1. 薄饼机食谱大全
全麦面可以用薄饼机做饼。
这样做出的饼皮又薄又韧,非常好吃。对于很多人来说,做饼最难搞定的一步就是面糊。而薄饼机的独特之处就在于配有一个和面盆,用它做面糊真的很方便,既省时又省力,还能避免以往没有和面盆的时候把面糊搅的到处都是,不好收拾。
2. 薄饼机食谱大全图解
用料
莜面 100克
鸡蛋 1个60克左右
酸奶 100克(可换水80克)
玉米油 5克
冷热水均可 85-95克
芝麻 5克(可不放)
莜面薄饼(薄饼机版)的做法步骤
步骤 1
所有材料放入碗中。如果是热水,就放95克水,冷水放85克。
步骤 2
搅拌好。
步骤 3
倒入薄饼机专用盘中。
步骤 4
边缘起翘就行。
步骤 5
也可以加芝麻啥的,做成芝麻饼。
步骤 6
饼做好以后要趁热吃,吃不完放入密封袋,否则很容易失水分。
3. 薄饼机食谱大全及做法
葱油饼
配方:中筋面粉250克、葱花40克、开水80ml左右、食盐2.5克、凉开水40ml、花椒粉2克(或胡椒粉2克)、菜籽油20克。
做法:
1.先将面粉放在碗中,加入开水,一边加水,一边搅拌,直到面粉搅匀。
2.在加入50ml的凉开水,把面粉搅拌成面团,不粘盆,不粘手即可。
3.然后放入盆中,盖上锅盖,静置30分钟在使用。
4.把面团切成小面团,然后擀成小圆饼,先刷上一层菜籽油,在撒上食盐、花椒粉。
5.然后卷成圆形,再进行折叠圆饼,最后按压一下,就成葱油饼了,很简单的。
6薄饼机放入油,5层热,放入做好葱油饼,煎成两面金黄色即可。
葱油饼
7大诀窍:
1.葱油饼要放点花椒粉或者胡椒粉,吃着会更香,不喜欢的也可以不放,根据口味调节。
2.一定要先用热水拌面,可以让面吃着更劲道,也会更加酥香。
3.醒面的时间,最少需要30分钟,一定要注意。
4.大家洗好的葱,一定要沥干水分在切,水太多,撒到饼上,吃着就没有那么酥脆了。
5.面皮尽量擀薄一些,做出来的饼层度更多,也会更加酥香。
6.也可以用八角、桂皮炼成的香油代替菜籽油,也会吃着更香(八角,桂皮在锅底炸一下,做成油)。
7.炸葱油一定要小火慢炸,火大了一下子就糊了,最后文火煎炸一下,可以使表面吃着更加酥脆。
4. 薄饼机食谱大全心食谱
1、第一次使用时,先用湿布将发热盘擦拭干净,上下发热盘擦上少量食用油。
2、插上电源插头,打开电源开关。加热指示灯亮时电饼铛开始预热过程完成,产品才能进行正常工作。电饼烤制过程中间断加热,以维持恒定温度因此加热指示灯与食物是否熟没有直接关系
3、产品工作过程中,严禁用手触摸发热盘及产品表面,以免烫伤。产品为悬浮式设计电饼铛高度因食物厚度而自动调节
4、放入将要烤制的食品后盖好盖,参照食物加工表时,也可凭经验掌握。一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟,食品加工表只供参考。它与电压气温及食物的用料、软硬、大小等有关,可根据食品合理调整。使用完毕,断电后稍等几分钟,用湿沫布擦拭即可,但长期存放时应使用清洁剂进行清洗。
5. 薄饼机美食
薄饼机能做杂粮煎饼,薄饼厚饼都可以的。烙过玉米饼,挺好吃的。
先调面糊,用面粉➕玉米面粉(加些豆面更好)加盐,和水调成糊糊,醒40分钟左右,之间要时不时搅拌,防止有面疙瘩
再调麻叶面,用面粉➕黑芝麻➕适量盐,少加水,和成面团,面团要调得硬一些才好,盖上湿布醒20分钟
