个烘焙测温计，将烤箱预热后温度设置在烤蛋糕胚时的180度，测一遍温度，烘烤十分钟后再测一遍温度，看设定温度与测量温度之间相差多少，做适当的调整再进行测量，这样就能掌握以后烘烤时的温度了
3. 烤箱烤蛋糕烤好后多久拿出来
戚风蛋糕烤好后需要马上从烤箱取出来，取一个烘烤架或烧烤网，将蛋糕连模具整个合不倒扣在上面，常温下进行冷却。只有这样，才能保证戚风在温度降下来后，不会因空气体积变小，顶部造成塌陷。
倒扣也能够利用重力，使发起的蛋糕胚维持住形状。最终顶部不会拱起，是相对较平整的。
4. 蛋糕机烤蛋糕需要多长时间?
蛋糕的种类很多，种类确定食用时间。现在有种叫蒸蛋糕的，那就是出炉趁热吃的。还有芝士蛋糕，那就需要出炉冷却后还得放入冰箱冷藏后才可食用半天左右（口味更佳）。常见的蛋糕如果是蛋糕胚的话出炉后放在室内常温冷却即可食用。一般我们都要等蛋糕胚冷却完全再加以装饰的，不然有温度的话奶油会融化的。慕斯之类的都需要成品后进入冷藏后方可食用，以便于定型。
5. 烤蛋糕关火后多久后出炉
1、将牛奶、玉米油和20克白糖混合。
2、小火加热至微沸，即可关火。
3、筛入低筋粉。
4、用手抽搅拌均匀，冷却备用。
5、分蛋，将蛋白放进无油无水干净的盆里，蛋黄放进之前做好的面糊。
6、将蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀。
7、蛋清加入少许柠檬汁，分3次加入80克白糖，打发至湿性发泡。
8、将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀。
9、将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆。
10、翻拌均匀。
11、将蛋糕糊倒入铺好油纸的深烤盘，用力震几下。
12、将盛水的烤盘放入烤箱中下层，预热好烤箱，将深烤盘放在盛水的烤盘上，上火120度下火140度，烘烤70分钟。
13、上色均匀即可出炉。
14、将蛋糕脱模，放在烤网上，揭开四周油纸。
15、冷却后即可切块享用。