准备煎饼里的小菜:香葱切葱花,榨菜切小粒,胡萝卜切小丝炒熟(这是我特别为我闺女准备的,要是都是大人就酌情了)甜面酱加水稍微泻开
麻叶面醒好了,擀成薄薄的饼,切分成小片
放入油锅榨成两面金黄捞出备用 饼铛加热底盘,刷薄薄一层油,油热后倒入面糊,摊开
一面成熟后翻面,磕入一个鸡蛋,摊开烙熟
刷上甜面酱,撒上葱花,榨菜,也可以加些香菜
最后放上一片麻叶,卷好就开吃吧 成品系酱紫滴
6. 薄饼机食谱大全,榴莲
1.千层的材料:低筋面粉90g+玉米淀粉20g(我家里没有玉米粉就直接加了110g低筋面粉),糖粉20g,牛奶250g,鸡蛋3个(像平时炒菜那样搅匀,尽量不要出泡泡),黄油10g,我的黄油加多了,我加了20g(因为我比较喜欢黄油的香味)。
2.榴莲的材料:淡奶油250ml,糖粉20g,榴莲60g左右都行,我糖粉放的少了点,榴莲加的多了点。
那么开始操作千层饼,加入材料的顺序就是上面的顺序,低筋面粉玉米粉糖粉和牛奶一起搅拌,加入搅拌好的鸡蛋继续搅拌,然后用筛子过筛,我筛了两遍,这个是慢工出细活,一定要有耐心,有些人会过筛三遍,精益求精嘛,加入黄油继续搅拌,搅拌过程中力量不要太大,不要出泡泡,影响饼的美观,黄油和面糊糊搅拌均匀后开始摊饼,这也是技术活,火候很重要,我的就弄厚了,摊出的煎饼放到托盘晾凉冷藏,记得第一片下面放点吸油纸,我就没有放,第一个饼有点水粘了。
冷藏的过程中我们就可以做榴莲奶油了,淡奶油拿出用打蛋器打成奶油,再把榴莲核取出,榴莲肉弄碎,奶油加入糖粉加入榴莲肉搅拌均匀,我是继续用打蛋器打的,这样榴莲和奶油就会更好的融在一起。也可以不用打蛋器搅拌,完全根据个人喜好。
7. 薄饼机 食谱
压面机做葱香薄饼的方法是:
1、先把葱洗净,然后切碎备用。
2、把面粉加水打成面絮,注意,面絮应打成碎碎的,然后把切碎备用的葱花倒进面絮中,搅拌均匀。
3、把搅拌均匀的葱花面絮放下来,随着压面机的运行,就会把葱花面絮挤压成面饼了。薄厚随着自己的喜好调节机器就行了。
4、最后把挤压成的饼切成段,上锅烙饼就行了。
8. 薄饼机做薄饼食谱
首先将薄饼机的电源给插上,然后将开关键打开使其进入到预热的状态中,预热两分钟左右后便可以开始操作了。
将预热好的薄饼机放入到事先准备好的面糊盆中,然后再迅速拿起翻转,看到面糊烤干后再倒转薄饼机,饼皮就烤好了,可以连续制作并且无需重复开关。
9. 薄饼机食谱大全早餐
你好,很高兴为你解答。早餐是一天中第一顿饭,及其重要,下面分享用电饼铛做出来的营养早餐:
1西红柿鸡蛋饼 西红柿用热水烫一下,去皮,剁碎。小葱洗净切碎。两者都放入碗中,加入两个鸡蛋,加少许面粉适量水搅拌成糊状。加盐,香油,十三香调味。电饼铛开火刷一层食用油,用勺子将面糊倒入电饼铛中摊成薄饼,成熟即可。
2馒头片 鸡蛋打入碗中,加盐搅拌均匀。馒头切片。电饼铛开火加食用油,馒头放入鸡蛋液中裹上鸡蛋液,放入电饼铛中煎至两面金黄即可。
3土豆洋葱鸡蛋饼 土豆洗净,切丝。洋葱切碎。两者都放入大碗中,打入两个鸡蛋,加面粉适量水搅拌成糊状,稍微稠点。加盐,香油,十三香,酱油搅拌均匀,用勺子放入加热的电饼铛中,用勺子按压成饼状,煎至两面金黄即可。
4煎鸡蛋 电饼铛加热加食用油,打入两个鸡蛋,放少许盐,煎至成熟即可。煎蛋完成。
希望我的回答对你有所帮助。